Emplois Restauration (69850 Duerne)

L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie.

En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1300 étudiants d’environ 75 nationalités.

Du Bachelor au Doctorat, son enseignement est basé sur une pédagogie expérientielle centrée sur le management de projets, la révélation des talents, l’esprit entrepreneurial et la créativité. Il est la seule école en France, à avoir un restaurant d’application étoilé, un hôtel-école 5* et un Centre de Recherche qui, par ses travaux scientifiques, contribue à la qualité des enseignements dans une vision prospective des métiers de l’Hospitality et des Arts Culinaires.

Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un·e Chargé·e d’Accueil F/H en CDI à partir de fin août 2026 pour intégrer les équipes du Restaurant Gastronomique Etoilé Saisons (Institut Lyfe Application) situé à Ecully.

Vos missions principales sont les suivantes :

1. Gestion de l'Accueil et de la Relation Client (Front-Office)

• Assurer l'accueil physique et téléphonique des clients,
• Gérer l’ensemble des demandes et éventuelles réclamations clients (email, téléphone) sous la supervision du Directeur de Salle,
• Préparer les attentions clients à leur départ (ex : biscuits de Savoie des menus souvenirs).

2. Gestion des Réservations et Optimisation

• Gérer l'intégralité du cycle de réservation via le logiciel Zenchef,
• Effectuer la vérification quotidienne des réservations et assurer la communication précise des plans de salle, des effectifs et des spécificités (allergies, événements) en salle et en cuisine,
• Gérer les imprévus : annulations de dernière minute, retards, demandes de groupes, no-shows, liste d’attente,
• Mettre à jour et optimiser le planning hebdomadaire des réservations pour maximiser le taux d'occupation.

3. Gestion Administrative et Financière (Back-Office)

• Assurer le suivi rigoureux des encaissements et procéder à l'édition des factures clients, et assurer la vérification quotidienne des caisses,
• Assurer la liaison avec le service comptabilité : suivi des paiements (notamment e-wallet), transmission des factures, gestion des notes internes.

• Gérer le suivi du tableau de bord des bons cadeaux,
• Préparer et coordonner la venue du transporteur de fonds sous la supervision du Directeur de Salle.

4. Assistanat et pédagogie

• Agir comme point de contact central pour la communication interne : relayer instantanément tout changement (menu du jour, etc.) entre la pâtisserie, la cuisine et la salle,
• Participer à l'intégration des nouveaux collaborateurs (création de badges, identifiants) et participer à la formation des étudiants de l'Institut Lyfe, aux procédures d'accueil-réception.
• Avoir un rôle important dans le cursus pédagogique des étudiants, les former au métier d’accueil et à la relation clients, et assurer leur montée en compétences.
• Assurer la gestion des stocks et passer les commandes pour le matériel de bureau et les fournitures de l'accueil,
• Rédiger et diffuser le rapport d'activité quotidien,
• Garantir la propreté et la bonne tenue du hall d'accueil et des toilettes (entretien d'après-midi).

Cette liste n’est pas exhaustive et vous pouvez être amené·e à réaliser des missions transverses permettant de contribuer à la performance du service.

Et si vous étiez LA personne qu’il nous faut ?

Vous justifiez d’une première expérience réussie d’au moins 2 ans sur un poste similaire (idéalement dans le milieu de la restauration étoilé Michelin).

La maitrise de l’anglais est souhaitée pour réussir sur ce poste.

Autonome, dynamique, vous avez un réel esprit d’équipe et savez communiquer de manière claire et concise. Vous êtes reconnu.e pour votre aisance relationnelle, votre réactivité et votre polyvalence.

Doté.e d'une capacité d’analyse, la proactivité et la rigueur sont des atouts incontestables pour réussir dans ce poste.

Le restaurant Saisons est situé à Ecully (69130), vous possédez idéalement un moyen de locomotion.

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  Contrat : CDI
• Temps de travail : temps plein, 35h/semaine, du lundi au vendredi (continu ou coupure)
• Prise de poste souhaitée : fin août 2026
• Statut : Employé
• Rémunération : 25K€ - 28K€ brut annuel
• Lieu de travail : Restaurant Saisons, Campus Ecully, 69130

Les avantages au sein de l’Institut Lyfe :

Avantages en nature repas, prix préférentiels dans les restaurants et hôtel du groupe, carte avantage ACCOR, forfait mobilité durable, prime de cooptation, équilibre vie pro / vie perso (restaurant fermé le week-end, fermeture annuelle en août), cadre de travail agréable (Parc du Vivier, Ecully), environnement challengeant et passionnant.

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap et chaque candidature qualifiée est prise en considération sans égard pour la couleur, la religion, le sexe, l'ethnicité, l'âge, l'orientation sexuelle.

Le processus de recrutement à l’Institut Lyfe :

• Préqualifications téléphoniques avec le service RH (20-30 min)
• Entretien d’embauche en présentiel avec le Directeur de Salle (1h)
• Facultatif : Entretien d’embauche 2 avec le Directeur/trice de la Restauration (30 min)

Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? N’hésitez plus et postulez en envoyant votre CV et lettre de motivation sur Hellowork au lien suivant : https://www.hellowork.com/fr-fr/emplois/80065557.html