emplois Directeur Hôtel Restaurant

Prenez la direction d’un village vacances 3* Atout France situé à Sevrier, à 8 km d’Annecy, offrant une vue panoramique sur le lac et un cadre exceptionnel pour des séjours en pension complète ou demi-pension. Vous serez responsable de la gestion globale du village, de la satisfaction client, du management des équipes et de la performance opérationnelle et financière de la structure.

Typologies de clients principales : Séminaires (accueil de groupes professionnels), Groupes loisirs (associations, clubs, comités d’entreprise), Familles (séjours multigénérationnels, animations adaptées).

Ouverture : Toute l’année (fermeture annuelle 4 semaines février / mars).

VOS MISSIONS

Vous serez le garant de l’excellence opérationnelle, de la rentabilité et de l’expérience client au sein d’un village de 155 chambres (rénovées en 2020), doté d’un restaurant panoramique, d’un bar, d’une piscine extérieure, d’un parc paysager de 3,5 ha, et d’équipements dédiés aux loisirs.

1. RELATION CLIENT ET SATISFACTION

· Garantir une expérience client irréprochable pour les trois typologies (séminaires, groupes loisirs, familles).

· Piloter la qualité des prestations (hébergement, restauration, animations, services techniques).

· Développer l’accueil des séminaires : logistique, équipements adaptés, services sur mesure.

· Superviser les animations (programmes variés pour familles et adultes, semaines thématiques).

· Assurer la gestion des réclamations et proposer des solutions adaptées.

2. MANAGEMENT ET RESSOURCES HUMAINES

· Recruter, former et encadrer une équipe pluridisciplinaire

· Organiser les plannings en tenant compte des pics d’activité.

· Animer les réunions d’équipe et favoriser la coopération inter-services.

· Gérer les conflits et maintenir un climat social positif.

· Évaluer les performances et mettre en place des plans de développement.

3. GESTION OPÉRATIONNELLE ET FINANCIÈRE

· Piloter le budget du village et rendre compte à la direction générale.

· Optimiser les coûts (achats groupés, gestion des stocks, maintenance préventive).

· Superviser la maintenance des infrastructures et veiller au respect des normes ERP, HACCP et sécurité.

· Assurer la passation entre saisons (clôtures comptables, inventaires).

· Développer des partenariats locaux.

VOTRE PROFIL

Formation et Expérience

· Bac+2 à Bac+5 en management hôtelier, tourisme, gestion d’entreprise ou équivalent.

· Expérience : Minimum 3 ans en tant que Directeur(trice), hôtel-club 3*+

· Expérience impérative dans la gestion de séminaires et groupes loisirs.

Compétences Techniques

· Gestion financière : Maîtrise des budgets, tableaux de bord, analyse de rentabilité.

· Outils informatiques : Suite Office, logiciels de gestion hôtelière, outils de réservation en ligne.

· Réglementaire : Connaissance du droit du travail, des conventions collectives, et des obligations légales.

· Capacité à assurer un reporting structuré, précis et constant

Qualités Humaines

· Leadership et exemplarité : Capacité à fédérer et motiver des équipes en contexte saisonnier.

· Polyvalence et adaptabilité : Gestion simultanée de publics variés et d’imprévus.

· Sens du service client : Empathie, écoute, réactivité et justesse.

· Rigueur et organisation : Gestion des priorités et respect des délais.

· Résistance au stress : Capacité à gérer les pics d’activité.

Avantages : logement de fonction sur site, forfait repas, mutuelle prise en charge à 100% dès le 1er jour, 13ème mois au bout d'un an d'ancienneté.

Aujourd’hui, Neaclub gère 5 villages-club labellisés 3 étoiles Atout-France, ainsi qu’un chalet-refuge en Haute-Savoie, Savoie et en Drôme Provençale :

• Les Balcons du lac d’Annecy situé à Sevrier (74) ;
• Les Cîmes du Léman situé à Habère-Poche (74) ;
• La Pulka situé à Valloire (73) ;
• La Lauza situé à Valmeinier (73) ;
• Les Lavandes situé à Rémuzat (26) ;
• Le Chalet-refuge de Coutarse situé à Jarsy (dans le massif des Bauges – 73).

Rémunération : 35 000,00€ à 40 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel