Emplois Chef De Rang Restaurant Gastronomique (Chantilly (60))

SSP recrute un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre restaurant brasserie l'Envol.

Informations liées à ce poste

• Expérience confirmée de 3 à 4 ans acquise en tant que chef de rang en restaurant brasserie de luxe,
• Ce poste en service continu de jour sans coupures incluant le week-end travaillé.
• Dimanches en majorité non travaillés hors activités liées au site de la Philharmonie et évènementielle.

Rejoignez le restaurant La Capitainerie au coeur d'un lieu d’exception

Le restaurant La Capitainerie offre aux visiteurs une escapade gourmande dans la tradition de la gastronomie française. On y retrouve différentes spécialités telles que son incontournable crème chantilly dont le Château et ses jardins en sont l'écrin.

Responsabilités

Placé sous les directives du Responsable et des membres de l’encadrement en salle,

• Accueillir et accompagner les clients à table,
• Être responsable de son rang et assurer la prise de commandes et le service en salle,
• Vous maîtrisez les techniques de service en salle (torpilleur, découpes …),
• Connaitre la carte du restaurant, les modes de cuissons, les ingrédients entrant dans la préparation, les allergènes de conseiller les clients,
• Assurer les tâches de mise en place du restaurant, dressage, le débarrassage des tables,
• Veiller au bon fonctionnement du restaurant, à la qualité et à l’efficacité du service,
• Maitriser et respecter les normes d’hygiène en vigueur dans l’établissement pour répondre aux exigences de qualité de l’enseigne,
• Procéder aux opérations d’encaissement,
• Dès l’arrivée jusqu’au départ, veiller à la satisfaction ainsi qu’à la qualité de l’expérience du client,
• Vous pouvez être amené à accompagner des serveurs/limonadiers dans leurs apprentissages ou montée en compétence sur le service en salle.

Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous disposez des compétences suivantes :

• Expérience requise de chef de partie confirmé de 2 à 4 ans
• Un maîtrisez les règles ainsi que les techniques du service en salle
• Vous avez une expérience de 2 ans ou plus à un poste similaire acquise dans une brasserie, un restaurant traditionnel semi-gastronomique
• Vous parlez l'anglais (capacité à converser et à prendre les commandes).
• Sens du travail en équipe, avec une bonne communication interpersonnelle.

SSP The Food Travel Experts. Nous sommes experts dans la création et l’exploitation de points de vente de restauration dans les lieux de voyage.

Avantages

• Avantage repas (fournit)
• 13ème mois selon les conditions d’attribution définies dans les dispositions et accords collectifs en vigueur dans la société
• Mutuelle et prévoyance d’entreprise
• Sur la base hebdomadaire de 35h
• Poste : en 100% présentiel
• Fourchette de rémunération selon expérience.

L’égalité des chances, la diversité et l’inclusion sont des priorités chez SSP. Nous appliquons le principe d’égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d’inclusion.

Commencez avec nous la meilleure partie de votre voyage professionnel chez SSP !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 945,00€ à 2 150,00€ par mois

Avantages :

• Restaurant d'entreprise

Question(s) de présélection:

• Vous pouvez travailler en service du soir jusque environ 00h30/1h le matin ?

Expérience:

• chef de rang: 3 ans (Requis)
• chef de rang de brasserie de luxe: 2 ans (Requis)

Langue:

• anglais conversationnel (Requis)

Lieu du poste : En présentiel