emplois novotel

OFFRE D’EMPLOI – RESPONSABLE DE SALLE H/F

RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : RESPONSABLE RESTAURATION

ACCOR HOTELS

Rejoignez une équipe, dynamique et audacieuse !

À PROPOS DE L’HÔTEL

Le Novotel Megève Mont-Blanc, aux côtés du Saint-Gervais Hotel & Spa – Handwritten Collection, fait partie d’une collection d’hôtels de montagne ouverts toute l’année. Situé au cœur de Megève, il allie élégance, confort et authenticité et accueille une clientèle aussi bien loisir que professionnelle.

Acteur clé du tourisme d’affaires en montagne, l’hôtel propose des espaces modulables adaptés aux séminaires, incentives et événements professionnels, avec des salons équipés, des hébergements de qualité et une offre de restauration sur mesure pour des événements clés en main.

Rejoindre notre équipe, c’est évoluer dans un environnement stimulant, où hospitalité, performance et esprit d’initiative sont essentiels. Vous contribuerez activement au développement d’une restauration raffinée et généreuse, mettant à l’honneur authenticité, savoir-faire et saveurs locales, dans un cadre d’exception au cœur des Alpes.

MARQUE : NOVOTEL
HÔTEL : NOVOTEL MEGÈVE MONT BLANC
Adresse : 1306 Route Nationale – Domaine de Meztiva – 74120 Megève
Capacités :

· 92 chambres

· Bar lounge (55 places)

· Restaurant (80 places assises + terrasse)

LA MISSION

En tant que Responsable de salle, vous supervisez l'activité du restaurant et du bar, poste principalement du soir.

Votre rôle clé consiste à assurer la satisfaction des clients et des équipes tout en maintenant une performance optimale.

RESPONSABILITÉS PRINCIPALES

1/ Techniques de métier & Relation Client

• Superviser le restaurant et le bar, assurer leur bon fonctionnement.
• Suivre les attentes et évolutions des besoins clients pour ajuster l’offre et améliorer l’expérience client.
• Assurer la satisfaction des clients et des collaborateurs, tout en veillant à la compétitivité et à la rentabilité du département.
• Gérer efficacement les situations clients complexes et mettre en place des actions proactives.
• Participer aux inventaires et veiller au respect des procédures comptables.

2/ Management & Leadership

• Créer un climat de travail motivant et fédérateur.
• Appliquer et faire respecter les politiques et procédures internes.
• Piloter l’activité en favorisant un environnement de travail propice à la réalisation des objectifs.
• Gérer les problèmes de performance qui surviennent au sein des services opérationnels supervisés.

· Fait passer des entretiens, sélectionne, forme, évalue, encadre et conseille les responsables/collaborateurs du service, conformément aux critères de la société.

· Communiquer efficacement avec les membres de l’équipe.

• Inspirer l’ensemble du personnel, montrer l’exemple, respecter les codes, être garant de l’image de ses employés.

3/ Gestion & Performance

• Optimiser les ventes, le prix moyen, et la bonne gestion du service
• Assurer le suivi rigoureux des facturations et encaissements (différenciation des revenus : groupe, individuel, bar, room service).
• Participer aux inventaires.

4/ Hygiène, Sécurité & Responsabilité Sociétale

• Veiller au respect des normes et règlementations locales de santé et de sécurité.
• S’assurer de la propreté de son lieu de travail, du bon fonctionnement et de l’entretien du matériel mis à sa disposition.
• Connaître et appliquer les consignes en matière d’évacuation incendie et de sécurité.
• Respecter et promouvoir la politique RSE et les engagements environnementaux de l’hôtel (Label Clef Verte).

PROFIL RECHERCHÉ

• Expérience : Minimum 2 ans dans la gestion en restauration restauration.
• Compétences :
• Forte capacité à travailler en équipe et à prendre des initiatives.
• Excellente maîtrise du contrôle opérationnel
• Sens aiguisé du service client et excellentes compétences en communication (oral et écrit).
• Aptitude à encadrer, former et développer les compétences des équipes, donner des responsabilités et promouvoir l’initiative .
• Rigueur organisationnelle

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

Rejoindre Novotel Megève Mont Blanc, c’est intégrer une équipe dynamique et passionnée, prendre part à des projets hôteliers de montagne, innovants et évolutifs. Le tout dans un cadre de travail exceptionnel pour développer une offre de qualité au sein d’un groupe hôtelier international.

Postulez dès maintenant et faites partie de l’aventure !

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages :

• Flextime
• Prise en charge du transport quotidien
• Réductions tarifaires
• Restaurant d'entreprise

Horaires :

• Période de travail de 8 Heures

Rémunération supplémentaire :

• Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/06/2025