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Emplois Chef De Cuisine (41190 Herbault)

Trier par : -
    • Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et assurer son remplacement en son absence ;
    • Voir toutes les offres de type « Emploi Domaine régional de Chaumont-sur-Loire », « Chaumont-sur-Loire » ou Emploi Second de Cuisine (H/F) - Chaumont-sur-Loire (41) »
    • Rechercher les salaires : Second de cuisine H/F - Chaumont-sur-Loire (41)
    • Collaborer avec l'équipe de service pour garantir une expérience client exceptionnelle.
    • Expérience en cuisine et en service dans l'hôtellerie/restauration.
  • Restaurant sur Blois, à proximité du centre-ville, à la décoration moderne et cosy, proposant une cuisine de qualité, recherche un chef de cuisine H/F.…
    • Maîtrise des techniques culinaires de base et des règles d’hygiène.
    • Il se distingue par son audace, son approche entrepreneuriale et l'engagement de ses 22 000…
    • Maîtriser l’utilisation des équipements et des ustensiles de cuisine.
    • Contrôler et stocker les marchandises à leur réception.
    • Participer à l’envoi des plats.
    • Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le…
    • Passionné par la cuisine, vous avez validé votre CAP/BEP cuisine (ou +).
    • Vous assurez le stockage des denrées, le conditionnement et la distribution de vos…
    • Expérience préalable en cuisine, de préférence dans un restaurant italien ou dans un établissement similaire.
    • Opportunité de constituer une équipe passionnée et…
    • Recruter, former et encadrer le personnel de cuisine.
    • Appliquer les règles de salubrité alimentaire.
    • Tous les frais relatifs à l'obtention du permis de travail,…
    • Vous maîtrisez les techniques de préparation des aliments et de cuisson.
    • Vous avez une expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement de…
  • Au sein d'un restaurant-hôtel 3 étoiles, vous effectuez la préparation des plats, entrées et desserts à base de produits frais. Respect des règles d'hygiène…
    • * Une cuisine maison avec des produits frais.
    • * Capable d’envoyer avec régularité même en forte affluence.
    • Travailler en lien avec l’équipe de l’établissement afin de répondre au mieux aux besoins des jeunes accueillis.
    • Réceptionner et contrôler les marchandises ;
    • Nous tenons à cœur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits.
    • Véritable expert de l’aménagement d’intérieur, au fait des styles et des tendances, vous aurez à cœur d’accompagner nos clients dans le choix des matériaux et…

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Second de cuisine H/F
Domaine régional de Chaumont-sur-Loire
41150 Chaumont-sur-Loire
2 527 € par mois
Temps plein
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Détails de l'emploi

Correspondance entre ce poste et votre profil.

Salaire

2 527 € par mois

Type de contrat

Temps plein

Avantages

Extraits de la description complète du poste
Tarifs préférentiels

Description du poste

Description :

Le Grand Chaume, restaurant gastronomique au sein de l'hôtel du Domaine régional de Chaumont-sur-Loire, recherche un Second de Cuisine H/F afin de compléter son équipe.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vos missions principales seront les suivantes :

  • Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et assurer son remplacement en son absence ;

  • Participer à la gestion et à l’encadrement de l’équipe de cuisine ;

  • Superviser, accompagner et former le personnel de cuisine ;

  • Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats servis ;

  • Participer à l’élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes ;

  • Organiser et gérer l’ensemble du processus de production culinaire, en collaboration étroite avec le Chef de Cuisine ;

  • Assurer la gestion des commandes, des approvisionnements et des stocks ;

  • Veiller à l’application et au respect des règles d’hygiène HACCP et des normes de sécurité en vigueur.

Profil recherché :

Profil recherché:

Vous justifiez d’une expérience significative en tant que Second(e) de Cuisine, idéalement acquise au sein d’un établissement bistronomique ou gastronomique. Passionné(e) par la cuisine de qualité, vous êtes créatif(ve), rigoureux(se) et exigeant(e) dans la réalisation de vos plats. Vous savez travailler efficacement dans un environnement exigeant et faire preuve de sang-froid lors des périodes de forte activité. Doté(e) d’un excellent esprit d’équipe et de solides qualités relationnelles, vous contribuez activement à la bonne organisation et à la coordination de la brigade. Votre sens de l’organisation, votre implication et votre capacité à travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine seront des atouts essentiels pour réussir dans ce poste.

En tant que collaborateur, vous disposerez des avantages suivants :

  • Avantage en nature repas,

  • Indemnité compensatrice de repas,

  • Prime hygiène 80 € bruts par mois,

  • 1 seul service,

  • Deux jours de repos consécutifs,

  • Tarifs préférentiels à l’hôtel, dans nos restaurants et boutiques.

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