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Emplois Chef Cuisine (31013 Toulouse)

Trier par : -
    • JAJA est un pub hybride moderne, vivant et convivial, avec une activité importante et une cuisine qui occupe une vraie place dans l’expérience client.
    • Expérience significative en gestion culinaire ou en tant que chef de cuisine dans un environnement restaurant ou hôtelier.
    • S'assurer que tous les clients soient satisfaits.
    • Maintenir une hygiène correcte du poste de travail.
    • Respecter les standards de service de l'établissement.
    • Second de cuisine expérimenté avec une forte capacité d’évolution.
    • Il ne s’agit pas d’un recrutement salarié classique.
    • Un calendrier commercial déjà alimenté ;
    • Mettre vos compétences ON FIRE pour une formation à la hauteur.
    • Goût pour le travail bien fait.
    • Maîtrise des textures et des techniques culinaires en cuisine centrale liaison froide,.
    • CAP, BEP, Bac pro cuisine + hygiène alimentaire (HACCP, Plan de maîtrise…
    • Expérience significative en cuisine professionnelle, idéalement dans un environnement de restaurant.
    • Solide connaissance des techniques culinaires, de la…
    • Gérer les approvisionnements et les stocks en lien avec le chef de cuisine.
    • Encadrer et former les membres de la brigade (équipe de 6 personnes) en l'absence du…
    • Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels.
    • Une épargne rémunérée à 10%.
    • Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson.
    • Nous recherchons des profils cuisine motivés (poste chaud, froid ou production) pour rejoindre l’aventure.
    • CDI 35h ou 39h (adaptable selon tes préférences).
    • Plats chauds servis à la rampe Buffet de desserts en libre-service Aucun service à table Vos missions Sous l'autorité du Directeur du restaurant, vous êtes le/…
    • Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
    • Suivre des règles d’hygiènes (HACCP) et suivre les…
    • Voir toutes les offres de type « Emploi Emeis », « Flourens » ou Emploi Cuisinier (H/F) - Flourens (31) »
    • Rechercher les salaires : Chef.fe de cuisine -(31) - Flourens (31)
    • Consulter les questions fréquentes sur Emeis et leurs réponses
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    • Passionné(e) avec une formation en cuisine ou une expérience équivalente.
    • Chef de cuisine de métier, vous devrez accompagner le bon déroulé de la production…
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    • Passionné(e) avec une formation en cuisine ou une expérience équivalente.
    • Rejoignez notre équipe à Toulouse pour faire une différence positive dans la vie des…
    • Nous recherchons un Chef Exécutif / Responsable de production (H/F) dans un Restaurant d’Entreprise situé à BLAGNAC (1200 couverts/jour).

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chef executif
cuisinier
cuisinier collectivité
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restaurant
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Chef de cuisine H/F
JAJA
·
4.0
3 Rue Maurice Fonvieille, 31000 Toulouse
De 3 000 € à 4 500 € par mois
CDI, Temps plein
Postuler maintenant

Détails de l'emploi

Correspondance entre ce poste et votre profil.

Salaire

De 3 000 € à 4 500 € par mois

Type de contrat

CDI
Temps plein

Avantages

Extraits de la description complète du poste
Intéressement

Description du poste

CHEF DE CUISINE H/F – JAJA TOULOUSE

CDI – Forfait jours – Toulouse centre

JAJA recherche son/sa futur(e) Chef de Cuisine pour prendre les commandes de sa cuisine et participer pleinement au développement du concept.

JAJA, C’EST QUOI ?

JAJA est un pub hybride moderne, vivant et convivial, avec une activité importante et une cuisine qui occupe une vraie place dans l’expérience client.

Notre identité culinaire s’articule autour de deux temps forts :

Le midi : une cuisine de brasserie, généreuse, efficace et soignée.

Le soir : une carte de tapas à partager, moderne et gourmande, adaptée à l’ambiance et au rythme du lieu.

Le dimanche : une formule déjà en place que nous souhaitons aujourd’hui faire évoluer avec notre futur Chef.

Notre objectif est clair : être capable de faire du volume sans sacrifier la qualité.

LE POSTE

Nous recherchons avant tout un Chef qui aime le produit, le goût et le travail bien fait.

Quelqu’un capable de gérer des services avec du débit tout en conservant une vraie exigence dans l’assiette : qualité des produits, cuisson, assaisonnement, présentation et régularité.

Nous voulons continuer à faire évoluer notre cuisine et recherchons donc un profil créatif, curieux et innovant, capable d'apporter ses idées et de construire progressivement une identité culinaire forte pour JAJA.

Tu disposeras d’une équipe de cuisine déjà constituée, que tu auras pour mission de manager, organiser et faire progresser.

Tes missions comprendront notamment le management de la brigade, l’organisation des services, la création et l’évolution des cartes, les fiches techniques, la gestion des commandes et des ratios, le respect des normes d’hygiène et, bien sûr, la régularité de la cuisine au quotidien.

DE L’AUTONOMIE, MAIS AUSSI UN ACCOMPAGNEMENT

Tu seras autonome dans la gestion de la cuisine de JAJA, mais tu ne seras pas seul.

Tu bénéficieras de l’accompagnement du Chef de GAIA, autre restaurant du groupe, avec lequel tu pourras échanger régulièrement sur les cartes, les produits, l’organisation et les problématiques opérationnelles.

L’objectif est de créer une véritable dynamique entre les cuisines du groupe, tout en laissant à chaque Chef son identité et sa liberté.

CE QUE NOUS RECHERCHONS

Nous cherchons un Chef qui aime autant cuisiner que manager.

Un profil capable de prendre des responsabilités, de structurer une équipe et de tenir une cuisine avec du volume, mais qui conserve surtout l’envie de faire une cuisine qualitative, gourmande et juste.

Nous ne cherchons pas quelqu’un pour simplement reproduire ce qui existe.

Nous cherchons quelqu’un qui souhaite apporter sa patte, proposer, tester, faire évoluer les cartes et participer au développement du concept.

CONDITIONS

CDI – Forfait jours

Salaire attractif selon profil et expérience

Prime d’intéressement liée aux performances

Équipe déjà constituée

Accompagnement par le Chef de GAIA

Autonomie et liberté de proposition

Possibilités d’évolution au sein du groupe

Si tu cherches un projet dans lequel tu peux réellement prendre les commandes d’une cuisine, apporter tes idées et faire évoluer un établissement moderne avec du volume, nous serions ravis de te rencontrer.

JAJA Toulouse
3 bis rue Maurice-Fonvieille
31000 Toulouse

Rémunération : 3 000,00€ à 4 500,00€ par mois

Avantages :

  • Intéressement

Lieu du poste : En présentiel

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