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Emplois Manager Restaurant (Bois de Vincennes (94))

Trier par : -
    • Prenez en charge la gestion économique du site (gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.…).
    • Vous travaillerez à ses côtés pour animer et piloter toutes les dimensions du restaurant avant, pendant et après le service.
    • Expérience confirmée en management de la restauration collective ou hôtellerie.
    • Maîtrise des normes HACCP, de la gestion budgétaire et des règles de la commande…
    • Une expérience préalable en tant qu’assistant manager ou dans le domaine du barista ou du food service est souhaitée.
    • Expérience confirmée en tant que responsable dans un restaurant à fort volume.
    • Accueillir, fidéliser et offrir une expérience mémorable à notre clientèle…
    • 250 chambres modernes et confortables.
    • Espace bien-être avec fitness & sauna.
    • Garantir la qualité de l'accueil et du service ainsi que la satisfaction de nos…
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l’équipe pour garantir l’atteinte des…
    • En tant que manager, tu es le véritable chef d’orchestre du restaurant : tu pilotes l’activité, accompagnes ton équipe au quotidien et garantis une expérience…
    • Excellente connaissance du service en restaurant.
    • Participer à l’organisation et au bon déroulement des services en salle et en cuisine.
    • 31K et 37K + Variable.
    • Nous recherchons un(e) Manager expérimenté(e) pour piloter l’ouverture et l’exploitation du point de vente pendant 12 mois.
    • Type d'emploi : Temps plein, CDD.
    • Un poste clé au cœur d'un restaurant qui ne fait pas les choses comme les autres !
    • Bioteafull recherche son/sa futur(e) Responsable de Salle pour ALMA*, sa…
    • Quadrature Restauration est une entreprise indépendante de restauration collective, spécialisée dans la production et la livraison de repas aux collectivités…
    • Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur Gérant en restauration collective F/H dans le 16 ème arrondissement de Paris (75) en Ile-de-…
    • Veiller au respect strict des checklists proposées, assurer la propreté et participer au nettoyage du restaurant.
    • Prise en charge du transport quotidien.
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    • Je dispose d’une réelle expertise de la restauration et/ou du management issue d’une précédente expérience.
    • Dynamique et positif(ve), je fédère l’équipe.

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Job Post Details

Chef Gérant (H/F)
Convivio
·
2.7
94400 Vitry-sur-Seine
CDI
Postuler maintenant

Détails du poste

Aucun salaire indiqué
Comité d'entreprise (CE)
CDI
Du lundi au vendredi
Trouvé sur 94400 Vitry-sur-Seine

Description du poste

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?


Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).


Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.


Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.


Poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef Gérant F/H en restauration collective au Vitry-Sur-Seine (94) au sein d'un restaurant scolaire de 280 couverts, avec une partie self et cafeteria !

Vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de 3 personnes composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

En tant que Chef chez Convivio, vous avez l'opportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison, et favoriser le bien-être par l'alimentation auprès de vos convives.

Plusieurs fois par an, à l'occasion d'animations, vous rythmez la vie de votre restaurant en faisant découvrir à vos convives de nouvelles recettes et de nouvelles cultures.

Ainsi vous :

  • Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais
  • Prenez en charge la gestion économique du site (gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.…) ainsi que l’organisation de la production de la partie self et cafétaria
  • Animez votre équipe de collaborateurs expérimentés (organisation de l'activité, management, information...)
  • Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives
  • Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Environnement de travail et avantages :

  • Prise de poste : Dès que possible
  • Contrat : CDI 37h
  • Rythme et planning de travail : du Lundi au Vendredi
  • Statut agent de maîtrise
  • La rémunération est à négocier selon l'expérience.
  • Missions diverses, en équipe et se réalisent dans un environnement variable ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée ; compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont appréciées (GEM-RCN) .
  • Prime de 13ème mois, prime de performance annuelle, prime de parrainage, (à partir de 200€ brut), accès au CSE et tenues de travail fournies et entretenues.
  • École de formation en interne (formations culinaires, formation au management...), parcours personnalisé avec des perspectives d'évolution.

Les + : être très bon cuisinant et avoir un très bon relationnel client !

Découvrez l'univers de nos restaurants sur place : https://www.youtube.com/watch?v=YkwovKxmOnA&t=3s


Profil

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons notre futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP / BEP cuisine. Vous avez acquis une expérience professionnelle conséquente en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective à Vitry-Sur-Seine (94) .

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