Emplois Serveur (Angers (49))

Localisation : Angers

Début du contrat : Octobre 2026

Formation préparée : BTS Management Commercial Opérationnel (MCO)

Type de contrat : Contrat d’apprentissage – 2 ans

Rémunération : de 802 € à 1 867 € selon l’âge et l’année du contrat

Tu recherches une alternance dynamique où tu pourras être au contact des clients, travailler en équipe, participer au service et découvrir progressivement la gestion d’un établissement de restauration ?

Dans le cadre de ton BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) avec FAsup' Angers, nous recrutons pour l’une de nos entreprises partenaires un(e) Employé(e) Polyvalent(e) en Restauration en alternance.

Tu intégreras un établissement dynamique où la satisfaction client, la rapidité, la qualité du service et l’esprit d’équipe sont essentiels.

Ton poste sera réellement polyvalent : accueil des clients, prise de commande, conseil, vente, préparation, service, encaissement, entretien, réception des marchandises, gestion des stocks et participation au fonctionnement quotidien de l’établissement.

Pendant tes deux années, l’objectif sera également de te faire évoluer.

Après avoir maîtrisé les fondamentaux du terrain, tu pourras progressivement découvrir des missions liées à l’organisation d’un service, la gestion des stocks et des commandes, le suivi des performances commerciales et l’animation d’une équipe.

Tes missions au quotidien :

Accueil et relation client

• Accueillir les clients avec sourire, dynamisme et professionnalisme.
• Créer une expérience positive dès leur arrivée.
• Présenter le concept et les différentes offres de l’établissement.
• Prendre les commandes des clients.
• Écouter leurs demandes et répondre à leurs questions.
• Présenter les différents produits, menus et formules.
• Conseiller les clients dans leurs choix.
• Informer les clients sur les nouveautés et offres du moment.
• Vérifier la bonne compréhension des commandes.
• Veiller à la satisfaction des clients pendant leur visite.
• Répondre avec professionnalisme aux demandes particulières.
• Participer à la fidélisation de la clientèle.
• Maintenir une excellente qualité de service, même pendant les périodes de forte affluence.

Vente et développement commercial

En BTS MCO, ton rôle ne consiste pas uniquement à servir les clients. Tu apprendras également à développer les ventes.

Tu participeras notamment à :

• Présenter les différentes offres commerciales.
• Conseiller les clients.
• Proposer des formules adaptées à leurs besoins.
• Réaliser des ventes complémentaires.
• Proposer boissons, desserts, accompagnements ou options supplémentaires lorsque cela est pertinent.
• Participer au développement du panier moyen.
• Mettre en avant les nouveautés.
• Promouvoir les offres et produits saisonniers.
• Participer aux opérations commerciales.
• Participer aux challenges de l’établissement.
• Contribuer à l’atteinte des objectifs commerciaux.
• Identifier progressivement les produits les plus demandés.
• Participer au développement du chiffre d’affaires.

Prise de commande et encaissement

• Enregistrer les commandes avec rapidité et précision.
• Utiliser les outils de prise de commande.
• Utiliser le système de caisse.
• Réaliser les encaissements.
• Gérer les différents moyens de paiement.
• Vérifier l’exactitude des commandes.
• Participer à la bonne gestion de la caisse.
• Limiter les erreurs de commande.
• Assurer une remise rapide et efficace des commandes.
• Participer progressivement aux procédures d’ouverture et de fermeture de caisse.

Préparation et service

Selon l’organisation de l’établissement, tu pourras également :

• Participer à la préparation des produits.
• Préparer les commandes.
• Respecter les recettes et procédures de l’établissement.
• Préparer les boissons, desserts et accompagnements.
• Réaliser les différentes étapes d’assemblage.
• Vérifier la présentation des produits.
• Contrôler la conformité des commandes avant leur remise.
• Participer au service.
• Organiser ton poste de travail.
• Anticiper les besoins pendant les périodes de forte activité.
• Réapprovisionner ton poste.
• Participer à la fluidité du service.
• Veiller constamment à la qualité des produits servis.

