Emplois directeur des musées h f (Paris (75))

Vous souhaitez travailler dans un lieu atypique et élégant de la capitale ?

Alors venez découvrir MUSIAM Paris - le bien manger au cœur des musées, notre ambition est de servir une cuisine gourmande et savoureuse.

Notre identité ? Né de de la fusion entre Gastronomie et Culture, MUSIAM Paris offre une véritable expérience aux visiteurs, le temps d’une heure ou d’une soirée.

Participez au voyage culinaire des passagers des Salons Business Air France en rejoignant notre équipe. Situés au cœur de l'Aéroport Roissy Charles de Gaulle, les Salons Business Air France offrent une cuisine rapide et responsable aux voyageurs du monde entier, toute la journée.

En tant que Directeur de site adjoint, vous êtes un réel relai entre la direction et les équipes opérationnelles terrain. Rattachée à la Directrice de site, vous avez pour missions principales :

• Le management des équipes

- Vous êtes garant de l’organisation de l’activité de l’équipe et de la gestion administrative

- Vous transmettez les bonnes pratiques à suivre à l’ensemble des collaborateurs et garantissez le développement constant de leurs compétences

• La garantie des résultats économiques du site dans le respect des budgets établis

- Vous veillez au suivi des données économiques sur l’ensemble des centres de coût du site

- Vous travaillez en lien avec le contrôle de gestion ainsi que les équipes logistiques pour optimiser les résultats

• Le déploiement et le suivi de la qualité de service en assurant un niveau d’hospitalité adapté au concept du site

- Vous garantissez la mise en place d’une offre complète et d’un service de qualité sur l’ensemble des salons en lien étroit avec l’encadrement de chaque salon

- Vous intervenez auprès des collaborateurs, du concédant et des prestataires pour assurer une offre de qualité

• La veille à la bonne exécution du contrat concédant et à une communication constructive

- En lien avec la Directrice de site, vous échangez quotidiennement avec le concédant sur la mise en place de l’offre

- Vous êtes le relai privilégié avec entre les équipes et le concédant sur l’ensemble des sujets relatifs à l’exploitation

• L’application des normes hygiène et sécurité au sein de l’ensemble du site

- En lien avec l’équipe HSE, vous vous assurez de l’application de l’ensemble des bonnes pratiques d’hygiène liées au secteur de la restauration

- Vous coordonnez les responsables sur chaque salon pour vous assurer que les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité sont bien appliquée par les collaborateurs

• Le reporting auprès de la Direction

L’esprit MUSIAM Paris, c’est un mélange de passion, de transmission et d’ouverture au monde qui, ensemble, unit chacun de nos collaborateurs. Si ces valeurs sont également les vôtres, rencontrez-nous !

Votre profil :

· Vous êtes fort d’au moins 7 ans d’expérience sur un poste de direction d’un site dans le secteur de la restauration

· Vous êtes titulaire d’un diplôme en hôtellerie restauration

· Vous avez une vision terrain avant tout et une rigueur opérationnelle

· Vous êtes à l’aise avec les sujets financiers (P&L, Business Review…)

· Vous faites preuve de leadership et avez de l’experience dans le management d’une équipe importante (plus de 30 personnes)

· Vous êtes à l’aise et savez faire preuve de diplomatie et de respect auprès de différents interlocuteurs (salariés, CSE, concédant, clients...)

· Vous maîtrisez des normes HACCP

· Idéalement, vous maitrisez l’anglais

Conditions :

• Convention collective HCR
• Rémunération fixe annuelle sur 13 mois + variable annuel de 15%
• Indemnités nourriture telles que prévues par la convention collective
• Mutuelle prise en charge à hauteur de 57 % par l’employeur et Prévoyance
• Statut : Cadre au forfait
• RTT
• Période d’essai telle que prévue par la législation
• Prise en charge du pass Navigo à hauteur de 75%
• Avantages CSE

Participez à la rencontre des mondes culinaires et culturels français et devenez notre prochain talent !

MUSIAMSP1

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 50 000,00€ à 58 000,00€ par an

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• RTT

Horaires :

• Travail en journée

Rémunération supplémentaire :

• 13ème Mois
• Prime annuelle

Lieu du poste : En présentiel