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emplois Patissier En Desserts De Restaurant

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  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Participer à la création et à l'évolution de l'offre pâtissière en collaboration avec le Chef Pâtissier.
    • Gérer votre poste en autonomie et intervenir de manière…
    • Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement.
    • Type d'emploi : Temps plein.
    • Élaboration et création de la carte desserts (restaurant + brunch + coffee shop).
    • Dans une dynamique de croissance, nous avons également lancé un *concept de…
    • Avez une bonne connaissance des techniques de préparation culinaire et de service client.
    • Préparer et réaliser des pâtisseries, desserts et autres produits de…

  • Gagnez du temps

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    • Expérience de 2 ans minimum en tant que pâtissier/pâtissière.
    • Participation à l'amélioration continue des processus de production.
    • Sens aigu du service client.
    • Nous recherchons un pâtissier ou une pâtissière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.
    • Maintenir un environnement de travail propre et organisé.
    • Respect des standars de qualité et de la finition de la maison.
    • Confection des viennoiseries et biscuits artisanaux.
    • Gérer les stocks et les commandes d'ingrédients nécessaires à la production.
    • Forte attention aux détails et souci du travail bien fait.
    • Connaissance des techniques de préparation culinaire et de manipulation des aliments.
    • Le salaire est de 2200.00 euros net.
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Participer à la création et à l'évolution de l'offre pâtissière en collaboration avec le Chef Pâtissier.
    • Gérer votre poste en autonomie et intervenir de manière…
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    • Passion pour la pâtisserie et envie de travailler des productions variées.
    • Le Normandie, notre restaurant emblématique, reconnu pour sa cuisine raffinée et son…
    • Poste nourri - restaurant du personnel,.
    • Réductions tarifaires sur les prestations de l’établissement..
    • Heures supplémentaires récupérées ou payées,*.
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Passion pour la pâtisserie et envie de travailler des productions variées.
    • Le Normandie, notre restaurant emblématique, reconnu pour sa cuisine raffinée et son…
    • Au Barn, nous sommes fiers de notre engagement pour une hospitalité durable et respectueuse de l'environnement​.
    • Contrôle, stockage et gestion des marchandises.

Job Post Details

Chef de partie Pâtisserie H/F - job post

COTE OUEST
4.1/5 étoiles
85100 Les Sables-d'Olonne
De 2 343 € à 2 344 € par mois - CDI

Détails de l'emploi

Salaire

  • De 2 343 € à 2 344 € par mois

Type de poste

  • CDI

Lieu

85100 Les Sables-d'Olonne

Avantages

Extraits de la description complète du poste

  • Comité d'entreprise (CE)
  • Participation
  • Restaurant d'entreprise

Description du poste

À propos de nous

COTE OUEST Hôtel**** Thalasso et SPA est la référence élégante de “l’hospitality” en Vendée aux Sables d’Olonne (85). Une Adresse incontournable et recherchée !

Intégré à la collection MGallery du Groupe ACCOR en franchise, offre 97 chambres, un restaurant et sa terrasse panoramique sur la baie des Sables d’Olonne, un bar lounge, 3 salles de séminaires modulables accueillant jusqu’à 150 convives, ainsi qu'un centre de Thalassothérapie et un univers Spa.

Printemps 2026 création du Pont Supérieur avec : 1 Rooftop avec restaurant et Bar, 11 suites ouvertes vers l’Océan et 5 cabines de SPA supplémentaires…

Charme, raffinement et élégance à la française…véritable invitation au voyage à bord d’un paquebot des années 30.

Mission

Etablissement incontournable en plein développement de notre offre de restauration, l'Hôtel**** Côte Ouest Thalasso et SPA, nous recrutons :

Un(e) Chef de Partie Pâtissier en CDI – 39h/semaine – disponible dès que possible.

Passionné(e) par la pâtisserie et la restauration haut de gamme, vous souhaitez évoluer dans un environnement où créativité, exigence et diversité rythment le quotidien ?

Rejoignez notre brigade et participez à une aventure culinaire unique au sein de nos deux univers de restauration :

  • Le Sun Deck, notre restaurant Rooftop, offrant une cuisine contemporaine face à l'Océan.
  • Le Normandie, notre restaurant emblématique, reconnu pour sa cuisine raffinée et son ambiance élégante.

Rattaché(e) au Chef Pâtissier, vous occuperez un poste polyvalent et interviendrez sur l'ensemble des productions pâtissières destinées à ces deux restaurants.

Vous contribuerez chaque jour à proposer une offre gourmande variée et de qualité, répondant aux attentes d'une clientèle exigeante.

Missions principales

  • Réaliser l'ensemble des productions pâtissières : desserts à l'assiette, buffets, entremets, mignardises, glacerie et autres créations sucrées.
  • Gérer votre poste en autonomie et intervenir de manière polyvalente sur les deux restaurants, en garantissant la qualité, la régularité et le soin apporté aux réalisations.
  • Participer à la création et à l'évolution de l'offre pâtissière en collaboration avec le Chef Pâtissier.
  • Organiser votre production, participer à la gestion des stocks et veiller au respect des fiches techniques, des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité.
  • Assurer l'entretien du laboratoire, du matériel et de votre espace de travail.

Profil

Expérience

  • Titulaire d'une formation en pâtisserie (CAP, BP, Bac Pro, Mention Complémentaire ou équivalent).
  • Vous justifiez d'une expérience réussie en qualité de Chef de Partie ou Pâtissier confirmé, idéalement acquise en hôtellerie- restauration ou en restauration gastronomique.

Compétences requises

  • Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnelle et contemporaine.
  • Passion pour la pâtisserie, créativité et sens du détail.
  • Polyvalence et capacité à évoluer sur différents univers de restauration.
  • Organisation, autonomie et gestion des priorités.
  • Esprit d'équipe, sens du service et goût du travail bien fait.
  • Rigueur, implication et exigence dans le respect des standards de qualité.

Rejoindre l'Hôtel**** Côte Ouest, c'est intégrer une brigade passionnée au sein d'un établissement en pleine évolution, où la pâtisserie occupe une place essentielle dans l'expérience client.

Vous évoluerez dans un environnement climatisé, stimulant, avec une production riche et diversifiée : desserts à l'assiette, buffets gourmands, glacerie, créations saisonnières et événements.

Nous vous proposons :

  • Un CDI de 39 heures par semaine
  • Horaires en continus principalement.
  • Deux jours de repos par semaine.
  • Une rémunération sur 12 mois + repas.
  • Restaurant d’entreprise.
  • Une mutuelle santé et un régime de prévoyance.
  • Un accord de participation aux bénéfices, un Plan d'Épargne Entreprise (PEE) et les avantages du CSE.
  • Un environnement favorisant la créativité, le développement des compétences et la polyvalence.

S’ajoute notre histoire privilégiée avec le Groupe Dubreuil, permettant des opportunités d’évolution au sein de ses différentes filiales.

Adressez- nous votre candidature (CV et lettre de motivation) et rejoignez notre brigade !

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