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Emplois Brasseur (69005 Lyon 5e)

Trier par : -
    • Brassage sous la supervision des brasseurs dans un second temps.
    • Préparation des malts en fonction des recettes.
    • Sanitation du matériel de brassage.
    • Possédant un véritable sens du service, vous êtes un renfort efficace à l'équipe de cuisine dans leurs activités quotidiennes à travers :
    • Vous accueillez les clients se présentant au restaurant, au bar et leur partagez votre expertise et vos conseils dans le choix des boissons.
    • La préparation des plats en veillant à la qualité et à la conformité des assiettes avec les fiches techniques;
    • La réception et le rangement des marchandises ;
    • En véritable coach, le management opérationnel est au cœur de votre activité.
    • Vous êtes au plus proche du terrain pour former, entraîner et encadrer vos équipes…

  • Gagnez du temps

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    • Vous préparez nos recettes généreuses « 3 Brasseurs » et plats du jour sans fausses notes sur les différents postes (chaud, froid, flam).

Job Post Details

Apprenti brasseur de bières (H/F) - job post

CFA de l'IFRIA AURA
Lyon (69)
De 492 € à 1 823 € par mois - Alternance

Détails de l'emploi

Salaire

  • De 492 € à 1 823 € par mois

Type de poste

  • Alternance

Lieu

Lyon (69)

Description du poste

Vous souhaitez vous former au poste de brasseur de bières (H/F) en contrat d’apprentissage de 1 ou 2 ans (selon votre profil) ? Rejoignez notre formation et effectuez votre alternance chez notre entreprise partenaire !

Missions :

  • Préparation des malts en fonction des recettes.
  • Aide au brassage durant le temps de formation (prises pH, densités, correction d’eau, dédrechage, nettoyage). Brassage sous la supervision des brasseurs dans un second temps.
  • Sanitation du matériel de brassage. La brasserie est équipée d’un CIP full auto. Ton rôle sera de brancher les tuyaux correctement afin d’assurer le bon déroulé de l’opération.
  • Suivi des fermentations, prises de densités.
  • Soutirage, centrifugation vers les BBT et carbonatation. Ajustement du CO2 en fonction du type de conditionnement. (fûts/bouteilles).
  • Analyses laboratoires divers.

Profil :

  • Nous recherchons un(e) passionné(e) de la bière. L’équipe sera ta seconde famille.
  • Curieux(se), doté(e) d’une forte autonomie, volontaire et motivé(e) seront tes principaux atouts.
  • Capable de supporter des ports de charges lourdes

Informations complémentaires :

  • Lieu de travail : Lyon (69)
  • Lieux de formation : St Genis Laval, 69204

Le coût de la formation est pris en charge et n'engendre aucun frais pour le ou la candidat·e.

Merci de transmettre votre CV à m.murigneux@ifria-ara.fr en indiquant la référence BRASSERIE26

Type d'emploi : Alternance

Rémunération : 492,00€ à 1 823,00€ par mois

Permis/certification:

  • Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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