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Cuisinier de collectivité H/F

Tradinea
Cambrai (59)
CDI, Temps partiel, Intérim

Lieu

Cambrai (59)

Description du poste

SASU Tradinea est un service de restauration collective de proximité, dont les priorités sont la qualité des préparations, l'approvisionnement local et un recrutement de proximité.

Pour répondre aux exigences de la démarches qualité, les denrées doivent répondre au Label "ici je mange local" imposé par le Conseil Départemental. Pour ce faire, Tradinea mise sur un circuit court avec l'approvisionnement de produits locaux et de saison.

Aujourd’hui notre société recrute un CUISINIER (H/F) pour notre établissement situé dans le secteur du Cambrésis et les alentours. Nous proposons des contrats en CDI, CDD ou en Interim.

Vos missions principales sont les suivantes :

- Confectionner et préparer des plats chauds et froids

- Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements

- Veiller qualitativement à la bonne préparation des repas

- Respecter les pratiques d’hygiènes tout au long de la préparation alimentaire

- Participer au service en salle

- Gérer le stockage des denrées : Réception, vérification marchandises et rangement dans les zones concernées

- Gérer le tri et de l'évacuation des déchets

- Rédiger les enregistrements et autres documents demandés (prise de température, plats témoins etc..)

Formation :

Vous êtes titulaire d'une formation de type CAP/BEP/BAC PRO, etc...

Expérience

Vous bénéficiez d'une expérience significative dans le secteur de la restauration collective.

Vous maitrisez les règles HACCP

Vous êtes curieux, dynamique et vous aimez travailler en équipe

Rémunération basée selon la convention collective de la Restauration Collective

  • > 1 weekend sur 4 .*

· Rémunération basée sur la grille de la restauration collective.

- Divers avantages :

  • Temps partiel : 24H

· 13 ème mois

· Cartes cadeaux (juillet et décembre)

· Avantages en nature : prise charge des repas.

· Prise en charge d'une partie de la mutuelle par l'employeur

Nombre d'heures : 24 par semaine

Type d'emploi : Temps partiel, CDI