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Emplois Cuisinier Collectivité (42351 La Talaudière)

Trier par : -
    • Poste à pourvoir dès que possible, en intérim en vue de long terme.
    • Missions liées à la cuisine et à la restauration*.
    • CAP Cuisine ou Bac professionnel Cuisine.
    • Travail une semaine du matin et une semaine d'après-midi avec un week-end sur deux.
    • Assurer la mise en place et la production des mets.
    • Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, PMS), formaliser les fiches techniques et veiller à l’entretien du matériel et des…
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    • Encadrer l'aide cuisinier et coordonner votre action avec les agents de service intérieur du site.
    • Elle doit être sûre, équilibrée, adaptée à chaque régime et à…
    • Rejoignez une maison engagée dans la gastronomie depuis plus de 18 ans.
    • Cuizin sur Cours, traiteur installé dans le paysage gastronomique ligérien depuis plus…
    • Le Carrefour d'Amitié et d'Entraide en Faveur des Personnes Âgées (CAEFPA) est une association à but non lucratif qui gère 6 établissements de type EHPAD dans…
    • Du matériel et des protocoles pour bien travailler ;
    • Pas de longue coupure, travail en journée sur 5 jours, 2 jours de repos consécutifs et 1 week-end sur 2 de…
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    • Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France.
    • Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant…
    • Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité.
    • Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des…
    • Réaliser les recettes du restaurant avec l’équipe en cuisine.
    • Assurer le nettoyage du poste et du matériel.
    • Maîtriser les bases de la cuisine professionnelle (…

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Job Post Details

Cuisinier H/F
KELYPS INTERIM TERTIAIRE ET CADRES LOIRE
L'Étrat (42)
À partir de 12,50 € de l’heure
CDI
Postuler sur Indeed

Détails du poste

À partir de 12,50 € de l’heure
CDI
Du lundi au vendredi
Trouvé sur L'Étrat (42)

Description du poste

KELYPS INTERIM, une agence à taille humaine qui soutient vos grands projets !

Notre objectif : être disponibles, à votre écoute et présents à vos côtés pour vous aider à trouver l'emploi qui vous correspond !

Notre priorité : vous rencontrer, échanger sur votre profil, vos connaissances et savoir-faire pour comprendre votre recherche et cibler au mieux le poste adapté à votre personnalité.

KELYPS intérim Tertiaire à Saint-Etienne, recrute pour l'un de ses clients situé à L'Etrat, un Cuisinier H/F. Poste à pourvoir dès que possible, en intérim en vue de long terme.

Vos missions :

1. Missions liées à la cuisine et à la restauration

Élaborer les menus quotidiens et hebdomadaires.

Préparer et cuisiner des repas équilibrés et variés.

Sélectionner des produits frais, de saison et de qualité.

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Assurer la réception, le stockage et la conservation des denrées alimentaires.

Gérer les stocks et effectuer les commandes auprès des fournisseurs.

Adapter les quantités préparées au nombre de personnes.

Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des repas.

Assurer l'entretien du matériel et des locaux de cuisine.

Limiter le gaspillage alimentaire.

2. Missions liées à la diététique et à la nutrition

Concevoir des menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels.

Veiller à la diversité alimentaire et à l'équilibre des repas.

Adapter les menus aux besoins spécifiques des personnes.

Prendre en compte les allergies et les intolérances alimentaires.

Proposer des alternatives alimentaires adaptées.

Sensibiliser à l'importance d'une alimentation saine et variée.

Conseiller sur les bonnes habitudes alimentaires.

Veiller à la qualité nutritionnelle des plats proposés.

Participer à la prévention des déséquilibres alimentaires.

Le profil recherché

Compétences techniques (savoir-faire)

Maîtriser les techniques culinaires et les modes de cuisson.

Connaître les bases de la nutrition et de la diététique.

Savoir élaborer des menus équilibrés et variés.

Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Savoir adapter les repas aux besoins nutritionnels spécifiques.

Connaître les allergies et les intolérances alimentaires.

Maîtriser la gestion des stocks et des approvisionnements.

Savoir gérer un budget alimentaire.

Connaître les produits alimentaires, leur saisonnalité et leurs qualités nutritionnelles.

Savoir organiser et planifier la production des repas.

Formation et diplômes souhaités :

CAP Cuisine ou Bac professionnel Cuisine.

BTS Diététique ou BUT Génie biologique, parcours diététique et nutrition.

Formation aux normes d'hygiène alimentaire HACCP.

Venez nous rencontrer !

Votre agence Kelyps Intérim Tertiaire est ouverte du lundi au vendredi, de 8h30 à 12h et de 14h à 18h au 1bis avenue Pierre Mendes France à Saint-Priest-en-Jarez.

Si cette offre de formation vous intéresse, merci de postuler directement sur cette annonce et n'hésitez pas à nous contacter au 0477491122 pour plus d'informations.

Rémunération : à partir de 12,50€ par heure

Lieu du poste : En présentiel

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