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emplois Restaurant A Geneve

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    • Expérimenté en management d’équipe, vous attacherez une réelle importance à la motivation et à l’engagement de vos collaborateurs.
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    • 6 semaines au Centre de Préparation Opérationnelle du Combattant de l'armée de l'Air et de l'Espace (CPOCAAE) à Orange dans Vaucluse, pour apprendre les bases…
    • Participer à la formation terrain.
    • Contribuer à la fluidité du service.
    • Contribuer à une expérience client positive.
    • Préparer la salle avant les services.
    • Type de contrat : CDI à temps plein.
    • Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant au nord de Clermont-Ferrand, nous recherchons un(e) *Responsable de…
    • Après une formation aux standards de service et de fabrication, vous assurerez au sein de notre boutique la préparation des boissons et des produits salés, la…
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    • Garantir la satisfaction des clients en étant présent en salle, à l’écoute et attentif à leur bien-être.
    • Assurer la production quotidienne des repas dans un…
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    • Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux…
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    • Elaborer les préparations froides et chaudes.
    • Garantir la relation avec le client et les convives.
    • Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro).
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    • 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté).
    • Planning sur 4 semaines (1 Week-end sur 4 travaillé).
    • Elaborer les préparations froides et chaudes.
    • Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide.
    • Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks.
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    • 6 semaines au Centre de Préparation Opérationnelle du Combattant de l'armée de l'Air et de l'Espace (CPOCAAE) à Orange dans Vaucluse, pour apprendre les bases…
    • En relation constante avec le siège, vous animez une équipe pouvant compter jusqu'à 50 collaborateurs et veillez en permanence à la qualité des prestations…
    • Sensible à la qualité des produits et au travail avec les producteurs locaux.
    • Veiller à la maîtrise des coûts matières et au respect des fiches techniques.
    • Une expérience confirmée en restauration commerciale est attendue — idéalement trois ans ou plus à un poste de chef ou de second avec de réelles responsabilités…

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Détails de l'emploi

Correspondance entre ce poste et votre profil.

Type de contrat

CDI

Description du poste

Etablissement

Jobstaffhotel


Lieu

Tahiti - Polynésie Française

Date de parution

16/09/2026


Jobstaffhotel - Recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration de luxe recherche pour un hôtel situé en Polynésie française


Directeur F&B (H/F)


Contrat :

CDI – disponibilité 1er octobre 2026

Temps de travail : 169H / mois

Poste non logé


Responsable hiérarchique :

Directrice Générale


Profil :

Nous recherchons un profil ayant déjà occupé la fonction de F&B Manager dans des hôtels haut de gamme, 4 et 5 étoiles. Vous êtes une personne autonome qui sait faire preuve d’initiative. Vous avez une très bonne présentation et vous possédez de véritables qualités relationnelles et managériales.


Vous entretenez l’image et la bonne réputation de l’établissement. Nous recherchons un profil confirmé qui sera un véritable pilier pour la Direction Générale. Vous maîtrisez parfaitement l’anglais et le français et avez d’excellentes qualités rédactionnelles. Vous maîtrisez MICROS Simphony POS (Oracle).


Objectifs :

  • Vous aurez la charge du pôle Restauration et assurerez un rôle de coordination et d’animation des différents services de votre pôle.

  • Vous vous assurerez en permanence du confort, du bien-être, de la satisfaction et de la sécurité de la clientèle. Tout en faisant respecter les standards de l’établissement, vous participerez à l’amélioration constante des prestations proposées.

  • Homme ou femme de terrain, modèle technique et comportemental, vous accueillerez des clients très exigeants avec professionnalisme et chaleur et saurez faire face avec tact à toutes les situations.

  • Expérimenté en management d’équipe, vous attacherez une réelle importance à la motivation et à l’engagement de vos collaborateurs. Votre fort engagement opérationnel et la qualité de votre management vous permettront d’évoluer vers des responsabilités plus globales.


En qualité de Directeur F&B, sous la responsabilité de la Directrice Générale, vous assurez :

✓ La gestion quotidienne de l’activité restauration

✓ La gestion opérationnelle des équipes

✓ La gestion et l’établissement du budget du Pôle restauration

✓ L’atteinte des objectifs annuels fixés


Pour postuler : envoyer CV et lettre de motivation à Esmeralda (Jobstaffhotel) : contact@jobstaffhotel.com

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