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emplois Chef De Cuisine Tournant

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    • Le goût d’en offrir plus!
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  • Gagnez du temps

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    • Sous-chef 75k/année Le poste relève directement du chef exécutif, mais avec une grande liberté de création et d’exécution.
    • × VOS RESPONSABILITÉS Élaboration des menus, cartes, suggestions et fiches techniques.
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    • Superviser l'équipe de cuisine et assurer une gestion efficace des opérations quotidiennes.
    • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
    • Opportunités de développement professionnel et de progression de carrière.
    • Gestion et supervision d'une partie de la cuisine.

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Job Post Details

Chef cuisinier(ère) - job post

Équilibre traiteur
1225 BOUL. Champlain, Ville de Québec, QC G1K 0A2
Temps plein

Détails de l'emploi

Type de poste

  • Temps plein

Horaires de travail

  • Fins de semaine au besoin
  • Quart de jour

Lieu

1225 BOUL. Champlain, Ville de Québec, QC G1K 0A2

Avantages

Extraits de la description complète du poste

  • RVER
  • Stationnement sur place

Description du poste

Équilibre Traiteur est à la recherche d'un(e) chef cuisinier(ère) pour se joindre à l'équipe du Yacht Club de Québec!

Sous la supervision du chef exécutif, le chef cuisinier(ère) participe activement à la planification, la préparation et l’exécution des opérations culinaires du service traiteur. Il assure la qualité constante des plats, soutient le développement des menus et encadre l’équipe de cuisine afin d’offrir une expérience gastronomique exceptionnelle aux clients.

Nous sommes situés au : 1225 Boulevard Champlain

Conditions de travail

  • Poste à temps plein, situé à Québec-
  • Salaire compétitif selon expérience: entre 28.50$ et 36.50$ de l’heure
  • Possibilités d’avancement dans une entreprise en croissance
  • Environnement de travail dynamique, créatif et orienté sur la qualité
  • Dîner fournit
  • Possibilité de cotiser au RVER

Responsabilités principales

Production & opérations

  • Participer à la préparation, cuisson et présentation des plats selon les standards
  • établis.
  • Assurer la qualité, la constance et la fraîcheur des produits.
  • Superviser les activités quotidiennes en cuisine en l’absence du Chef exécutif.
  • Veiller au respect des recettes, portions, techniques et normes du traiteur.
  • Coordonner la mise en place pour les événements (production, emballage, logistique).

Leadership & gestion d’équipe

  • Encadrer, motiver et former les cuisiniers, aide-cuisiniers et plongeurs.
  • Favoriser un environnement de travail positif, efficace et collaboratif.
  • S’assurer du respect des règles de santé, sécurité et salubrité (MAPAQ).

Organisation & efficacité

  • Contribuer à la planification des menus et des productions saisonnières. Gérer l’inventaire, les commandes et la rotation des stocks.
  • Optimiser les processus de travail pour minimiser les pertes et augmenter la
  • productivité.
  • Proposer des idées créatives pour améliorer les menus et les présentations.
  • Participer aux dégustations, tests culinaires et améliorations techniques.

Compétences recherchées

  • Excellentes habiletés culinaires et maîtrise des techniques professionnelles.
  • Leadership naturel, sens de l’organisation et capacité à travailler sous pression.
  • Autonomie, rigueur et souci du détail.
  • Esprit d’équipe et attitude positive.
  • Capacité à gérer plusieurs projets simultanément.

Exigences

  • Diplôme en cuisine professionnelle ou équivalent.
  • Minimum 3 à 5 ans d’expérience en cuisine, idéalement en service traiteur, événementiel ou restauration commerciale haut volume.
  • Connaissance des normes MAPAQ.
  • Disponibilité flexible (jours, soirs, weekends selon les événements).
  • Permis de conduire un atout.

Postulez-ici! Merci de votre confiance!

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 28,50$ à 36,50$ par heure

Avantages :

  • Stationnement sur place

Expérience:

  • cuisine: 3 ans (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel

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