emplois Directeur Hotel Restaurant

Directeur / Directrice de restaurant – Reims

Le Groupe NOBI recrute son futur Directeur ou sa future Directrice de restaurant pour l’un de ses établissements à Reims.

Nous recherchons un véritable manager de terrain, capable de piloter un établissement avec exigence, énergie et leadership.

Chez NOBI, nous défendons une restauration vivante, humaine et ambitieuse. Chaque établissement possède sa propre identité, mais tous partagent la même vision : des équipes engagées, du rythme, du caractère et une véritable expérience client.

Vos missions

• Piloter l’activité opérationnelle quotidienne du restaurant ;
• Manager, accompagner et fédérer les équipes ;
• Garantir la qualité du service et la satisfaction client ;
• Suivre les indicateurs de performance : chiffre d’affaires, productivité, ratio salarial et satisfaction client ;
• Organiser les plannings et adapter les ressources à l’activité ;
• Être présent sur le terrain et accompagner les équipes pendant les services ;
• Mettre en place des actions concrètes pour développer le chiffre d’affaires et améliorer la performance de l’établissement ;
• Participer activement aux projets et à la dynamique du Groupe NOBI.

Votre profil

• Vous justifiez d’une expérience confirmée d’au moins 5 ans dans le management d’un restaurant ;
• Vous êtes reconnu pour votre leadership et votre capacité à embarquer une équipe ;
• Vous avez un excellent sens du relationnel et de l’expérience client ;
• Vous savez organiser, anticiper et gérer les priorités ;
• Vous êtes à l’aise dans un environnement dynamique et exigeant ;
• Vous aimez le terrain, l’opérationnel et le management de proximité ;
• Vous êtes orienté résultats tout en conservant un fort esprit collectif.

Ce que nous vous proposons

• Un poste à responsabilités avec une réelle autonomie ;
• Un groupe en développement, avec de nouveaux projets et de véritables perspectives d’évolution ;
• Une équipe support disponible et impliquée ;
• Une rémunération attractive selon votre profil et votre expérience ;
• Une prime mensuelle liée à des objectifs opérationnels et mesurables ;
• Une prime semestrielle liée notamment à l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires et aux performances globales du restaurant ;
• Des formations internes tout au long de votre parcours : management, pilotage d’activité, gestion RH, HACCP et métiers de la restauration ;
• La possibilité de participer activement au développement du groupe.

Vous avez envie de rejoindre un groupe ambitieux, humain et en mouvement ?

Transmettez-nous votre candidature.

Rémunération : 2 800,00€ à 3 300,00€ par mois

Avantages :

• Intéressement et participation

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

• 51100 Reims: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Expérience:

• Restauration: 10 ans (Requis)
• Management en restauration: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel