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Emplois Hôtellerie Restauration (13890 Mouriès)

Trier par : -
    • Connaissance des outils de gestion et des normes d’hygiène et de sécurité en restauration.
    • Situé au cœur du massif des Alpilles en Provence, le Château…
    • Voir toutes les offres de type « Emploi Airelles Château d'Estoublon Provence », « Fontvieille » ou Emploi Directeur de Restaurant (H/F) - Fontvieille (13) »
    • Rechercher les salaires : Directeur de Restaurant (H/F) à La Table d’Estoublon - Fontvieille (13)
    • Participe a tous les secteurs du service restauration.
    • Aide a la plonge.
    • Assurer l'évacuation des déchets et maintenir en état les locaux à déchets, le matériel…
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    • Assurer l’approvisionnement en produits d’entretien dans le respect des budgets attribués.
    • Superviser l’entretien du linge non sous-traité.
    • Bac +4/5 Management hôtellerie-restauration.
    • 25 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection.
    • Nous cherchons notre ambassadeur(rice) à la réception…
    • Directement rattaché(e) au Manager Réseau, vous encadrez plusieurs sites d’exploitation sur un périmètre donné.
    • Type de contrat : CDI – Statut CADRE.
    • Véritable ambassadeur(drice) de l’expérience client, vous êtes garant(e) de la qualité du service et contribuez à faire de chaque repas un moment unique.
    • PROFIL : Doté(e) d'une excellente présentation, vous êtes une personne souriante, dynamique avec le sens du service.
    • CDI de 40 heures par semaine.
    • En tant que serveur ou serveuse et barman ou barmaid, vous accueillez les client(e)s, prenez leurs commandes et contribuez à un service attentif.
    • CAP/BEP en hôtellerie/restauration ou équivalent apprécié.
    • Assurer un service fluide, précis et élégant en salle.
    • Bac Pro Services et commercialisation.
    • Chaque assiette est pensée comme une œuvre d’art, mêlant audace et équilibre.
    • Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
    • Chez SODEXO, notre Raison d'Être est que nous offrons un meilleur quotidien à chacun pour construire une vie meilleure pour tous.
    • Depuis plus de 75 ans, Baumanière, Hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux au pied des Baux-de-Provence, vous offre un véritable voyage des sens en Provence.
    • Le sens du service client et le goût du travail en équipe.
    • Vous avez à cœur d’offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible car nous croyons…
    • En tant qu’employé polyvalent ou employée polyvalente en restauration, vous contribuez au bon déroulement du service et veillez à offrir un accueil attentif aux…
    • Experts en facility management, nous proposons à nos clients des prestations de services à l’immeuble (maintenance, nettoyage…), services à la personne (…

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Job Post Details

Directeur de Restaurant (H/F) à La Table d’Estoublon
Airelles Château d'Estoublon Provence
13990 Fontvieille
4 000 € par mois
CDI
Postuler maintenant

Détails du poste

4 000 € par mois
Aide au logement, Tarifs préférentiels, Restaurant d'entreprise
CDI
Trouvé sur 13990 Fontvieille

Description du poste

Notre Maison : AIRELLES CHÂTEAU D’ESTOUBLON PROVENCE

Situé au cœur du massif des Alpilles en Provence, le Château d’Estoublon est un véritable joyau du Patrimoine Vivant. Fort de plus de cinq siècles d’histoire et magnifiquement préservé, le château conjugue l’élégance intemporelle de l’art de vivre provençal à un luxueux confort moderne.

Chaque détail rend hommage à l’histoire fascinante du Château d’Estoublon, invitant à la rêverie et à un voyage hors du temps dans une atmosphère unique.

Le restaurant du Château d’Estoublon, La Table d’Estoublon, célèbre l’Art de Vivre de la Provence avec raffinement et convivialité. Le Chef orchestre une carte inspirée des récoltes du potager et des Grands Vins et Huiles d’Olive du Domaine, proposant ainsi, des assiettes fraîches, savoureuses et de saison.