Gestion des périodes de rush

La restauration demande de savoir travailler efficacement lorsque l’activité s’accélère.

Tu apprendras progressivement à :

• Gérer plusieurs demandes simultanément.
• Organiser tes priorités.
• Maintenir un service rapide et qualitatif.
• Communiquer efficacement avec les autres membres de l’équipe.
• Anticiper les besoins des différents postes.
• Passer rapidement d’une mission à une autre.
• Adapter ton rythme de travail à la fréquentation.
• Participer à la bonne coordination entre préparation, caisse et service.
• Rester disponible et professionnel(le) avec les clients.
• Contribuer à maintenir une bonne ambiance de travail pendant les périodes intenses.

Hygiène, qualité et sécurité alimentaire

Tu seras également formé(e) aux règles indispensables au fonctionnement d’un établissement de restauration.

Tu participeras notamment à :

• Respecter les règles d’hygiène alimentaire.
• Appliquer les procédures internes.
• Respecter les règles de sécurité.
• Maintenir ton poste de travail propre et organisé.
• Nettoyer les espaces de préparation.
• Participer à l’entretien de la salle.
• Veiller à la propreté des espaces accessibles aux clients.
• Respecter les procédures de stockage.
• Participer au contrôle des produits.
• Respecter les règles de conservation.
• Veiller à la rotation des produits.
• Participer à la limitation du gaspillage alimentaire.
• Signaler rapidement toute anomalie.

Stocks, livraisons et marchandises

Tu découvriras également toute la partie logistique nécessaire au bon fonctionnement d’un établissement :

• Réceptionner les marchandises.
• Contrôler les livraisons.
• Vérifier les quantités reçues.
• Contrôler la conformité des produits.
• Ranger les marchandises.
• Organiser les espaces de stockage.
• Respecter les procédures de conservation.
• Réapprovisionner les différents postes.
• Surveiller les niveaux de stock.
• Identifier les produits manquants.
• Anticiper progressivement les risques de rupture.
• Participer aux inventaires.
• Participer au suivi des pertes.
• Contribuer à limiter le gaspillage.
• Participer progressivement aux commandes et aux approvisionnements.

Une première année pour maîtriser le terrain

Pendant ta première année de BTS MCO, l’objectif sera de devenir progressivement autonome sur toutes les missions essentielles d’un établissement de restauration.

Tu développeras tes compétences en :

• Accueil client.
• Prise de commande.
• Conseil.
• Vente.
• Vente complémentaire.
• Encaissement.
• Préparation.
• Service.
• Gestion des périodes de forte activité.
• Hygiène et sécurité.
• Réapprovisionnement.
• Gestion des marchandises.
• Gestion des stocks.
• Organisation quotidienne de l’établissement.

L’objectif est de devenir un(e) Employé(e) Polyvalent(e) autonome, fiable et capable d’intervenir sur différents postes.

Une deuxième année pour évoluer vers davantage de responsabilités

Ton BTS Management Commercial Opérationnel doit également te permettre de comprendre comment se pilote une unité commerciale.

Selon ta progression, tes résultats et ton implication, tu pourras progressivement :

• Prendre davantage de responsabilités pendant un service.
• Participer à l’ouverture ou à la fermeture de l’établissement.
• Participer à l’organisation des différents postes.
• Aider à répartir les missions pendant un service.
• Participer à l’organisation des périodes de rush.
• Accompagner l’intégration de nouveaux équipiers.
• Participer à la formation des nouveaux collaborateurs.
• Vérifier progressivement la bonne application des procédures.
• Participer au suivi de la qualité de service.
• Participer davantage à la gestion des stocks.
• Anticiper les besoins de marchandises.
• Participer aux commandes fournisseurs.
• Participer au suivi des pertes et du gaspillage.
• Découvrir le suivi du chiffre d’affaires.
• Analyser progressivement le panier moyen.
• Suivre les ventes complémentaires.
• Identifier les produits les plus performants.
• Comprendre les principaux indicateurs de performance.
• Participer aux opérations commerciales.
• Participer aux challenges de l’équipe.
• Découvrir progressivement l’organisation des plannings.
• Participer à l’animation d’une équipe.
• Développer progressivement les compétences nécessaires pour évoluer vers des fonctions d’Assistant Manager, Manager Adjoint ou Manager de Restaurant.

