Skip to main content
Publiez votre CV - Laissez les employeurs vous trouver

Emplois Chef Exécutif (75016 Paris 16e)

Trier par : -
    • 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025.
    • Équipements neufs : Cuisines et bars équipés de matériel haut de gamme (Charvet, Rational,…
    • Nous recherchons un(e) Chef(fe) Exécutif(ve) sur site pour rejoindre notre équipe.
    • Animer l'offre du site : Être force de proposition en matière d’innovations,…
    • Expérience confirmée comme Chef de cuisine ou Chef exécutif dans un établissement haut de gamme, une maison reconnue, un hôtel de luxe ou un palace.
    • Chez Pedzouille, on aime la bonne chair, le terroir franc du collier et l'impertinence.
    • Manager l'equipe : Grâce à ton intelligence relationnelle, tu…
    • Chef Formateur / Culinary Trainer (H/F).
    • Fiches techniques, standardisation des processus, simplification des techniques, gestion des quantités, assurance…
    • Membre du comité de Direction de l’hôtel, vous serez rattaché(e) au Directeur d’exploitation.
    • Assurer une forte présence sur le terrain afin d’accompagner les…
    • Voir toutes les offres de type « Emploi NOVOTEL », « Paris » ou Emploi Directeur de Restaurant (H/F) - Paris (75) »
    • Rechercher les salaires : Adjoint Directeur de la Restauration H/F - Paris (75)
    • Consulter les questions fréquentes sur NOVOTEL et leurs réponses
    • Assurer la production (les menus, plats du jour, repas du personnel) en veillant à une qualité constante des plats servis dans le respect des normes d'hygiène.
    • Produire et assurer toutes les préparations pour le service.
    • Esprit d'initiative et d'entraide.
    • Capacité d'organisation et de coordination avec son équipe.
    • Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients.
    • Tu disposes d’un minimum de 5 ans d’expérience acquise dans le secteur de la restauration au sein d’une structure similaire à la nôtre en tant que Chef exécutif…
    • Vous avez une solide expérience en tant que chef ou second de cuisine, idéalement dans l'univers du traiteur événementiel.
    • Votre capacité à manager une équipe ;
    • Nous recherchons un ou une chef de partie expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine.
    • Approvisionnement/stockage (réception et vérification des…
    • Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef ou la cheffe.
    • Nous recherchons un ou une sous-chef ou une sous-cheffe de cuisine pour…
    • Nous recherchons un Chef de partie H/F passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire au sein de notre établissement LE GRAND VENISE.
    • Vous occupez aujourd'hui un poste de chef de partie fortement responsabilisé souhaitant évoluer, ou déjà un poste de second de cuisine.

Job Post Details

Chef exécutif - job post

MIFA Group
4.7/5 étoiles
Paris 9e (75)
48 000 € par an - CDI, Temps plein

Détails de l'emploi

Salaire

  • 48 000 € par an

Type de poste

  • CDI
  • Temps plein

Lieu

Paris 9e (75)

Avantages

Extraits de la description complète du poste

  • Prise en charge du transport quotidien
  • Titre restaurant

Description du poste

REJOIGNEZ-NOUS ET PARTICIPEZ À UNE AVENTURE CULINAIRE EXCEPTIONNELLE !

QUI SOMMES-NOUS ?

  • 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025.
  • Concept : restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou), bistrot-brasserie (Les Comédiens).
  • Cuisine : produits frais, de saison, avec une carte courte.

POURQUOI NOUS CHOISIR ?

  • Jours off fixes garantis :2 jours de repos consécutifs fixes.
  • Planning en continu : Pas de coupure, avec un respect total des horaires et des contrats.
  • Collaboration étroite : Lien direct avec la direction composée de deux associés-gérants.
  • Équipements neufs : Cuisines et bars équipés de matériel haut de gamme (Charvet, Rational, Winterhalter).
  • Avantages exclusifs : 30% de remise sur toute la cave, mobilité et évolution interne possible au sein des établissements du groupe.

POUR QUELLES MISSIONS ?

Gestion (avec les gérants)

  • Ressources humaines : recrutement, formation, plannings, évaluation, cohésion et résolution des conflits.
  • Ressources financières : suivi des coûts et ratios, négociation fournisseurs, gestion des stocks, achats, sourcing.
  • Satisfaction client : recueil des retours pour améliorer la qualité.
  • Collaboration : coordination avec salle, cave et gérance, mutualisation des ressources.

Opérations

  • Respect et transmission de l’esprit de chaque établissement.
  • Élaboration des cartes saisonnières et menus spéciaux.
  • Approvisionnements : gestion des commandes, stocks, produits alimentaires et d’hygiène.
  • Supervision : hygiène, propreté, qualité des produits.
  • Inspections quotidiennes : santé, sécurité, normes.
  • Suivi de l’entretien et de la maintenance des équipements et locaux.

La fiche de poste est non exhaustive et susceptible d'évoluer selon l'activité.

POUR QUELS OBJECTIFS ?

  • Gestion des équipes : organisation efficace, suivi de la progression, évaluation des performances, équilibre vie pro/perso.
  • Formation continue : programmes techniques et managériaux pour assurer la montée en compétences.
  • Satisfaction client : garantir un service conforme aux attentes et s’appuyer sur les retours pour améliorer l’offre.
  • Respect des ratios : maîtrise des coûts alimentaires (objectif 20 %), négociation fournisseurs.
  • Hygiène : application stricte des normes HACCP, contrôles internes et conformité aux audits.
  • Innovation culinaire : renouvellement saisonnier des cartes, dégustations de validation avec la direction.
  • Logistique : gestion optimisée des commandes et coûts, synergies avec les autres établissements.

POURQUOI VOUS ?

  • Expérience : minimum 3 ans en tant que chef de cuisine ou 1 an en tant que chef exécutif.
  • Compétences : bon relationnel, capacité de communication, sourire et passion pour la cuisine.
  • Qualités personnelles : autonomie, proactivité, résistance au stress, organisation, rigueur, dynamisme, envie d’apprendre et de transmettre.

A QUELLES CONDITIONS ?

  • Contrat : Cadre, CDI temps complet, 42 heures par semaine,
  • Horaires : 5 jours par semaine avec un planning en continu.
  • Salaire : 48 000 € brut annuel + primes exceptionnelles.
  • Avantages : participation au titre de transport (50% pass navigo), mutuelle (Alan, 50% de prise en charge), ticket repas (4,22€ par demi-journée de travail), prime de fidélité (350 € brut par an).
  • Périodes de congés possibles : avril-mai, août et période de Noël.

Rémunération : 48 000,00€ par an

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

  • Paris 9e (75): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Question(s) de présélection:

  • Dans quels types d'établissements avez-vous principalement évolué ?
  • Êtes-vous à l'aise avec les fiches techniques et les coûts matières ?
  • Quelles sont vos attentes concernant votre prochain emploi ?

Formation:

  • CAP / BEP (Requis)

Expérience:

  • chef exécutif : 3 ans (Requis)

Langue:

  • Français (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Permettez aux employeurs de vous trouver.Téléchargez votre CV