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MANAGER DE RESTAURANT — t'as le tacos dans le sang ?
New School Tacos | Toulouse — St Cyprien | CDI — Temps plein

New School Tacos, en deux mots...
Chez nous, ça a commencé à Toulouse en 2016, avec une idée simple : et si on réinventait le tacos à la française ? Depuis, on a grandi vite, aujourd'hui on est presque 40 restaurants en France et au Maroc, avec plusieurs adresses dans toute l'agglomération toulousaine. Mais une chose n'a pas changé : on garde cet esprit fonceur et convivial du début. On bouge vite, on rigole beaucoup, et on est toujours en train de préparer le prochain truc cool. Si t'as envie de prendre les commandes (au sens propre comme au figuré), t'es au bon endroit.

Le poste, concrètement
On recrute un(e) Manager pour notre restaurant de St Cyprien et pas n'importe lequel. C'est notre restaurant formation : c'est ici qu'on embarque les nouveaux, qu'on transmet les standards, qu'on forge les futurs talents du réseau. Tout doit y être irréprochable, tout le temps. On a besoin de quelqu'un de solide, de structuré, de rigoureux quelqu'un qui a déjà vécu ça, qui maîtrise, et qui n'a plus besoin qu'on lui explique comment ça marche. Si t'es plutôt du genre à faire "à peu près" ou si tu découvres encore le métier passe ton chemin, on se rendra service mutuellement.

Tes missions, jour après jour

Management & animation d'équipe
Tu manages, animes et fédères ton équipe avec exigence et bienveillance. Tu organises les plannings, gères les absences et anticipes les besoins en effectif sans approximation. Tu intègres et formes les nouveaux arrivants selon les standards du réseau ici plus qu'ailleurs, la transmission est au cœur du poste. Tu identifies les talents, construis leurs parcours de développement et alimentes le vivier de futurs responsables NST.

Opérationnel & qualité
Tu garantis le respect strict des standards New School Tacos sur chaque service : qualité produit, accueil client, rapidité d'exécution sans compromis. Tu es le(la) référent(e) HACCP de ton établissement et tu gères les ouvertures et fermetures avec la même rigueur à chaque fois. St Cyprien donne le ton pour tout le réseau tu en es conscient(e) et tu t'en nourris.

Gestion & commandes fournisseurs
Tu passes et suis les commandes fournisseurs dans le strict respect des process groupe. Tu gères les stocks avec méthode, anticipes les ruptures et limites les pertes. Tu suis tes indicateurs au quotidien — CA, food cost, masse salariale — identifies les écarts et proposes des actions correctives concrètes.

Toi, t'es plutôt comme ça
Tu as minimum 3 ans d'expérience en tant que Manager ou Responsable de restaurant. Tu es reconnu(e) pour ta rigueur, ta capacité à transmettre et à faire respecter les standards. Tu es un(e) leader de terrain qui montre l'exemple et qui prend le développement de son équipe à cœur. Tu sais être exigeant(e) sans être cassant(e), et bienveillant(e) sans être complaisant(e).

Ce qu'on te propose
Un rôle central dans la transmission des standards et la formation des futurs talents NST. Une rémunération attractive selon profil et expérience, avec primes sur objectifs. Des perspectives d'évolution rapides dans un réseau en pleine expansion — et une ambiance d'équipe directe, soudée, qui avance ensemble.

Les infos pratiques
Lieu : Toulouse — St Cyprien
Contrat : CDI, temps plein
Rémunération : selon profil et expérience
Démarrage : dès que possible

Envie de prendre les commandes ?
Si tu te reconnais dans ce profil, envoie-nous ta candidature. On a hâte de te rencontrer — et si t'es aussi carré(e) que ce qu'on cherche, tu le verras dès le premier échange.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 800,00€ à 1 900,00€ par mois

Expérience:

• supervision: 1 an (Requis)

Permis/certification:

• Certification HACCP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel