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Emplois Responsable Restaurant (44204 Nantes)

Trier par : -
    • Management d’au moins 10 collaborateurs.
    • Participer avec l’équipe de direction à la réflexion et au développement de l’activité du restaurant.
    • Contribuer à la valorisation du restaurant et de son offre…
    • Le poste est à pourvoir Courant septembre 2026.
    • La vérification des repas livrés en bacs gastronormes (commandés par vos soins auprès de notre cuisine…
    • Développer l’ancrage local et la visibilité du restaurant.
    • Piloter le chiffre d’affaires du restaurant et développer la performance commerciale locale.
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Je dispose d’une réelle expertise de la restauration et/ou du management issue d’une précédente expérience.
    • Dynamique et positif(ve), je fédère l’équipe.
    • Vous êtes le garant de la satisfaction, de la fidélisation et du renouvellement d'un portefeuille de clients stratégiques.
    • Voir toutes les offres de type « Emploi COMPASS GROUP », « Carquefou » ou Emploi Chargé de Fidélisation (H/F) - Carquefou (44) »
    • Rechercher les salaires : Responsable Fidélisation Client en Restauration d'Entreprise
    • Consulter les questions fréquentes sur COMPASS GROUP et leurs réponses
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Véritable bras droit du Manager et commerçant de proximité, vous êtes en charge de l'organisation du service et participez au bon fonctionnement du magasin.
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • J’aide mon équipe à se développer et avoir confiance en elle.
    • Une sympathie débordante et un sens de l'humour.
    • Je sais fédérer un groupe et le motiver.
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • J’aide mon équipe à se développer et avoir confiance en elle.
    • Une sympathie débordante et un sens de l'humour.
    • Je sais fédérer un groupe et le motiver.
    • En 2025-2026, les 207 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de 32 000 enfants dont 90% sont inscrits dans l’un des 127 restaurants scolaires.
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Je dispose d’une réelle expertise de la restauration et/ou du management issue d’une précédente expérience.
    • Dynamique et positif(ve), je fédère l’équipe.
    • Vous accompagnez et faites évoluer votre équipe au quotidien, afin d’atteindre les objectifs fixés.
  • Voir l’offre d’emploi : Responsable d’exploitation (h/f) – Fédération des élus des Entreprises publiques…
    • Elle a pour ambition de développer le fait-maison, les circuits courts, et la production de qualité (produits bio et de labels).
    • Au sein d’un restaurant de type self, destiné à une clientèle d’entreprise, vous encadrez une équipe de 6 personnes et veillez à la bonne organisation du…

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Job Post Details

Responsable de cuisine H/F - job post

Bellacitta
5.0/5 étoiles
8 Rue Des Cochardières, 44800 Saint-Herblain
De 3 350 € à 3 600 € par mois - CDI
A répondu à 51-74 % des candidatures sur les 30 derniers jours, généralement en 1 jour.

Détails de l'emploi

Salaire

  • De 3 350 € à 3 600 € par mois

Type de poste

  • CDI

Lieu

8 Rue Des Cochardières, 44800 Saint-Herblain

Avantages

Extraits de la description complète du poste

  • Réductions tarifaires
  • Restaurant d'entreprise

Description du poste

Bellacittà, restaurant italien à l’identité forte et au décor authentique, propose une cuisine italienne traditionnelle élaborée à partir de produits importés directement de petits producteurs italiens.

Dans le cadre de son développement, nous recherchons un(e) Responsable de Cuisine Exécutif (H/F) pour piloter et structurer une brigade d’environ 10 personnes, en lien direct avec la direction.

VOS MISSIONS

- Manager, encadrer et motiver l’équipe de cuisine

- Garantir la qualité des prestations et le respect des standards

- Veiller à l’application des fiches techniques et contrôler les préparations

- Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs

- Élaborer les plannings de la cuisine

- Garantir le respect des normes HACCP, hygiène et sécurité

- Former, accompagner et faire monter en compétences les équipes

PROFIL RECHERCHÉ

- Formation en cuisine exigée

- Minimum 3 ans d’expérience en tant que Responsable de cuisine / Chef exécutif

- Expérience confirmée dans un restaurant à fort volume

- Management d’au moins 10 collaborateurs

- Leadership, organisation, rigueur et sens des responsabilités

CONDITIONS

- Contrat : CDI – 42h (Toutes les heures payées avec le logiciel Combo)

- Organisation : service en coupure (midi et soir), restaurant ouvert le week-end

- 9/10 services sur 14

- Repos : 2 jours et demi par semaine

- Congés : 15 jours l’été, fermeture à Noël et au Jour de l’An

- Pas de RTT (rachat par l’entreprise)

RÉMUNÉRATION

- Primes sur résultats : jusqu’à 4 000 € brut/an, versées trimestriellement

LIEU

Restaurant situé à Saint-Herblain (présence quotidienne requise)

DOCUMENTS REQUIS

Pièce d’identité, carte Vitale, titre de séjour le cas échéant, RIB.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 3 350,00€ à 3 600,00€ par mois

Avantages :

  • Réductions tarifaires
  • Restaurant d'entreprise

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

  • 44800 Saint-Herblain: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Question(s) de présélection:

  • Poste de chef exécutif pas de création de carte mais échange possible avec la direction. Est ce ok ?
  • En poste durant le week end. Est ce ok ?
  • Nombre de personne a avoir managé en même temps dans la cuisine ?
  • Date à laquelle vous pouvez prendre votre poste ?
  • Nous avons une politique stricte: aucune pause cigarette ou autre pendant le service. Est ce compatible avec vous ?

Formation:

  • CAP / BEP (Requis)

Expérience:

  • Restauration: 10 ans (Requis)
  • Responsable cuisine: 3 ans (Requis)

Langue:

  • Français (Requis)

Permis/certification:

  • Permis B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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