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Emplois Cuisine (59530 Le Quesnoy)

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    • Participer activement à l’organisation du service en cuisine pour garantir un flux efficace lors des périodes d’affluence.
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Job Post Details

Chef de cuisine H/F - job post

La Véranda
50 Rue De Paris, 59300 Valenciennes
De 1 888,40 € à 3 732,58 € par mois - CDI, Temps plein

Détails de l'emploi

Salaire

  • De 1 888,40 € à 3 732,58 € par mois

Type de poste

  • CDI
  • Temps plein

Lieu

50 Rue De Paris, 59300 Valenciennes

Description du poste

À propos du poste
Nous recherchons un chef ou une cheffe de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé(e) de concevoir, préparer et superviser la réalisation des plats tout en assurant la qualité, la sécurité alimentaire et la satisfaction de nos clients. Vous aurez l’opportunité de mettre en avant votre créativité culinaire tout en pilotant une équipe dynamique dans un environnement stimulant. Si vous possédez une solide expérience en gestion de cuisine et un leadership naturel, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

  • Élaborer les menus en respectant les standards de qualité et de présentation.
  • Superviser l’ensemble des activités de la cuisine, notamment la préparation, la cuisson et la présentation des plats.
  • Gérer l’approvisionnement, le stockage et la gestion des stocks alimentaires en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour assurer une cohésion optimale et une performance élevée.
  • Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité conformément à la réglementation en vigueur.
  • Contrôler la qualité des plats servis, veiller à leur conformité avec les recettes établies.
  • Participer activement à l’organisation du service en cuisine pour garantir un flux efficace lors des périodes d’affluence.
  • Maintenir un environnement de travail propre, sécurisé et conforme aux normes sanitaires.

Profil recherché

Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion d’une équipe et le service en restauration ou restauration collective. Vous maîtrisez les techniques culinaires (food preparation, cooking) ainsi que la gestion d’une cuisine (kitchen management, food service management). Votre expérience sur le vous a permis d’acquérir une connaissance approfondie des normes sanitaires et des attentes locales. Vous faites preuve d’un leadership naturel, d’un sens aigu du service (serving), ainsi que d’une capacité à superviser efficacement une équipe (supervising experience, team management). La rigueur dans la food handling (gestion des aliments) et une forte orientation vers la food safety sont indispensables pour réussir dans ce poste. Si vous êtes passionné(e), créatif(ve) et souhaitez relever un nouveau défi professionnel dans un environnement exigeant mais stimulant, nous attendons votre candidature avec impatience.

Rémunération : 1 888,40€ à 3 732,58€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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