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Job Post Details

Responsable H/F - job post

IBAIA Café
33000 Bordeaux
À partir de 2 000 € par mois - CDI, Temps plein, CDD
A répondu à 51-74 % des candidatures sur les 30 derniers jours, généralement en 3 jours.

Détails de l'emploi

Salaire

  • À partir de 2 000 € par mois

Type de poste

  • CDD
  • CDI
  • Temps plein

Horaires de travail

  • Heures supplémentaires
  • Disponible le week-end
  • Travail de nuit
  • Travail les jours fériés

Lieu

33000 Bordeaux

Description du poste

Responsable de salle H/F
Ses responsabilités principales :
- Diriger tout le personnel de salle
- Chargé de développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction
- Gérer et développer les relations clients

-Veille au respect des processus de fonctionnement du restaurant

-Garant de la qualité de service en collaboration avec le chef de cuisine

Son métier :
- Le responsable de salle manage toute l’équipe de salle (, chefs de rangs, commis, barman, hôtesse….) : organisation du travail, planification des horaires en étroite collaboration avec le directeur du restaurant.
- Il doit contrôler la marge brute d’exploitation et veiller à ce qu’elle soit toujours excédentaire ce qui signifie notamment gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes relatives au bar et à la cave et le choix des fournisseurs en collaboration plus ou moins étroite avec le directeur du restaurant en fonction de l’organisation interne de l’établissement.
- Accueille et salue la clientèle pendant le service
- Eventuellement organise les réceptions et négocie les prix de réservation de groupe en collaboration avec le directeur de restaurant.

Ses qualités principales :
- Excellent professionnel doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client
- Savoir manager une équipe
- Excellente présentation
- La pratique orale de l’anglais est fortement appréciée, celle d’une seconde langue étrangère est un plus
- Bon gestionnaire

-Esprit dynamique et festif

Télétravail

  • Non

Type d'emploi : Temps plein, CDD, CDI

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Horaires :

  • Disponible le week-end
  • Heures supplémentaires
  • Travail de nuit
  • Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire :

  • Commissions
  • Heures supplémentaires majorées
  • Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/07/2025

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