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Emplois Directeur De Restaurant (44000 Nantes)

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    • Gérer les opérations quotidiennes du restaurant.
    • Gérer les réservations et assurer la mise en place du restaurant.
    • Recruter, former et fédérer l'équipe.
    • Accompagnement au rachat progressif (sur plusieurs années) ou total de la structure.
    • Préparation du plan de communication pour le lancement du magasin.
    • Construire et piloter la stratégie de développement de votre Business Unit.
    • *Minimum 5 ans d'expérience dans le développement commercial de prestations de…
    • Vos horaires de travail se répartissent du lundi au vendredi de 7h00 à 14h30 (pause repas 30 mn).
    • Le nettoyage de la cuisine (matériel, plans de travail, sol,…
  • Présentation de la société Spécialiste du recrutement dans les métiers de la restauration, Finders accompagne les enseignes nationales dans leur recherche de…
    • DEMATHIEU BARD recherche des personnes qui osent sortir de leur zone de confort.
    • Un premier échange avec le Chargé de recrutement ou Responsable Ressources…
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    • Rémunération fixe à partir de 2500 brut mensuel.
    • Vous mobilisez votre équipe dans une démarche de qualité d’accueil des enfants et de leurs parents (et une…
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    • Être garant(e) de l’accueil client et de la qualité de notre prestation.
    • Véritable bras droit du Directeur / de la Directrice, vous serez un acteur clé de la…
    • Vous faites preuve de rigueur, de vision globale et d'un excellent relationnel.
    • Coordonner les intervenants de la phase amont (architectes, BET, AMO,…
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    • Être garant(e) de l’accueil client et de la qualité de notre prestation.
    • Véritable bras droit du Directeur / de la Directrice, vous serez un acteur clé de la…
    • Le BAFD (brevet d’aptitude aux fonctions de directeur ).
    • Conformément à la loi le salaire est de 85 € Net par jour.
    • Mettre en place le planning d’activité.
    • Sens de l'accueil, du service et de la relation client.
    • Garantir un service de qualité et veiller à la satisfaction de la clientèle.
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    • Nous n'avons de cesse de penser l'immobilier de demain.
    • Le pari de 1980 était de fonder le 1er réseau d'agences immobilières intégré de France, nous avons…
    • Participer activement à l’évolution du nombre de clients en lien avec l’équipe de force de vente.
    • Délivrer une réponse personnalisée de qualité à l’ensemble de…
    • Construire et faire évoluer les reportings, tableaux de bord et indicateurs de pilotage.
    • Si nos clients peuvent préparer et servir de belles assiettes en temps…

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chef de cuisine
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Directeur de Restaurant H/F
Groupe la Bonbonnière
14 Rue Beauregard, 44000 Nantes
CDI, Temps plein
Postuler maintenant

Détails de l'emploi

Correspondance entre ce poste et votre profil.

Type de contrat

CDI
Temps plein

Avantages

Extraits de la description complète du poste
Prise en charge du transport quotidien

Description du poste

Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman.

De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).

Aujourd’hui, la Bonbonnière, c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir.

Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter, alors rejoignez nous !


Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons notre futur Directeur de Restaurant H/F pour le restaurant Le Clan des Mamma - Nantes.

Rattaché(e) au Responsable Régional, vous animez, encadrez et fédérez une équipe constituée de 5 à 15 personnes ; vous dynamisez les ventes et êtes garant de l'atteinte des objectifs fixés.

  • Gestion du restaurant

Gérer les opérations quotidiennes du restaurant

Contrôler les niveaux de stocks et gérer les commandes

Elaborer et suivre le budget du restaurant

Recruter, former et fédérer l'équipe

Veiller au respect de la législation du travail en vigueur

  • Opérationnel

Gérer les réservations et assurer la mise en place du restaurant

Superviser le déroulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine

Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène

Participer activement à la fidélisation du client

Animer l’équipe du restaurant et veiller à créer une bonne ambiance


Compétences

  • Sens du service client

  • Connaissances des règles d'hygiène et sécurité

  • Connaissances RH

  • Compétences analytiques

Qualités

  • Dynamisme & Exemplarité

  • Autonomie & Prise d'initiatives

  • Flexibilité

  • Leadership

  • Gestion du stress

Conditions

Type de contrat : CDI

Statut : Agent de maîtrise

Prise de poste : Dès que possible

Coupure : Oui

Disponibilité : Semaine et week-end

Avantages

Rémunération : 3 200€ / brut + variable attractif

Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)

Mutuelle Alan

Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants

Pourboires

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