APPRENTI.E CUISINIER.E H/F

Les Dames est une société de traiteur événementiel à Lyon, impliquée dans une démarche écologique forte. Nous recrutons un.e apprenti.e cuisinier.e

Notre clientèle est diversifiée : collectivité (Mairie, Métropole…), culture (théâtre, festival), entreprises et particuliers.

Nous sommes à la recherche d’un.e apprenti.e en cuisine qui partage nos valeurs écologiques et inclusives.

Missions : sous la responsabilité du maître d'apprentissage, l'apprenti.e devra :

• Préparation des ingrédients : épluchage, découpe, mise en place des produits nécessaires à la réalisation des plats.
• Assistance à la cuisson : aide à la cuisson des aliments sous la supervision du chef de partie ou du chef cuisinier.
• Dressage des plats : présentation soignée des mets et des pièces cocktails avant leur envoi en prestation
• Entretien de la cuisine : nettoyage des équipements, des ustensiles et des locaux conformément aux normes d'hygiène en vigueur.
• Application des règles de sécurité alimentaire : respect des procédures HACCP pour garantir la salubrité des préparations.
• Réception et contrôle des livraisons : vérification de la conformité des produits reçus.

Type d'emploi : Temps plein, Alternance

Avantages :

• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel