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Emplois De Restaurant (Bandol (83))

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    • Tu co-construis des plans de menus adaptés avec les chef·fe·s de cuisine de chaque village sportif.
    • Temps de travail Au Forfait.
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    • Excellente communication avec le reste des équipes de cuisine, de la salle et de l'hôtel.
    • Au large de Bandol, Zannier Île de Bendor incarne une nouvelle vision…
    • 2j de congés semaine hors saison et 1j de congé en saison (à savoir juillet, aout et les vacances scolaires décembre) - possibilité de 3j de congés hors saison…
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    • Capable de travailler avec rythme ;
    • Entretien et nettoyage des espaces de travail ;
    • Nous recherchons avant tout quelqu’un de :
    • Le poste est très polyvalent :
    • Participer au suivi de la qualité, de l’hygiène et de la présentation des espaces de restauration.
    • Nous recherchons une personne dynamique, impliquée et force…
    • Vous organisez et coordonnez le travail de production et de distribution tout en respectant scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité.
    • De la disponibilité, de la générosité et une énergie toujours positive.
    • J’accompagne les clients tout au long de leur visite avec bienveillance, écoute et…
    • Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité.
    • Vous partagez les mêmes valeurs que SODEXO : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès,.
    • Le cœur de notre offre est composé de beaux produits et de belles solutions d'ameublement de la maison, créés dans le respect de l'environnement, et destinés à…
    • Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.
    • Maîtrise des techniques de vente.
    • Maîtrise de l'animation et de l'encadrement d'équipe.
    • Ainsi vous pourrez remplir un grand nombre de missions, en étroite…
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    • Vos principales missions seront bien sûr de vendre, accueillir et conseiller, mais aussi de façonner à la spatule des roses de gelato sur mesure pour nos…
    • Il vient en soutien de la Direction de l'unité de restauration du Var responsable de la gestion, de la sécurité, de la sureté, de la valorisation et de…
    • Vous devez être garant de l’ADN V and B avec votre clientèle, de la santé financière du magasin et du développement personnel de vos collègues.
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    • Vous êtes le premier distributeur de sourires auprès de nos clients.
    • Temps de travail : À définir.
    • Créateur du concept de Cave-Bar en France, V and B est le…

Job Post Details

Responsable restauration multisites (H/F)
UCPA
·
4.0
420 Avenue Des Mattes, 13600 La Ciotat
3 383,16 € par mois
CDI
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Détails du poste

3 383,16 € par mois
Comité d'entreprise (CE)
CDI
Période de travail de 10 heures
Trouvé sur 420 Avenue Des Mattes, 13600 La Ciotat

Description du poste

Siège La Ciotat

  • Type de contrat CDI
  • Temps de travail Au Forfait
  • Salaire mensuel 3383,16€
  • Date du contrat Dès que possible
Accueil > Responsable restauration multisites (H/F)

Publiée il y a 10 jours 10 heures

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Descriptif du poste

Expert·e de la restauration collective, tu as envie de faire grandir la filière restauration au cœur d'un cadre unique ? Rejoins l'UCPA en tant que Responsable Restauration Multi-sites ! Sous la responsabilité du Référent National, tu déploies la politique de la filière sur une dizaine de villages sportifs et garantis la qualité opérationnelle sur tous tes centres. Au plus près du terrain, tu accompagnes les équipes de direction et de cuisine au quotidien pour offrir une prestation conviviale et adaptée à l'expérience UCPA.

TES AVANTAGES

    • Un CSE qui propose des avantages pour tous (culture, familles, activités sportives, séjours, etc.)
    • Du télétravail
    • Un accès avantageux aux séjours sportifs
    • Une mutuelle prise en charge à 85 %
    • Avantage restauration

Tes missions

  • Tu conseilles et accompagnes les directions de centre sur l'organisation globale, les besoins en matériel et la gestion RH de la filière.
  • Tu co-construis des plans de menus adaptés avec les chef·fe·s de cuisine de chaque village sportif.
  • Tu participes au recrutement, à l'intégration et à la montée en compétences des équipes. Tu contribues également à la création et à l'animation des formations métiers.
  • Tu réalises des audits réguliers sur le terrain pour veiller au déploiement des référentiels internes et garantir une application stricte des normes HACCP.
  • Tu pilotes les coûts d'exploitation (alimentaires, produits d'entretien, maintenance) et tu veilles au bon usage des outils de suivi.
  • Tu représentes la filière auprès des fournisseurs locaux lors des négociations de proximité.
  • Tu peux être amené·e à intervenir exceptionnellement en cuisine pour prêter main-forte ou réorganiser le service en cas de besoin

Ton profil

Diplômé·e en hôtellerie-restauration ou en gestion, tu justifies d'au moins 3 ans d'expérience en restauration collective ou multi-sites. Rigoureux·se, autonome et à l'aise sur le terrain, tu maîtrises les normes HACCP, la gestion budgétaire et les outils informatiques. Reconnu·e pour ton excellent relationnel et ta pédagogie, tu as une posture orientée solutions pour accompagner les équipes au quotidien. Permis B indispensable (déplacements très réguliers sur les centres du secteur).

NOS ETAPES DE RECRUTEMENT

Il y aura des entretiens visioconférence ou physique avec: - un.e recruteur.se - le.la manager et le·la référent·e métier Une prise de référence te sera demandée et des tests techniques pourront être proposés pour évaluer tes compétences.

Siège La Ciotat

ZONE ATHELIA 1 420 AVENUE DES MATTES 13600 LA CIOTAT

Le lieu de travail

Siège La Ciotat

Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d’accéder à une pratique sportive et de s’épanouir. Rejoindre l’UCPA, c’est travailler, dans une ambiance unique, au sein d’équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

  • Donner du sens à son métier et contribuer à un projet utile

  • Exercer un métier passion et s’épanouir dans des environnements naturels et vivants

  • Progresser professionnellement grâce à un accompagnement et des formations régulières

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