Emplois Artistiques (34000 Montpellier)

Votre rôle
Véritable bras droit du responsable d’exploitation, vous participez au bon fonctionnement du Café Restanque au quotidien. Vous êtes à l’aise en salle et au bar, mais aussi pour aider en cuisine et assurer une offre de restauration légère lorsque le chef n’est pas présent.
Vous contribuez à la qualité de l’accueil, à la fluidité du service et à l’organisation du café, en lien avec le responsable d’exploitation, le chef et l’équipe du tiers-lieu.

Vos responsabilités
> Accueil, bar et service

• Accueillir les clients et leur faire découvrir Restanque.
• Prendre les commandes et assurer le service en salle, au bar, en terrasse et dans le jardin.
• Préparer et servir les boissons chaudes et froides.
• Conseiller les clients, gérer les encaissements et veiller à leur satisfaction.

> Cuisine et petite restauration

• Aider le chef dans les préparations simples, la mise en place et le dressage.
• Lorsque le chef est absent, assembler des bagels, préparer des planches de charcuterie et de fromages, des assiettes à partager et autres préparations simples.
• Veiller à la présentation, à la conservation des produits et au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer au nettoyage des espaces de préparation.

> Organisation et fonctionnement du café

• Seconder le responsable d’exploitation dans l’organisation quotidienne.
• Participer aux ouvertures, fermetures et mises en place.
• Assurer le bon déroulement du service en autonomie lorsque nécessaire.
• Anticiper les besoins, contribuer au suivi des stocks et aux réapprovisionnements.
• Veiller à la bonne tenue du café, du bar, de la terrasse, du jardin et des sanitaires.
• Proposer des améliorations concrètes au fonctionnement du lieu.

> Événements et vie du tiers-lieu

• Participer aux vernissages, concerts, soirées, brunchs et privatisations.
• Préparer les espaces, buffets, cocktails et services spécifiques.
• Adapter son organisation à la programmation et aux variations de fréquentation.
• Orienter les visiteurs vers les activités et collaborer avec les équipes artistiques et événementielles.

Profil recherché

• Une expérience en restauration, café ou bar est souhaitée.
• Sens du service, aisance relationnelle, autonomie et organisation.
• Goût du travail en petite équipe, polyvalence et capacité à prendre des initiatives.
• Aisance avec les préparations culinaires simples et attention portée à l’hygiène.
• Réactivité pendant les périodes d’affluence.
• Curiosité pour l’art, la culture et les événements ; expérience en petite restauration appréciée.

Rémunération : 2 190,00€ par mois

Expérience:

• Service en restauration: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel