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Offres d'emploi pour volfoni : Blois (41)

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8 emplois
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Job Post Details

Chef cuisinier H/F - job post

Volfoni Blois
41000 Blois
CDI

Détails de l'emploi

Correspondance entre ce poste et votre profil.

Type de poste

  • CDI

Lieu

41000 Blois

Description du poste

Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.
Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d'Italie.

Dans le cadre de son ouverture au coeur de Blois, notre trattoria italienne recherche son futur Chef de cuisine.

En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la gestion de la cuisine et de la création d'une expérience gastronomique exceptionnelle pour nos clients. Vos responsabilités incluront, sans s'y limiter :

  • Superviser toutes les activités de la cuisine, y compris la préparation des ingrédients, la cuisson des plats et le dressage des assiettes.
  • Former et encadrer le personnel de cuisine, en veillant à ce que les normes de qualité et de présentation soient respectées en permanence.
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que des procédures de travail, en veillant à ce que toutes les pratiques soient conformes aux réglementations en vigueur.
  • Gérer les stocks et les approvisionnements, en passant les commandes de manière appropriée et en veillant à ce que les niveaux de stock soient suffisants pour répondre à la demande.
  • Collaborer avec d'autres départements, notamment le service en salle, pour assurer un service fluide et efficace, et recueillir les commentaires des clients pour améliorer continuellement l'expérience gastronomique.

Profil recherché :

  • Expérience significative en tant que Chef Cuisinier, idéalement dans un restaurant italien ou haut de gamme.
  • Excellentes compétences en gestion d'équipe, avec la capacité de motiver et de développer les talents.
  • Créativité et passion pour la cuisine, avec une connaissance approfondie des techniques et des saveurs italiennes.
  • Sens aigu de l'organisation et de la gestion du temps, capable de travailler sous pression et de respecter les délais.
  • Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Avantages :

  • Opportunité de contribuer au lancement d'un nouveau restaurant italien prometteur.
  • Environnement de travail dynamique et stimulant.
  • Salaire compétitif, assorti d'avantages sociaux.

Si vous êtes enthousiaste à l'idée de rejoindre l'aventure excitante de l'ouverture d'un nouveau restaurant italien à Blois et que vous avez les compétences requises, nous vous invitons à nous envoyer votre CV accompagné d'une lettre de motivation.

Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.
Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Type d'emploi : CDI

Lieu du poste : En présentiel

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