Récapitulatif de l’offre :

  • Type de contrat : CDI
  • Statut : Cadre
  • Date de début : Dès que possible
  • Année d’expérience : 4 ans
  • Lieux : Provence
  • Fourchette de salaire : 4 000 Euros bruts

Missions :

Rattaché(e) à la Directrice de l’Hospitalité et au Responsable des Opérations Hospitalité, vos missions quotidiennes seront les suivantes :

  • Assurer le bon fonctionnement quotidien du restaurant en supervisant les équipes de salle et de cuisine, veiller à la qualité du service, et garantir une expérience client irréprochable
  • Recruter, encadrer, motiver et former les collaborateurs pour assurer une atmosphère de travail bienveillante et dynamique et une excellente performance collective
  • Gérer avec précision les plannings et temps de travail dans le respect des règles en vigueur
  • Développer une relation de proximité avec les clients et garantir la réputation du restaurant
  • Veiller à la satisfaction de la clientèle en assurant une communication fluide et en résolvant toute situation nécessitant une attention particulière
  • Gérer les commandes et les stocks du restaurant
  • Elaborer la carte des vins, gérer les partenariats et les achats. Développer les ventes en sommellerie et améliorer les revenus et le ticket moyen.
  • Contribuer à l’optimisation des coûts de fonctionnement et à la mise en place d’actions visant à augmenter la rentabilité du restaurant.

Profil recherché

Rejoindre nos équipes, c’est vivre une aventure où le sur-mesure, l’excellence du service et l’attention portée au détail sont au cœur de notre engagement.

Au-delà des compétences techniques, nous recherchons une personnalité alignée avec les valeurs d’Airelles : passionnée, authentique, créative et dotée d’un véritable esprit d'entrepreneuriat.

Vous êtes un(e) manager charismatique, investi (e), capable de fédérer une équipe et d’assurer une gestion rigoureuse et efficace. Vous avez un sens aigu de l’accueil et de la satisfaction client, et vous êtes capable de gérer les imprévus avec calme et professionnalisme.

  • Expérience : 3 ans
  • Formation : restauration, hôtellerie, sommellerie
  • Langues : anglais professionnel. Une autre langue serait un plus
  • Sommellerie
  • Sens de l’accueil et du service
  • Sens du détail et de la qualité
  • Rigueur et organisation
  • Connaissance des outils de gestion et des normes d’hygiène et de sécurité en restauration

Avantages

Rejoindre les équipes de Airelles Château d’Estoublon, c’est le début de votre histoire que nous écrivons ensemble.

Nous vous accompagnons tout au long de votre parcours, en vous offrant des opportunités de développement, de formation et de mobilité au sein de nos Maisons. Chez Airelles, nous avons à cœur de créer un environnement chaleureux, fondé sur l’entraide et l’esprit d’équipe, où chacun peut pleinement s’épanouir.

Vous bénéficierez aussi des avantages suivants (uniquement éléments différenciants) :

  • Restaurant du Personnel
  • Avantage en nature Logement
  • Des tarifs préférentiels dans les restaurants et sur les produits du groupe
  • Une mutuelle avantageuse ainsi qu’une prévoyance santé

Mentions légales obligatoires

Airelles Château d’Estoublon est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.

Airelles

Rejoindre Airelles, c'est rejoindre un monde d'exception

Nous offrons à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, et nous veillons à ce que chaque moment passé dans nos Maisons devienne un souvenir rare et inoubliable.

Airelles se distingue par un service sur mesure où chaque geste compte pour offrir un accueil authentique et un service généreux empreint de joie de vivre.

De l'accueil chaleureux à la plus petite attention, chaque détail est soigneusement pris en compte dans une quête constante d'excellence.

Vous êtes au cœur de ce qui fait la magie de nos Maisons et vous participez à écrire l’histoire.

Rémunération : 4 000,00€ par mois

Avantages :

  • Aide au logement
  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

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