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emplois Restaurant Japonais

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    • Surveiller les niveaux de stocks et passer les commandes selon les besoins.
    • Proposer de nouvelles recettes pour enrichir et moderniser la carte.
    • Mettre en place l'organisation générale du restaurant pour l'ouverture.
    • Superviser l'ensemble de l'activité du restaurant (salle, cuisine, livraison, à emporter…
    • Surveillance des zones IGH et ERP (salons, amphithéâtre, restaurant, bar, espaces séminaires, piscine, salle de sport, circulations publiques)..
    • Voir toutes les offres de type « Emploi NOVOTEL », « Paris » ou Emploi Agent de Sécurité Incendie (H/F) - Paris (75) »
    • Rechercher les salaires : AGENT DE SECURITE INCENDIE 2ND DEGRE H/F - Paris (75)
    • Consulter les questions fréquentes sur NOVOTEL et leurs réponses
    • Assurer le Check-in jusqu'au Check-out du client dans le respect des procédures internes (maîtrise du logiciel OPERA serait un plus).
    • Contrôler le bon fonctionnement du matériel et signaler toute anomalie à la gouvernante.
    • Enlever le linge sale et le déposer à l’office.

  • Gagnez du temps

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    • Devenez Agent d’accueil Fitness H/F !
    • Rattaché(e) au Responsable du club fitness et dans une équipe de 2 personnes, votre rôle principal d’assurer l’accueil des…
    • Effectuer les procédures informatiques et administratives liées aux check-in/check-out sur le système Opera/FOLS.
    • Excellente maîtrise du sushi traditionnel japonais et des techniques de coupe.
    • Expérience dans un restaurant gastronomique ou premium (atout majeur).
    • Titres restaurant ou indemnité repas selon votre activité en clientèle.
    • Intervenir sur les technologies incontournables dans les périmètres réseau, sécurité,…
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Préparer les plats de type japonais (découpe poissons, confection sushis/makis, plats chauds, assemblage, préparation des plateaux) en respectant les fiches…
    • Expérience confirmée en management d'équipe et en ouverture de restaurant appréciée.
    • Dans le cadre de cette ouverture, nous recrutons un *Chef cuisine Asiatique…
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    • Assurer la gestion opérationnelle et administrative du restaurant selon les objectifs définis.
    • Vous assurez la gestion et la coordination des activités du…
    • Expérience significative en tant que sushiman ou dans la préparation de plats japonais, idéalement dans un environnement professionnel similaire.
    • Restaurant d’entreprise (et plateau de nuit intégralement pris en charge).
    • L’accueil physique et téléphonique en japonais, en français et en anglais.
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Job Post Details

sushiman H/F - job post

Kyoto sushi & thaï
97 avenue Général Leclerc, 83990 Saint-Tropez
À partir de 2 800 € par mois - CDI, Temps plein, CDD

Détails de l'emploi

Salaire

  • À partir de 2 800 € par mois

Type de poste

  • CDD
  • CDI
  • Temps plein

Lieu

97 avenue Général Leclerc, 83990 Saint-Tropez

Description du poste

Kyoto Sushi & Thaï, restaurant de cuisine japonaise et thaïlandaise proposant la restauration sur place, à emporter et en livraison, recrute un Sushiman H/F pour compléter son équipe.

Vous serez en charge de préparer une large gamme de poissons crus et d'autres ingrédients, de gérer les stocks et de veiller à la qualité de chaque commande dans le respect de nos standards. Votre expertise en cuisine japonaise et votre rigueur seront des atouts essentiels pour contribuer à notre réputation et fidéliser notre clientèle.

Vos responsabilités

  • Préparer tous types de sushis : maki, california, nigiri, rainbow, tataki, sashimi
  • Préparer les entrées, soupes et salades dans l'esprit de la cuisine japonaise
  • Sélectionner des fruits et légumes frais (avocat, mangue, carotte…) pour des préparations de qualité
  • Assurer les préparations culinaires et la mise en place avant les services
  • Surveiller les niveaux de stocks et passer les commandes selon les besoins
  • Proposer de nouvelles recettes pour enrichir et moderniser la carte
  • Respecter les normes d'hygiène HACCP et maintenir la propreté de votre poste à chaque fin de service

Profil recherché

  • Minimum 3 ans d'expérience professionnelle en tant que sushiman
  • Maîtrise parfaite de la découpe du poisson et des techniques de réalisation de sushis, sashimis, makis et californias
  • Bonne connaissance des cuisines asiatiques et de leurs techniques de préparation
  • Rapidité, précision et souci du détail
  • Esprit d'équipe, bon communicant et capacité à maintenir une ambiance de travail positive
  • Bonne gestion du stress et capacité à travailler dans un environnement rythmé
  • Disponibilité du lundi au dimanche, y compris les week-ends et soirées
  • Diplôme d'une école professionnelle de cuisine apprécié

Nourri & logé.

Rémunération : à partir de 2 800,00€ par mois

Expérience:

  • Sushiman: 3 ans (Requis)

Langue:

  • Français (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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