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Emplois Chef Exécutif (75016 Paris 16e)

Trier par : -
Chef(fe) Gérant(e)
COMPASS GROUP
·
3.1
92300 Levallois-Perret
CDI, Temps plein
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Détails du poste

Aucun salaire indiqué
RTT, Programme de formation, Comité d'entreprise (CE)
CDI, Temps plein
Trouvé sur 92300 Levallois-Perret

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre activité dédiée aux lieux de vie pour seniors autonomes propose des services alliant indépendance, sécurité et convivialité. Au cœur des résidences services, nous veillons à la qualité de vie en facilitant le quotidien et en favorisant le lien social, tout en faisant de chaque repas un moment de plaisir et de partage dans une véritable ambiance de restaurant.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Résidence de Service Séniors
Nombre de couverts : 65 couverts le midi / 20 couverts le soir
Equipe : 2 personnes composent l’équipe
Encadrement : 1 personnes à manager

Ce que l'on vous propose :

  • CDI 35H - contractuel
  • Du lundi au dimanche : 7h00 – 19h30 (1 week-end sur 2)
  • 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
  • 14 RTT
  • Primes: PSM / PAC
  • Programme de formations
  • Mutuelle entreprise
  • CSE
  • Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement :

  • Assurer la production quotidienne des repas dans un esprit de restauration conviviale et de qualité
  • Garantir la satisfaction des clients en étant présent en salle, à l’écoute et attentif à leur bien-être
  • Développer une relation de proximité avec les convives (échanges, convivialité, présence terrain)
  • Manager, encadrer et fédérer l’équipe de cuisine au quotidien
  • Organiser le service : plannings, intégration, formation et accompagnement des collaborateurs
  • Etre force de proposition pour développer l'attractivité de l'offre et susciter l'envie de consommer sur place
  • Gérer les approvisionnements, les stocks, les commandes et la réception des marchandises
  • Assurer le suivi administratif et financier du site (coûts matières, masse salariale, fin de mois, facturation)
  • Veiller au respect des normes d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)

  • Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative
  • Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
  • Vous êtes un manager d’expérience
  • Vous maitrisez les outils informatiques
  • Vous aimez le travail en équipe
  • Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

Le mot du recruteur

Afin d'optimiser le traitement des candidatures, nous sommes susceptibles d'utiliser un outil d'analyse assisté par IA. Cette analyse n'aboutit jamais à une décision automatisée sans intervention humaine. Vous pouvez obtenir davantage d'informations sur vos droits ou exercer votre droit d'opposition en consultant le paragraphe "Mentions Légales" situé en bas de page de l'annonce.

Compass Group France, Exhausteur de vous !

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même ! Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s'épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d'un cadre motivant, nous offrons un éventail d'avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas ... et bien d'autres encore.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
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