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Emplois Directeur Restaurant (42130 Marcoux)

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    • Vous prenez la responsabilité d'une équipe d'environ 30 collaborateurs, avec pour objectif de garantir la qualité de service, la satisfaction client et la…
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    • Type de site: Etablissement scolaire (lycée, internat).
    • Vos capacités managériales et votre sens des valeurs seront des atouts pour réussir votre mission.
    • La Holding Textile Hermès développe en collaboration avec les métiers et directions artistiques, les accessoires et textiles de la maison Hermès et coordonne…
    • S'engager dans l'armée de Terre, c'est rejoindre une communauté soudée où vous développez vos compétences tout en relevant des défis stimulants.
    • ClimaNext représente aujourd’hui plus de 80 M€ de chiffre d’affaires pour environ 350 collaborateurs.
    • Valider les plannings de chantiers et d'interventions.
    • Accueil physique et téléphonique d’une clientèle nationale et internationale.
    • Mise en place du petit-déjeuner et service en restauration.
    • Véritable chef d’orchestre, vous êtes en charge de l’élaboration et du déploiement des plans d’actions commerciales.
    • Chez Intermarché, l’audace et l’envie d’entreprendre sont un véritable état d’esprit.
    • Capacité d’organisation et leadership vous caractérisent et vous…
    • Depuis plus de 40 ans, TURBO FONTE est une référence française dans l'univers du chauffage au bois.
    • La vente et au conseil auprès des particuliers ;
    • Tu sais gérer une équipe sans (trop) hausser la voix ;).
    • Tu es organisé(e), réactif(ve) et ultra orienté(e) client.
    • -> Ce qu’on attend de toi*.
    • Veillerez au bon fonctionnement de l’agence et ferez de l’accueil ainsi que de la satisfaction client le moteur de votre collectif.
    • Construire votre activité en créant votre propre réseau commercial.
    • Encadrer et animer les équipes d'affrètement.
    • Avoir entre 16 et 29 ans ;
    • Concevoir les supports de communication visuelle de la commune.
    • Maîtrise de la suite Adobe (InDesign, Photoshop, Illustrator).
    • Nos 20 000 collaborateurs permettent chaque jour à nos clients de produire un mix énergétique bas-carbone toujours plus propre, plus sûr et plus économique.

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responsable restaurant
responsable de salle
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Job Post Details

Directeur de Restaurant – Restauration Rapide (H/F)
Scalers France
42440 Les Salles
De 38 000 € à 40 000 € par an
CDI, Temps plein
Postuler maintenant

Détails du poste

De 38 000 € à 40 000 € par an
CDI, Temps plein
Trouvé sur 42440 Les Salles

Description du poste

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Directeur de Restaurant (H/F) pour piloter un établissement de restauration rapide situé dans le secteur du Haut-Forez.

Véritable responsable de votre établissement, vous assurez son bon fonctionnement au quotidien, tant sur le plan opérationnel que managérial et commercial.

Vous prenez la responsabilité d'une équipe d'environ 30 collaborateurs, avec pour objectif de garantir la qualité de service, la satisfaction client et la performance économique du restaurant.


Management et animation des équipes

  • Encadrer, accompagner et fédérer une équipe d'environ 30 collaborateurs.

  • Organiser les plannings et adapter les effectifs aux différents niveaux d'activité.

  • Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs.

  • Accompagner les managers dans leur montée en compétences.

  • Maintenir un climat de travail positif et garantir l'engagement des équipes.

Pilotage opérationnel du restaurant

  • Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes et garantir la fluidité du service.

  • Organiser les équipes et les postes de travail pour assurer une gestion efficace des rushs.

  • Veiller au respect des standards de qualité, de service, de propreté et de sécurité alimentaire.

  • Garantir l'application des procédures HACCP et des règles d'hygiène.

  • Assurer la bonne gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements.

Gestion de la performance

  • Piloter les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, productivité, masse salariale, coûts matières et satisfaction client.

  • Analyser les résultats et mettre en place des plans d'action pour améliorer la rentabilité du restaurant.

  • Optimiser l'organisation opérationnelle et les ressources disponibles.

  • Garantir la qualité de l'expérience client et gérer les éventuelles réclamations.


  • Expérience impérative au sein de la restauration rapide    , idéalement en tant que Directeur de Restaurant ou Directeur Adjoint confirmé.

  • Expérience significative dans le management d'équipes en restauration rapide.

  • Capacité à piloter un restaurant de manière autonome, aussi bien sur le terrain que sur les aspects économiques et humains.

  • Leadership naturel, sens des responsabilités et capacité à fédérer les équipes.

  • Excellente organisation, réactivité et capacité à gérer les périodes de forte activité.

  • Sens du service client et culture du résultat.

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