Emplois Cuisine (59530 Le Quesnoy)

Vos missions

Dans le cadre de notre activité de boulangerie industrielle, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour assurer la préparation des repas quotidiens et valoriser nos produits boulangers auprès de nos clients, lors de visites sur site et de salons professionnels.

Préparation quotidienne des repas

• Préparer chaque midi environ 30 plats principaux, chauds et froids, dans le cadre d'une offre de restauration rapide destinée aux collaborateurs.
• Concevoir des préparations variées, équilibrées et adaptées aux contraintes d'une production quotidienne en volume.
• Organiser et anticiper les préparations afin de garantir un service efficace et ponctuel.
• Assurer la gestion des approvisionnements, anticiper les besoins en matières premières et suivre les stocks.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Préparation du showroom et démonstrations culinaires

• Préparer et aménager le showroom avant les visites clients afin de mettre en valeur les produits de l'entreprise.
• Assurer la cuisson des pains et autres produits de boulangerie destinés aux démonstrations et aux dégustations.
• Réaliser des présentations attractives et des mises en scène culinaires valorisant les produits boulangers.
• Préparer et organiser les espaces de dégustation, buffets et réceptions lors des visites clients et des événements professionnels.

Participation aux salons et événements professionnels

• Préparer et aménager les stands lors de salons professionnels en extérieur.
• Assurer la cuisson, la préparation et la présentation des produits boulangers sur les lieux des événements.
• Participer à l'installation, à l'accueil des visiteurs, au service et au rangement des espaces après chaque prestation.
• Représenter l'entreprise et contribuer à offrir une expérience client qualitative et professionnelle, en France comme à l'international.

Le profil recherché

Titulaire d'un Bac professionnel Cuisine, idéalement complété par une expérience en boulangerie, pâtisserie ou restauration.

Expérience professionnelle confirmée en cuisine, avec une capacité à gérer la préparation d'environ 100 plats principaux par jour.

Maîtrise des techniques de cuisine rapide et de production en volume, pour des préparations chaudes et froides.

Intérêt marqué pour les produits de boulangerie et leur mise en valeur ; une expérience en cuisson de pains et produits boulangers serait un véritable atout.

Sens de la présentation, créativité et souci de la qualité des produits.

Autonomie, rigueur, organisation et réactivité.

Excellent relationnel et sens de l'accueil, avec une capacité à s'adapter à différents publics et environnements professionnels.

Disponibilité pour participer ponctuellement à des salons et événements professionnels en extérieur.

Bonne maîtrise de l'anglais indispensable, afin de pouvoir communiquer avec des visiteurs et interlocuteurs internationaux.

Notre société :

Menissez, c'est l'histoire d'une entreprise familiale passée, en l'espace de 60 ans, d'une boulangerie artisanale à une entreprise exportant ses pains aux quatre coins du monde. Spécialisée à notre origine dans la production de pain cuit, nous proposons depuis les années 80 des pains précuits sous atmosphère protectrice et des pains précuits surgelés. Notre site unique produit aujourd'hui pas moins de 160.000 tonnes de pains par an. Notre site est basé à 25 minutes de Valenciennes, Avesnes-sur-Helpe et Mons.

#MENISSEZrecrute

Lieu du poste : En présentiel