Salaire moyen
2 049 € par moismatches
correspond à la moyenne nationale
Moyenne 2 049 €
Faible 1 986 €
Élevée 2 114 €
Le salaire estimé provient de 2 employés, utilisateurs et emplois actuels ou publiés sur Indeed depuis les 36 derniers mois.
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Avis sur Salaire et avantages pour le poste : Directeur Adjoint (H/F) chez Courtepaille
Très bons souvenirs
Directeur adjoint (ancien employé) - Nancy (54) - 18 mai 2022
J'ai été le premier directeur adjoint en alternance de l'histoire de Courtepaille, et je dois avouer qu'on s'est vraiment bien occupé de mon parcours scolaire, mon directeur a été exceptionnel et m'a laissé beaucoup d'autonomie tout en étant présent si besoin. C'est une entreprise qui a pour but d'être familial, la communication et tout ce qui touche à l'organisation est un peu bancal, mais je suis sûr que le nouveau concept qui vont mettre en place va corriger le tir!
Points positifs
Ambiance, salaire, évolutions
Points négatifs
Organisation, turn over
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Polyvalence exigée
Directrice adjointe (employé actuel) - Mouvaux, B4 - 1 juin 2015
Journée type :
¤ 9h-11h : Ouverture administrative
- Vérification de la journée de vente de la veille
- Remise en banque
- Rapprochements des notes
- Pointage des heures dans le logiciel paie (XPR)
- Étude des plannings avec changements si besoin + plan de salle
- Rédaction du briefing en fonction des objectifs du restaurant (concours internes, Revenu sur le Chiffre d'Affaire, budget...)
- Réception des livraisons + contrôles avec respect des normes HACCP
- Inventaires partiels + saisie et études des résultats.
¤ 11h-11h45 : Repas
¤ 11h45-12h : Briefing auprès du personnel
¤ 12h-15h : Service à la clientèle
- Accueil de la clientèle
- Gestion du rythme de service
- Vérification de la bonne tenue des normes
- Garantir la satisfaction clientèle
- Encaissements et fidélisation.
- Caisse et débriefing.
¤ 15h-17h : Gestion Administrative
- Réalisation de plannings et saisie
- Démarchage commerciale
- Gestion de la Matière Première (saisie de bons de livraisons, facturations, relances des prestataires)
- Gestion des Frais Généraux
¤ 18h-18h45 : Briefing du personnel (cf. midi)
¤ 19h-22h(23h) : Service à la Clientèle. (cf. midi)
¤ 23h-00h : Fermeture du restaurant.
Management : Délicat pour cause de différents.
Collaborateurs : Équipe essentiellement jeune (19-25ans), difficile à dynamiser et motiver.
Aspect le plus difficile : Devoir prendre les responsabilités du directeur peu présent, sans pour autant avoir le bagage de connaissances nécessaires.
Aspect le plus agréable : Autonome et curieuse de nature, les diverses difficultés -
Points positifs
Avantages natures, mutuelle intéressante, prévoyance.
Points négatifs
Longues journées aux amplitudes difficiles.
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Environnement travail agréable
Directrice adjointe (employé actuel) - Thionville (57) - 6 février 2022
Bonne ambiance générale. Bonne formation. Bienveillance.
Points positifs
Repas gratuit CE d’entreprise
Points négatifs
Horaires chargées
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