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Emplois AUCHAN, Strasbourg (Alsace)

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    • Le confort d’intervenir sur le même secteur géographique.
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  • Gagnez du temps

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Job Post Details

Commis de cuisine H/F - job post

Hôtel l'Ours de Mutzig - Restaurant Bluëma
Mutzig (67)
De 30 000 € à 32 000 € par an - CDI, Temps plein

Détails de l'emploi

Salaire

  • De 30 000 € à 32 000 € par an

Type de poste

  • CDI
  • Temps plein

Lieu

Mutzig (67)

Avantages

Extraits de la description complète du poste

  • Participation
  • Horaires flexibles
  • Intéressement

Description du poste

COMMIS DE CUISINE H/F — Restaurant Bluëma, Logis Hôtel l'Ours de Mutzig
Alsace — CDI

Ce poste est fait pour vous si

Vous avez déjà une première expérience solide en cuisine et vous cherchez une maison où continuer à progresser, aux côtés d'une brigade exigeante. Vous maîtrisez les bases du métier et vous avez envie de les affiner sur une cuisine bistronomique et locale.

Vous avez le sens du geste précis et de la régularité. Mise en place propre, respect des fiches techniques, tenue de poste irréprochable : c'est un acquis pour vous, pas un objectif.

Vous savez tenir votre poste dans les moments de rush, y compris sur des services de groupes ou de banquets.

Le contexte

Le Logis Hôtel l'Ours de Mutzig vient d'achever la rénovation complète de son établissement, en plein cœur du village médiéval de Mutzig, à vingt minutes de Strasbourg. Restaurant Bluëma : cuisine bistronomique fraîche et locale, deux salles de 40 à 60 couverts, terrasse, jardin. La brigade se complète actuellement d'un chef, d'un second, d'un chef de partie et d'un plongeur.

Vos missions

Vous participez à la mise en place et à la préparation des plats selon les fiches techniques transmises par le chef et le second. Vous assurez les tâches de préparation avec soin et régularité, dans le respect des normes HACCP et de la tenue de poste.

Vous assistez la brigade sur l'ensemble des services, du petit-déjeuner au dîner, y compris lors des services de groupes et de banquets. Vous participez au contrôle et au rangement des livraisons.

Organisation du travail

Sur six mois dans l'année, hors forte période banquet, une semaine de quatre jours peut être envisagée, avec des postes en longueur qui tournent par alternance avec un poste en coupure. Services : lundi soir, mardi à vendredi midi et soir, samedi soir, dimanche fermé sauf événement ou banquet.

Votre profil

Formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) et expérience confirmée en restauration, idéalement en hôtel-restaurant. Une première expérience en banquets ou groupes est un plus. Autonomie, rigueur et esprit d'équipe attendus.

Ce poste s'adresse à un commis confirmé qui veut continuer à monter en compétences au sein d'une brigade structurée.

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Localisation : Mutzig, sud de Strasbourg.

Prise de poste : dès que possible.

Lieu du poste : En présentiel

Rémunération : 30 000,00€ à 32 000,00€ par an

Avantages :

  • Horaires flexibles
  • Intéressement
  • Participation

Lieu du poste : En présentiel

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