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Emplois Directeur De Restaurant (44100 Nantes)

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    • Gérer le budget de l’établissement et suivre les coûts de revient.
    • D’une aisance avec les outils bureautiques et les logiciels de gestion de production (ERP).
    • En tant que Responsable d’établissement, vous êtes le garant de la performance globale de l’hôtel et de la satisfaction client.
    • Gérer les réservations et les plans de salle.
    • Manager et former les équipes salles et bar.
    • Maintenir l'établissement en excellent état.
    • Vos horaires de travail se répartissent du lundi au vendredi de 7h00 à 14h30 (pause repas 30 mn).
    • Le nettoyage de la cuisine (matériel, plans de travail, sol,…
    • Vous exécutez toutes les tâches nécessaires à la fabrication, à la préparation du rayon Fromagerie / Traiteur LS.
    • S'engager dans l'armée de Terre, c'est rejoindre une communauté soudée où vous développez vos compétences tout en relevant des défis stimulants.
    • Issu(e) d'une formation supérieure en école de commerce, de communication ou d'évènementiel, vous justifiez d'au moins 7 années d'expérience au sein d'une…
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Participer aux rendez-vous de restitution.
    • Être force de proposition auprès des associés.
    • L'objectif est de vous donner une véritable autonomie, tout en…
    • Dans le cadre du départ de notre collaborateur vers de nouvelles aventures professionnelles pour l'agence de Nantes Rond Point de Paris.
    • Son agence de Nantes renforce son équipe de Business Managers.
    • Notre client, groupe international d'ingénierie et de conseil technologique, accompagne de grands…
    • Développer le portefeuille de clients par des actions de prospection ciblées auprès d'interlocuteurs de haut niveau (CTO, Product Owners, Responsables Achats IT…
    • Il y a toujours un capitaine à bord du bateau : en l’absence de votre responsable, vous prenez également le relai de la gestion administrative et économique du…
    • Salaire 2200€ net minimum et évolutif + mutuelle + pourboires conséquents + primes.
    • Type d'emploi : Temps plein, CDI.
    • O Assure une fonction de médiation, de régulation et de gestion des conflits.
    • O Adapte son planning terrain en fonction des besoins opérationnels rencontrés (en…
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Je dispose d’une réelle expertise de la restauration et/ou du management issue d’une précédente expérience.
    • Dynamique et positif(ve), je fédère l’équipe.

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Directeur d'Etablissement
ASI PROD
Thouaré-sur-Loire (44)
De 40 800 € à 43 200 € par an
Temps plein
Postuler maintenant

Détails du poste

De 40 800 € à 43 200 € par an
Véhicule de fonction, RTT
Temps plein
Trouvé sur Thouaré-sur-Loire (44)

Description du poste

Votre mission :

Rattaché(e) à la Direction générale, vous êtes responsable du bon fonctionnement et de la performance de votre établissement. Vous pilotez la production, managez les équipes et développez l’activité dans le respect des exigences clients, des objectifs économiques et des règles de qualité et de sécurité.

Votre objectif : concilier performance industrielle, satisfaction client et développement des compétences humaines.

Vos responsabilités :

  • 1- Piloter et optimiser la production

Organiser, planifier et superviser les activités selon les commandes et les priorités clients.

Optimiser les moyens humains, matériels et techniques ; garantir qualité, coûts, délais et productivité.

Anticiper les aléas et veiller au bon fonctionnement et à la maintenance des équipements.

  • 2- Manager et faire progresser les équipes

Encadrer, animer et fédérer les équipes d’encadrement et de production.

Développer les compétences, la polyvalence et l’autonomie des collaborateurs.

Favoriser la circulation de l’information, prévenir les tensions et maintenir un climat de travail constructif.

Participer aux recrutements et accompagner les parcours professionnels avec les ressources humaines.

  • 3- Développer la relation client et l’activité

Être l’interlocuteur privilégié des clients et garantir leur satisfaction.

Contribuer aux devis et réponses aux appels d’offres, proposer des solutions adaptées aux besoins clients.

Identifier de nouvelles opportunités et participer aux projets de développement et d’investissement.

  • 4- Piloter la performance et l’amélioration continue

Gérer le budget de l’établissement et suivre les coûts de revient.

Analyser les indicateurs de production et déployer des plans d’action.

Garantir l’application des règles de qualité, d’hygiène, de sécurité et d’environnement.

Votre profil :

Vous êtes un(e) manager de terrain, capable de prendre de la hauteur tout en restant proche des équipes. Vous disposez :

-D’une expérience confirmée en management dans un environnement industriel ou de production.

-De solides compétences en organisation et pilotage de la production.

-D’une bonne maîtrise des indicateurs de performance et de la gestion économique.

-D’une expérience en amélioration continue, gestion des priorités et résolution de problèmes.

-D’une aisance avec les outils bureautiques et les logiciels de gestion de production (ERP).

Vos qualités :

Leadership — Capacité à fédérer

Organisation — Sens des responsabilités

Réactivité — Pragmatisme et décision

Relationnel — Écoute et dialogue

Exigence — Orientation résultats

Pédagogie — Développement des compétences

Pourquoi rejoindre ASI PROD ?

Rejoindre ASI PROD, c’est exercer une fonction stratégique dans une entreprise industrielle qui associe exigences économiques, qualité de service et engagement humain. En tant qu’entreprise adaptée, notre projet est animé par le développement des compétences et la valorisation des potentiels.

Rémunération : 40 800,00€ à 43 200,00€ par an

Avantages :

  • RTT
  • Véhicule de fonction

Expérience:

  • Direction d'Etablissement: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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