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emplois Chef Partie Restaurant Gastronomique

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    • Maison familiale depuis trois générations et étoilée Michelin depuis plus de 30 ans, cette adresse emblématique écrit aujourd’hui un nouveau chapitre de son…
    • Restaurant gastronomique: 4 ans (Requis).
    • Maison familiale depuis trois générations et étoilée Michelin depuis plus de 30 ans, cette adresse emblématique écrit…
    • La gentilhommière, aprés changement de propriétaire en décembre 2023, restaurant de type bistronomique d'une capacité de 64 couverts a l'intérieure et 26…
    • Expérience préalable en tant que Chef de partie ou poste similaire dans un restaurant ou établissement gastronomique.
    • Nouveau Club de Plage dans le Sud de la France.
    • Assurer la préparation des aliments en respectant les recettes et les techniques culinaires.
    • Expérience en maison étoilée, gastronomique ou semi-gastronomique.
    • Expérience de 2 ans minimum en tant que cuisinier / chef de partie ou poste équivalent.
    • Pour en savoir plus sur nous : https://groupebk.com.
    • Participer au service et veiller à la qualité des plats.
    • Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement.
    • Le Château de Saulon, Hôtel-Restaurant de caractère situé à quelques minutes de Dijon, poursuit sa montée en gamme et renforce sa brigade suite à l'arrivée du…
    • Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique.
    • Préparer, cuisiner et présenter les plats en respectant les recettes et les techniques culinaires établies.
    • Collaborer avec le reste de l’équipe pour garantir…
    • Le chef, Thomas Guignier, Maitre Cuisinier de France, propose une expérience culinaire gastronomique à travers des Menus qui changent tous les 15 jours.
    • Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que barman, chef barman ou mixologue au sein d’un établissement gastronomique ou haut de gamme (une expérience…
    • Type d'emploi : Temps plein, CDI.
    • Restauration étoilée: 2 ans (Requis).
    • Nous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) par la cuisine et doté(e) d'une solide expérience en restauration.

Job Post Details

Demi chef de partie H/F restaurant gastronomique étoilé Michelin - job post

Restaurant Lamartine
Bourdeau (73)
De 2 500 € à 2 700 € par mois - CDI

Détails de l'emploi

Salaire

  • De 2 500 € à 2 700 € par mois

Type de poste

  • CDI

Lieu

Bourdeau (73)

Avantages

Extraits de la description complète du poste

  • Prime d'ancienneté
  • 20 jours ou plus de congés payés

Description du poste

Rejoindre le Restaurant Lamartine, c’est intégrer une maison reconnue, attachée à ses valeurs humaines, résolument tournée vers l’avenir, où l’excellence se construit chaque jour dans un esprit d’équipe, de partage et de passion.

Perché sur les hauteurs du Lac du Bourget, dans un cadre naturel d’exception, le Restaurant Lamartine cultive depuis 1964 l’art de recevoir avec sincérité et passion. Maison familiale depuis trois générations et étoilée Michelin depuis plus de 30 ans, cette adresse emblématique écrit aujourd’hui un nouveau chapitre de son histoire.

Sous l’impulsion du Chef Valentin Marin, et de Charlotte, maitresse de maison, le restaurant affirme un nouvel élan, porté par la jeunesse, l’énergie collective et l’envie constante d’évoluer. Ici, nous cultivons une gastronomie exigeante dans une ambiance dynamique et tournée vers l’avenir. Nous valorisons autant le savoir-faire que le savoir-être, avec la conviction que les plus belles réussites se construisent en équipe, dans un esprit de transmission, de progression et de passion.

Demi-Chef de Partie (H/F)

Une maison de famille, une étoile Michelin depuis plus de 30 ans, une équipe jeune et passionnée, une vue imprenable sur le Lac du Bourget... l’aventure continue avec vous ?

Vous êtes passionné par la gastronomie, rigoureux et animé par l'envie de faire grandir notre maison ?

Rejoignez les équipes du Restaurant Lamartine, dans un cadre magique, où l'excellence, la transmission et l'esprit d'équipe se vivent au quotidien.

Missions principales :

- Assurer la mise en place, l’organisation et la bonne tenue de votre poste avant, pendant et après le service.

- Réaliser les préparations culinaires, cuissons et dressages sous la supervision du Chef de Partie, dans le respect des standards de la maison.

- Garantir la qualité, la régularité et la précision des plats envoyés durant le service.

- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.

Profil :

A la recherche de notre futur talent :

- Vous êtes passionné(e) par l’univers de la gastronomie

- Vous justifiez d’une expérience réussie sur un poste similaire, idéalement au sein d’un établissement gastronomique.

- Vous faites preuve de rigueur, d’organisation et d’autonomie

- Vous êtes attentif(ve) aux détails et avez à cœur de contribuer à une expérience client d’excellence.

- Doté(e) d’un excellent savoir-être, vous appréciez le travail en équipe et participez activement à une ambiance de travail positive et bienveillante.

- Vous avez envie d’apprendre, de progresser et de vous investir durablement dans une maison en constante évolution.

Avantages :

- Un cadre de travail entre lac et montagnes

- Ambiance de travail jeune et dynamique

- Mutuelle d’entreprise

- Avantage en nature repas

- Pourboires (espèce + Tipsi)

- Logement possible

- Repos fixe dimanche soir, lundi et mardi

- 6 semaines de congés payés (3 semaines de vacances durant les fêtes de fin d’année, 1 semaine au printemps et 2 semaines à l’automne)

- Prime d’ancienneté, sous conditions

Passion, bienveillance, curiosité et esprit d’équipe sont les valeurs qui rythment la vie de notre maison.

Rejoindre le Restaurant Lamartine, c’est intégrer une maison reconnue, attachée à ses valeurs humaines, résolument tournée vers l’avenir, où l’excellence se construit chaque jour dans un esprit d’équipe, de partage et de passion.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 2 700,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

  • Bourdeau (73): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Expérience:

  • restauration gastronomique : 3 ans (Requis)

Permis/certification:

  • Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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