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Emplois Responsable Restaurant (44204 Nantes)

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  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • CDI – 35 heures – Principalement du lundi au vendredi.
    • * Participer à l’élaboration et au renouvellement des menus.
    • * Suivre les coûts matières et les marges.
    • Le poste est à pourvoir Courant septembre 2026.
    • La vérification des repas livrés en bacs gastronormes (commandés par vos soins auprès de notre cuisine…
    • Développer l’ancrage local et la visibilité du restaurant.
    • Piloter le chiffre d’affaires du restaurant et développer la performance commerciale locale.
    • Véritable manager de proximité, le responsable de production organise, pilote et optimise l'ensemble de l'activité de l'Unité Centrale de Production.
    • Voir toutes les offres de type « Emploi Centre Hospitalier Sèvre et Loire Site hospitalier du Loroux Bottereau », « Le Loroux-Bottereau » ou Emploi Responsable Production (H/F) - Le Loroux-Bottereau (44) »
    • Rechercher les salaires : Responsable de production – Unité Centrale de Production (UCP) - Le Loroux-Bottereau (44)
    • Vous accompagnez et faites évoluer votre équipe au quotidien, afin d’atteindre les objectifs fixés.
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    • Nous sommes un restaurant familial où nous souhaitons donner une véritable autonomie à notre cuisinier.
    • CDI – 35 heures – Principalement du lundi au vendredi.
    • Il y a toujours un capitaine à bord du bateau : en l’absence de votre responsable, vous prenez également le relai de la gestion administrative et économique du…
    • Vous intervenez en renfort en fonction des besoins .
    • Vous avez en charge la production culinaire des restaurants, tout en veillant à la satisfaction de vos…
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Véritable bras droit du Manager et commerçant de proximité, vous êtes en charge de l'organisation du service et participez au bon fonctionnement du magasin.
    • Le sens du service client et le goût du travail en équipe.
    • Vous avez à cœur d’offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible car nous croyons…
    • Assister le manager dans la gestion quotidienne du restaurant (service, organisation, ouverture/fermeture).
    • CDI – Temps plein | 2 364 € brut/mois + primes*.
  • Je recrute pour un restaurant haut de gamme situé à Nantes, très orienté sur les viandes grillées de qualité, un(e) Responsable de salle. Motivé(e), dynamique…
    • A temps non complet (80% soit 28h/semaine annualisées).
    • Cadre d'emploi des Adjoints techniques territoriaux.
    • Ajuster les commandes de repas auprès de la Cuisine…
    • Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Chef de rang dans notre restaurant, où votre enthousiasme et votre sens du service feront toute la différence.
    • Notre bar cherche la personne qui saura le rendre unique.*.
    • Assurer l'accueil, la prise de commande et le service en salle.

Les chercheurs d'emploi ont également recherché :

directeur restaurant
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Responsable cuisine H/F
Ô 4 Saisons
44220 Couëron
De 1 795,21 € à 2 350,89 € par mois
CDI, Temps plein
Postuler maintenant

Détails du poste

De 1 795,21 € à 2 350,89 € par mois
Repas fourni
CDI, Temps plein
Du lundi au vendredi
Trouvé sur 44220 Couëron

Description du poste

CUISINIER / RESPONSABLE DE CUISINE H/F
CDI – 35 heures – Principalement du lundi au vendredi

Dans le cadre du développement de notre restaurant, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) / Responsable de cuisine autonome, organisé(e) et force de proposition pour rejoindre notre équipe.

VOS MISSIONS

En véritable responsable de votre cuisine, vous aurez notamment pour missions :

Production & qualité

* Préparer et réaliser les plats proposés à la carte et/ou au menu.* Participer à l’élaboration et au renouvellement des menus.
* Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations.
* Adapter les recettes aux produits disponibles et aux saisons.

Événementiel & prestations

* Participer à l’élaboration de menus spécifiques pour les soirées événementielles : soirées à thème, privatisations du restaurant, repas de groupes, etc.
* Adapter les propositions culinaires aux demandes et aux besoins des clients.
* Participer ponctuellement à la réalisation des prestations événementielles en soirée ou le week-end.

Achats & gestion

* Gérer les commandes auprès des fournisseurs.
* Sélectionner les produits en recherchant le meilleur rapport qualité/prix.
* Réceptionner et contrôler les marchandises.
* Assurer la bonne gestion des stocks et réaliser les inventaires.
* Suivre les coûts matières et les marges.
* Veiller à limiter les pertes et le gaspillage.

Organisation

* Organiser votre activité et anticiper les besoins de la cuisine.
* Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Travailler en collaboration avec l’équipe en salle et la direction.* Assurer le lavage, le rangement de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine (plonge).

PROFIL RECHERCHÉ

Nous recherchons une personne :

* Titulaire d’une formation en cuisine ou disposant d’une expérience significative.
* Autonome, organisée et rigoureuse.
* À l’aise avec la gestion des commandes et des stocks.
* Sensible à la maîtrise des coûts et à la rentabilité.
* Créative et force de proposition pour faire évoluer les menus.
* Capable de travailler seule ou en équipe.
* À l’aise avec la création de propositions culinaires pour des événements et repas de groupes en binôme avec la responsable de salle.

Une expérience dans un poste avec gestion des achats, des stocks, du coût matière et/ou de prestations événementielles serait particulièrement appréciée.

CONDITIONS DE TRAVAIL

Contrat : CDI
Temps de travail : 35 heures par semaine
Jours travaillés : du lundi au vendredi, avec une activité principalement sur les services du midi.
Événementiels : participation ponctuelle à des prestations en soirée et le week-end selon les événements
Horaires : Du lundi au vendredi mais adaptables selon les besoins de l’entreprise.
Rémunération : selon profil et expérience.

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

Vous ne serez pas simplement chargé(e) de préparer les plats : vous aurez un véritable rôle dans l’organisation, les achats, la gestion des stocks, l’élaboration des menus, les événements et la performance de la cuisine. Nous privilégions une relation de confiance, l’autonomie et les initiatives.

Le poste offre également une possibilité d'investir si vous souhaitez vous installer.

Oquatresaisons@gmail.com : envoyez-nous votre CV accompagné de quelques lignes présentant votre parcours et vos motivations.

Rémunération : 1 795,21€ à 2 350,89€ par mois

Avantages :

  • Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel

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