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emplois Gérant Restaurant

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    • Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour rejoindre notre équipe.
    • 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté).
    • Vous aimez le travail en équipe.
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    • Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
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    • Prenez en charge la gestion économique du site (gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.…).
    • Veiller au bon accueil des clients,.
    • Lors des organisations de réception, écouter et comprendre les attentes du client,.
    • Prise en charge du transport quotidien.
    • Expérience en gestion de restaurant ou dans le secteur de l’hôtellerie/restauration, avec une forte orientation service client.
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    • Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...).
    • Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de…
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    • Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France, met la passion de ses 4 000 collaborateurs au service de ses convives (…
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    • Chez Del Arte, l’expérience client est au cœur de nos priorités.
    • Vous êtes un(e) leader avec une solide expérience en gestion d’équipe et une forte capacité à…
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    • Ce poste est à pourvoir dès que possible en CDI.
    • Créez et confectionnez des repas équilibrés et préparations culinaires chaudes et froides à base de produits…
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    • Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...).
    • Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro…
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    • Une première expérience en management, idéalement en restauration ou distribution.
    • Le sens de l'hospitalité, du détail pour créer des expériences client…
    • Organiser et superviser les services au quotidien.
    • Encadrer, former et motiver l'équipe sur le terrain.
    • Garantir un service rapide, chaleureux et conforme aux…
    • Du pilotage de l'activité de votre restaurant, véritable centre de profit,.
    • Des commandes et de la gestion du planning de l'équipe,.
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Remplacer le gérant en son absence (gestion des menus, commandes et réceptions).
    • Assurer les remplacements et apporter un renfort aux équipes sur une zone…
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Chef(fe) Gérant(e)
COMPASS GROUP
·
3.1
49100 Angers
CDI, Temps plein
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Détails du poste

Aucun salaire indiqué
RTT, Programme de formation, Comité d'entreprise (CE)
CDI, Temps plein
Du lundi au vendredi
Trouvé sur 49100 Angers

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Collège
Nombre de couverts : 1800 couverts le midi
Equipe : 10 personnes composent l’équipe
Encadrement : 9 personnes à manager

Ce que l'on vous propose :

  • CDI 35H - contractuel
  • Du lundi au vendredi : 7h – 15h30
  • 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
  • 15 jours de RTT
  • Programme de formations
  • Mutuelle entreprise
  • CSE
  • Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement :
  • Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
  • Manager l'équipe en cuisine
  • Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
  • Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
  • Gérer au quotidien la relation client et convives
  • Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
  • Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

  • Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative
  • Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
  • Vous êtes un manager d’expérience
  • Vous maitrisez les outils informatiques
  • Vous aimez le travail en équipe
  • Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout

Le mot du recruteur

Afin d'optimiser le traitement des candidatures, nous sommes susceptibles d'utiliser un outil d'analyse assisté par IA. Cette analyse n'aboutit jamais à une décision automatisée sans intervention humaine. Vous pouvez obtenir davantage d'informations sur vos droits ou exercer votre droit d'opposition en consultant le paragraphe "Mentions Légales" situé en bas de page de l'annonce.

Compass Group France, Exhausteur de vous !

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même ! Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s'épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d'un cadre motivant, nous offrons un éventail d'avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas ... et bien d'autres encore.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
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