Ce que cette alternance va t’apporter :

Pendant tes deux années, tu développeras des compétences concrètes en :

• Restauration.
• Service client.
• Relation client.
• Vente.
• Vente additionnelle.
• Prise de commande.
• Encaissement.
• Fidélisation.
• Préparation de commandes.
• Organisation d’un service.
• Gestion des périodes de forte activité.
• Hygiène et sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks.
• Réapprovisionnement.
• Gestion des marchandises.
• Inventaires.
• Gestion des commandes.
• Animation commerciale.
• Suivi du chiffre d’affaires.
• Analyse des performances.
• Organisation d’une unité commerciale.
• Animation d’équipe.
• Management opérationnel.

Profil recherché :

Tu souhaites préparer un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) en alternance.

Tu es titulaire d’un Baccalauréat ou d’un diplôme de niveau 4.

Tu recherches une alternance en restauration à Angers.

Tu es dynamique, volontaire et impliqué(e).

Tu apprécies le contact avec les clients.

Tu possèdes un véritable sens du service.

Tu aimes travailler en équipe.

Tu apprécies les environnements dynamiques.

Tu sais rester efficace lorsque le rythme s’accélère.

Tu es polyvalent(e) et capable de passer rapidement d’une mission à une autre.

Tu es sérieux(se), ponctuel(le), fiable et organisé(e).

Tu as envie d’apprendre et de progresser.

Tu souhaites comprendre non seulement le métier d’employé polyvalent, mais également le fonctionnement, la gestion et progressivement le management d’un établissement de restauration.

Une première expérience en restauration, restauration rapide, commerce, vente, grande distribution ou relation client est appréciée mais n’est pas obligatoire.

Débutant(e) accepté(e) : ta motivation, ton dynamisme, ton savoir-être et ton envie d’apprendre feront la différence.

FAsup', c’est quoi ?

FAsup' est un centre de formation post-bac spécialisé dans l’alternance dans les métiers du commerce, du management et de la relation client.

Présent au sein de 19 campus partout en France, FAsup' accompagne ses étudiants grâce à un suivi personnalisé, des coachings individuels et un réseau de plus de 200 entreprises partenaires.

Notre objectif est simple : te permettre d’obtenir ton diplôme tout en développant une véritable expérience professionnelle.

Pourquoi rejoindre FAsup' ?

• Formation 100 % gratuite et reconnue par l’État.
• Aucun frais d’inscription ni de scolarité.
• Accompagnement personnalisé.
• Coaching individuel.
• Plus de 200 entreprises partenaires.
• Formateurs issus du monde professionnel.
• Une véritable expérience de terrain pendant deux ans.
• Des missions directement liées au BTS MCO.
• Une montée en compétences progressive.
• Un accompagnement pendant ton alternance.
• Des perspectives d’évolution vers des fonctions d’Assistant Manager, Manager Adjoint ou Manager de Restaurant.

Candidature :

Postule directement via Indeed.

Tu n’as pas besoin d’avoir déjà travaillé en restauration pour candidater.

Nous recherchons avant tout une personnalité dynamique, fiable, réactive et motivée, qui apprécie le travail en équipe et le contact avec les clients.

Si tu souhaites bouger, apprendre, travailler au sein d’une équipe, développer tes compétences commerciales et découvrir progressivement la gestion d’un établissement, cette alternance peut clairement te correspondre.

Informations supplémentaires :

Type d’emploi : Alternance – Contrat d’apprentissage

Formation préparée : BTS Management Commercial Opérationnel (MCO)

Rémunération : de 802,00 € à 1 867,00 € par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• Formation gratuite
• Coaching individuel
• Accompagnement personnalisé
• Formation aux métiers de la restauration, du commerce et du management
• Montée progressive en responsabilités
• Perspectives d’évolution

Lieu du poste : En présentiel – Angers

Date de début prévue : Octobre 2026

Rémunération : 802,00€ à 1 867,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel