Skip to main content
Publiez votre CV - Laissez les employeurs vous trouver

emplois Chef De Cuisine Tournant

Trier par : -
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Assurer la propreté et le bon fonctionnement de la cuisine, des installations et du matériel.
    • Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous.
    • Etre force de proposition en faisant preuve de créativité et d'innovation culinaire.
    • A l’aise avec les données chiffrés / calcul de coût.
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Chez Del Arte, l’expérience client est au cœur de nos priorités.
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Assurer la production quotidienne des repas dans un esprit de restauration conviviale et de qualité.
    • Etre force de proposition pour développer l'attractivité de…
    • Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement.
    • Propose de nouvelles idées, en collaboration avec le chef de nouveaux plats, amuses-bouches,…
    • Si vous possédez une solide expérience en gestion de cuisine et un véritable leadership, ce poste est fait pour vous.
    • Piloter la cuisine comme un chef d'orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...).
    • Rejoignez une équipe dynamique et passionnée par la cuisine…
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Vous disposez d'une formation en cuisine et d'une expérience significative en tant que chef de cuisine ou second de cuisine.
    • Nous recherchons un Chef de cuisine passionné et énergique pour diriger notre équipe culinaire.
    • Superviser l’ensemble des opérations en cuisine, garantir la…
    • Une excellente maîtrise des techniques culinaires, de la production et de la gestion des coûts.
    • Un département Food & Beverage réalisant 4 530 000 € HT de…
    • Un sens de la créativité et une passion pour la mise en valeur des produits de saison.
    • Une connaissance parfaite des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire…
    • Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety.
    • Participer activement à la gestion quotidienne de la cuisine, y compris le…
    • Compétences en cuisine, préparation des aliments, gestion de cuisine et gestion des services de restauration.
    • En tant que chef de cuisine ou cheffe de cuisine,…
    • En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la gestion quotidienne de l'équipe de cuisine, de la préparation des plats, et du maintien des standards…
    • Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais.

Les chercheurs d'emploi ont également recherché :

cuisinier voiture de fonction
raf
responsable
restaurant
restauration
second de cuisine
tif
traiteur
xefi
chu
Chef(fe) de Cuisine tournant
COMPASS GROUP
·
3.1
29000 Quimper
CDI, Temps plein
Continuer pour postuler

Détails du poste

Aucun salaire indiqué
RTT, Programme de formation, Comité d'entreprise (CE)
CDI, Temps plein
Trouvé sur 29000 Quimper

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre activité dédiée aux lieux de vie pour seniors autonomes propose des services alliant indépendance, sécurité et convivialité. Au cœur des résidences services, nous veillons à la qualité de vie en facilitant le quotidien et en favorisant le lien social, tout en faisant de chaque repas un moment de plaisir et de partage dans une véritable ambiance de restaurant.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine tournant pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Résidence Séniors
Zone de déplacement : Quimper, Douarnenez, Concarneau.
Nombre de couverts : Entre 75 - 120 couverts le midi et soir selon le site
Equipe : Entre 3 et 4 personnes composent l’équipe
Encadrement : Entre 2 et 3 personnes à manager

Ce que l'on vous propose :

  • CDI 35H - contractuel
  • Du lundi au vendredi + 1 Week-end sur 2 : 8h – 19h30
  • 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
  • 19 jours de RTT
  • Primes : PSM / PAC / Tournant
  • Véhicule de service
  • Programme de formations
  • Mutuelle entreprise
  • CSE
  • Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement :

  • Assurer les remplacements et apporter un renfort aux équipes sur une zone géographique dédiée (La Bretagne)
  • Préparer, organiser et superviser la production des repas chauds et froids dans un esprit de restauration conviviale et traditionnelle
  • Animer, encadrer et accompagner l’équipe de cuisine au quotidien
  • Garantir la satisfaction des convives en veillant à la qualité des plats et en participant au service
  • Être présent en salle, aller à la rencontre des convives et entretenir une relation de proximité au quotidien (écoute, échanges, suivi de la satisfaction)
  • Élaborer les menus et maîtriser les budgets : achats, approvisionnements et gestion des stocks
  • Assurer la propreté et le bon fonctionnement de la cuisine, des installations et du matériel
  • Remplacer le gérant en son absence (gestion des menus, commandes et réceptions)
  • Veiller au respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP) dans un cadre de restauration au service du bien-être des convives

  • Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
  • Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
  • Vous êtes un manager d'expérience
  • Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office
  • Vous aimez le travail en équipe
  • Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

Le mot du recruteur

Afin d'optimiser le traitement des candidatures, nous sommes susceptibles d'utiliser un outil d'analyse assisté par IA. Cette analyse n'aboutit jamais à une décision automatisée sans intervention humaine. Vous pouvez obtenir davantage d'informations sur vos droits ou exercer votre droit d'opposition en consultant le paragraphe "Mentions Légales" situé en bas de page de l'annonce.

Compass Group France, Exhausteur de vous !

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même ! Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s'épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d'un cadre motivant, nous offrons un éventail d'avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas ... et bien d'autres encore.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Permettez aux employeurs de vous trouver.Téléchargez votre CV