Ingénieur Hygiène Alimentaire H/F

Elior
Paris (75)

Lieu

Paris (75)

Description du poste

Au sein de la Direction Générale Achats et Logistique, vous assurez, au sein du Service Hygiène Alimentaire, la mise en œuvre des directives en matière d'hygiène alimentaire du groupe Elior. Vos missions couvrent deux domaines. Vous êtes au fait des procédures QHE : - Vous participez à la définition et à la communication des directives hygiènes aux restaurants du groupe Elior France - Vous participez à la veille sanitaire et réglementaire effectuée par la DQSA (Direction Qualité & Sécurité Alimentaires) - Vous participez à la définition et à la communication, dans le groupe Elior, de la politique de la Direction Générale Achats et Logistique (DGAL) en matière de sécurité alimentaire Vous contrôlez l'application des directives Elior en matière d'Hygiène : - Vous élaborez et assurez le suivi des plans de contrôles produits finis - Vous élaborez et assurez le suivi des plans d'audits des sites Elior - Vous assurez le suivi et la validation d'actions correctives - Vous participez à la gestion des alertes alimentaires au sein du groupe Elior (sites et leur hiérarchie) - Vous assistez et conseillez les sites pour la bonne application des directives hygiènes Elior.
Profil

De formation type ingénieur agroalimentaire ou docteur vétérinaire, vous avez une expérience professionnelle de 3 ans minimum dans le domaine de l'hygiène et des problématiques de sécurité alimentaire. Vous aimez travailler en équipe et faire partager votre savoir-faire. Vous maîtrisez les bases de la microbiologie alimentaire et connaissez Microsoft access. Vous connaissez l'HACCP en restauration ainsi que la réglementation hygiène en restauration. Vous avez égalementune connaissance approfondie de la norme ISO 22000
Environnement du poste

Poste basé à Paris
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