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emplois les menus services

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Plus de 6 000 emplois
    • O -50% sur notre carte et nos plus beaux menus,.
    • Former et transmettre aux commis et stagiaires,.
    • Animation des ateliers culinaires (Brunch, etc...).
    • Servir les plats et boissons en respectant les normes de service.
    • Présenter le menu et conseiller les clients sur les plats et boissons.
    • Poste à temps plein ou temps partiel (60% ou 80%, incluant les mercredis et les vendredis).
    • Nous appartenons à la Fondation Cognacq-Jay qui gère 13…
    • Conseiller les clients sur le menu et les spécialités du jour.
    • Gérer les demandes spéciales et résoudre les problèmes éventuels.
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Servir les plats et les boissons en respectant les standards de service.
    • Prendre les commandes et conseiller les clients sur le menu.

  • Gagnez du temps

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    • Prendre les commandes et conseiller les clients sur le menu.
    • Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
    • Assurer un service en restauration fluide et de qualité.
    • Un sens aigu du leadership et une capacité à motiver les membres de l'équipe.
    • Sens de l’accueil, du service et de la convivialité.
    • Vous serez au cœur de l’action avec le chef binôme ainsi qu’un cuisinier et d’autres membres si cela sera…
    • Proposer des suggestions pour améliorer le menu et le service.
    • Assurer un service rapide et amical à la clientèle.
    • Sens du service client et esprit d'équipe.
    • Présenter le menu et conseiller les clients sur les choix de plats et de boissons.
    • Servir les plats et les boissons avec professionnalisme.
    • Communiquer efficacement avec les clients, y compris en anglais, pour répondre à leurs questions sur le menu.
    • Bonne présentation et attitude positive envers les…
    • Présenter le menu et conseiller les clients sur les plats et boissons.
    • Servir les plats et boissons en respectant les normes de présentation.
    • Maîtrisez les outils bureautiques et les techniques de frappe rapide ;
    • Un entretien et des tests seront au menu.
    • La galerie Street-art à ciel ouvert.
    • Accueillir les clients et les accompagner à leur table.
    • Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine.
    • Excellentes compétences en service client.
    • Duties - Assurer un service client de haute qualité au bar - Prendre les commandes et servir les boissons aux clients - Gérer les paiements et…

Job Post Details

Chef de partie H/F - Restaurant Gastronomique 1* Michelin - job post

Château de Courcelles
4.7/5 étoiles
02220 Courcelles-sur-Vesle
2 400 € par mois - CDI, Temps plein
A répondu à 51-74 % des candidatures sur les 30 derniers jours, généralement en 6 jours.

Détails de l'emploi

Salaire

  • 2 400 € par mois

Type de poste

  • CDI
  • Temps plein

Horaires de travail

  • Heures supplémentaires
  • Disponible le week-end
  • Travail les jours fériés

Lieu

02220 Courcelles-sur-Vesle

Avantages
Extraits de la description complète du poste

  • Tarifs préférentiels

Description du poste

Nous sommes à la recherche d’un ou une Chef de Partie pour notre restaurant gastronomique ouvert toute l’année.
Reportant au Chef de cuisine, vous assurez la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l’équipe, de la mise en place du service à son nettoyage.

Ce poste est en journée coupée et très occasionnellement en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7.

Les missions :

- Faire la mise en place de son poste de travail avant le service,

- Assurer les préparations et l’envoi des plats de sa partie,

- S’assurer du rangement et du nettoyage de son poste à chaque fin de service,
- Respect et conception des fiches techniques, procédures et normes d’hygiène,
- Former et transmettre aux commis et stagiaires,
- Organiser et vérifier le travail de sa partie,

- Réception et stockage des denrées selon les méthodes de l’établissement,
- Contrôler les stocks et savoir gérer le stockage,

- Veiller à limiter les pertes et à réduire le gaspillage alimentaire,
- Animation des ateliers culinaires (Brunch, etc...).

Profil recherché :

Une expérience confirmée de 3 ans minimum dans un restaurant gastronomique est requise.
Un CAP, BEP ou BTS cuisine est requis.

- Expérience étoilée souhaitée
- Dynamisme et force de proposition,
- Organisé et méthodique,
- Être motivé et persévérant,
- Sens de la discipline,
- Aptitudes à travailler en équipe et volonté de transmettre,
- Polyvalence,
- Passion pour la cuisine,
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.

Vos avantages :

- Poste en CDI

- Repas en entreprise pour le déjeuner et le dîner si besoin,

- Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l’activité,

- Partage des pourboires,

- Fermeture annuelle de 2 semaines en Janvier,

- Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux à la fin de la période d’essai

o tarif de 100€ par nuit, petit-déjeuner compris dans tous les hôtels de la marque, sous réserve disponibilités,

o un apéritif et -25% de réduction sur la carte et les menus des restaurants membres de la marque,

- Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique

o -50% sur notre carte et nos plus beaux menus,

- Environnement de travail agréable, au sein d’un parc verdoyant de 25 hectares et d’un bâtiment historique du XVIIème siècle,

- Soirée annuelle du personnel, événements ponctuels dans l’année à destination des équipes et ambiance de travail chaleureuse,

- Proximité des villes de Reims et Paris, facilement accessibles depuis le Château,

- Le Château étant bien connu dans la région, l’équipe de Direction pourra accompagner le candidat dans sa recherche de logement.

Votre salaire :
- 2 400 € Brut

Présentation de la société :

Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le Château de Courcelles **** a ouvert ses portes il y a plus de 35 ans. Situé au cœur du triangle dessiné par les villes de Soissons, Laon et Reims, le Château est aux portes de la Champagne et à seulement 1h30 de Paris.

Son hôtel de 20 chambres séduit les clients à la recherche d’un authentique Château du XVIIème siècle où ils profitent d’un parc de 25 hectares composé d’un Jardin à la Française, d’une forêt, d’un terrain de tennis et d’une piscine extérieure chauffée aux beaux jours. Le Château a été distingué d’une Clef Michelin en 2024, garantissant l’expérience d’un séjour singulier.

Le restaurant gastronomique étoilé en mars 2025, la Table de Courcelles, est dirigé par le Chef Massimiliano Sena, étoilé durant 8 ans avant de rejoindre le Château en juin 2024. Sa cuisine, tout aussi élégante pour les yeux que raffinée pour le palais, promet une expérience riche en couleurs et en saveurs.

En constante évolution depuis quelques années, le Château de Courcelles s’est doté il y a deux ans d’une grande Orangerie accueillant des événements leisure et corporate et a aussi pour projets d’ouvrir une Brasserie de terroir, de nouvelles chambres, une salle de sport, et bien d’autres encore.

Le domaine rassemble 40 collaborateurs issus de tous horizons formant une équipe jeune, dynamique et professionnelle. L’activité oscille entre l’accueil des clients à l’hôtel et au restaurant, l’organisation de réunions professionnelles, de mariages ou de réceptions privées ou encore de privatisations du domaine.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ par mois

Horaires :

  • Disponible le week-end
  • Heures supplémentaires
  • Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire :

  • Pourboires

Expérience:

  • Chef de partie: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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