emplois Cuisinier Cuisiniere En Restauration Scolaire

Qui sommes-nous ?

Ensemble, cultivons le goût du métier

Depuis 1996, les équipes de CTC Artisan Culinaire mettent leur passion et leur exigence au service de la restauration collective. Présents dans le grand Sud à travers plus de 20 restaurants collectifs, nous intervenons dans des secteurs variés et porteurs de sens : le médico-social, les entreprises, les administrations, les écoles, les lycées ainsi que les foyers sociaux.

Notre différence ? Nous faisons le choix de valoriser le savoir-faire culinaire à travers une cuisine artisanale. Grâce à une sélection rigoureuse de produits bruts, nous garantissons à nos convives une cuisine qui peut être jusqu’à 100% faite maison. Pour relever ce défi au quotidien, nous nous appuyons sur des équipes issues de la cuisine traditionnelle, dont l'expérience et le talent se ressentent directement dans chaque assiette. Notre mission est d'offrir chaque jour une cuisine savoureuse, équilibrée et porteuse de plaisir.

Pourquoi nous rejoindre ?

Chez CTC, chaque collaborateur compte. Intégrer nos cuisines, c’est prendre part à une aventure humaine fondée sur la fierté du travail bien fait, la passion et un véritable esprit d’équipe. Si vous êtes animé par cette même exigence de qualité et que vous souhaitez partager votre savoir-faire au sein d'une structure qui vous valorise, votre place est parmi nous.

Rejoignez-nous et, ensemble, cultivons le goût du métier !

Description du poste

Poste à pourvoir

Passionné(e) par la cuisine traditionnelle et la restauration collective, vous souhaitez mettre vos compétences au service des résidents et contribuer à leur bien-être au quotidien ?

Nous recherchons un cuisinier H/F pour intervenir au sein d'un restaurant scolaire avec internat. Vous participerez activement à la préparation de repas adaptés aux besoins en veillant à conjuguer équilibre nutritionnel, qualité gustative et respect des normes en vigueur.

Sous la responsabilité du Chef gérant, vous contribuerez au bon déroulement du service et au maintien d'un environnement de travail organisé et conforme aux exigences de la restauration collective.

Conditions de travail

• Établissement : Lycée professionnel
• Entre 80 et 180 couverts / service (déjeuner & dîner)
• Activité : 180 jours/an
• Contrat : CDI – 35h/semaine
• Contrat intermittent

Poste à temps plein, du lundi au vendredi, sur les services du midi et du soir, avec une organisation adaptée au rythme d'un lycée avec internat.

• Lundi : 9h00–14h30, avec 30 min de pause, puis 17h00–19h15
• Mardi à jeudi : 8h15–13h55, avec 30 min de pause, puis 17h00–19h15
• Vendredi : 8h30–14h30, avec 30 min de pause
• Pas de service le vendredi soir
• CDD du 28/08/2026 au 15/01/2027
• Base horaire : 35h00 par semaine
  A noter: Le contrat Intermittent Scolaire (IS) prévoit une activité et une rémunération uniquement pendant les périodes scolaires. Pendant les vacances scolaires, vous n'êtes pas en activité, êtes libre de toute obligation et ne percevez pas de rémunération, tout en conservant votre contrat de travail.

Vos principales responsabilités :

Dans le cadre d’un remplacement en CDD jusqu'à Octobre 2026, nous recherchons un cuisinier H/F pour intervenir au sein d’un restaurant scolaire. Vous participerez activement à la préparation de repas adaptés aux besoins en veillant à conjuguer équilibre nutritionnel, qualité gustative et respect des normes en vigueur.

Vos missions principales

• Réaliser les préparations culinaires.
• Participer à la mise en place et au bon déroulement du service.
• Assurer l’entretien du poste de travail, des équipements et des locaux.
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  

Profil recherché

Votre profil

Profil recherché pour un poste d'employé polyvalent en restauration traditionnelle :

• Expérience en cuisine souhaitée, idéalement en restauration collective ou scolaire.
• Maîtrise des bases culinaires : préparations chaudes/froides, cuissons, assaisonnements.
• Rigueur indispensable dans l'application des règles HACCP et de la traçabilité.
• Organisation, ponctualité et capacité à tenir les délais de service.
• Esprit d'équipe, autonomie et bonne communication.

• Sens du service et attention portée au bien-être des lycéens internes.

  Les + du poste

• Une entreprise familiale à taille humaine
• Un poste avec autonomie et responsabilités
• Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place
• Ambiance stable et environnement bienveillant
• Poste utile : impact direct sur les résidents
• Mutuelle d’entreprise
• CSE