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emplois Restaurant Les Caudalies

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    • Gérer les stocks et les commandes de linge, produits d’entretien et équipements, dans le respect du budget alloué;
    • Une ouverture en Alsace est prévue en 2027.
    • Diagnostiquer les pannes et intervenir rapidement pour limiter les interruptions de service ;
    • C’est évoluer dans un lieu dédié au bien-être et à l’art de vivre,…
    • Des tarifs préférentiels pour vous et vos proches dans nos hôtels, nos restaurants, sur les produits de beauté Caudalie et les vins de la propriété ;
    • Gérer les commandes Room Service selon les procédures.
    • Gérer les pré-autorisations et vérifier les garanties bancaires.
    • Maitrise des outils bureautiques, PMS.
    • Conseiller les convives sur les mets, les vins et les accords.
    • Encadrer et accompagner les Demi-Chefs de Rang et les Commis.
    • Le restaurant Le Clos de la Tour.

  • Gagnez du temps

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    • Mettre en œuvre les outils pour atteindre les objectifs financiers du budget annuel.
    • Vendre les prestations de l’établissement en accord avec la politique…
    • \- Travailler en lien avec les autres gouvernantes, la Gouvernante Générale sur les actions de nettoyage à mener, le contrôle des chambres.
    • Respecter les normes d'hygiène.
    • Assurer la production et l'envoi des desserts de nos restaurants,.
    • Une expérience au sein d'un restaurant gastronomique étoilé…
    • Conseiller notre clientèle sur les apéritifs et digestifs,.
    • Gérer les stocks et le rangement du bar,.
    • Réaliser les cocktails en cohérence avec l'identité de la…
    • Au cœur de la Bourgogne des grands crus, notre nouvel hôtel proposera 49 chambres et suites, un restaurant gastronomique, une auberge et un Spa by Caudalie.
    • Des tarifs préférentiels pour vous et vos proches dans nos hôtels, nos restaurants, sur les produits de beauté Caudalie et les vins de la propriété ;
    • Conseiller les convives sur les mets, les vins et les accords.
    • Encadrer et accompagner les Demi-Chefs de Rang et les Commis.
    • Assurer un service d’excellence.
    • C’est évoluer dans un lieu dédié au bien-être et à l’art de vivre, comprenant deux restaurants aux identités complémentaires : le restaurant gastronomique Le…
    • Disponibilité les week-ends et jours fériés.
    • C’est évoluer dans un lieu dédié au bien-être et à l’art de vivre, comprenant deux restaurants aux identités…
    • Assurer les prises de commandes et le service du vin et autres boissons de nos restaurants,.
    • C’est évoluer dans un lieu dédié au bien-être et à l’art de vivre,…

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Job Post Details

Gouvernante Générale (H/F) - job post

Les Sources de Vougeot
21640 Gilly-lès-Cîteaux
CDI
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Détails de l'emploi

Type de poste

  • CDI

Lieu

21640 Gilly-lès-Cîteaux

Description du poste

Entreprise

Rejoindre Les Sources de Vougeot, c’est intégrer un hôtel 5 étoiles de 49 chambres et suites, au cœur du vignoble bourguignon, à proximité du Château du Clos de Vougeot.

C’est évoluer dans un lieu dédié au bien-être et à l’art de vivre, comprenant deux restaurants aux identités complémentaires : le restaurant gastronomique Le Clos de la Tour et le bistrot contemporaine L’Auberge des Cîteaux, ainsi qu’un Spa Caudalie au cœur des vignes.

C’est accueillir nos hôtes dans un environnement naturel et patrimonial d’exception, au sein d’un terroir emblématique des grands vins de Bourgogne.

Le Groupe Les Sources

Le Groupe Les Sources est une collection d’hôtels 5 étoiles, de restaurants et de Spas Caudalie au cœur des vignes françaises : Les Sources de Caudalie à Bordeaux, Les Sources de Cheverny en Val de Loire et Les Sources de Vougeot en Bourgogne. Une ouverture en Alsace est prévue en 2027.

Poste

Nous recherchons notre Gouvernante Générale (H/F), véritable chef d’orchestre du service hébergement, garante du confort et de la qualité d’accueil qui font la réputation de nos Maisons.

### Vos missions

  • Superviser l’ensemble des activités du service des étages et des communs : nettoyage, entretien, blanchisserie, offices, espaces publics;
  • Recruter, former et accompagner votre équipe (gouvernantes, femmes de chambre, factotums) dans un esprit de bienveillance et d’exigence;
  • Organiser le travail quotidien en lien étroit avec la Réception et la Maintenance pour garantir une expérience client sans faille;
  • Contrôler la qualité et la propreté des chambres et espaces communs, et assurer le respect des standards 5 étoiles du Groupe Les Sources;
  • Gérer les stocks et les commandes de linge, produits d’entretien et équipements, dans le respect du budget alloué;
  • Être force de proposition pour optimiser les process, améliorer le confort de nos clients et les conditions de travail de vos équipes;
  • Participer activement à la vie de la Maison et à son ouverture, en incarnant nos valeurs : bien-être, générosité, authenticité, émotion et exception.
Profil
  • Vous justifiez d’une expérience significative sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme ou palace;
  • Rigoureuse, organisée et exigeante, vous avez à cœur de créer une atmosphère chaleureuse et apaisante pour nos hôtes comme pour vos équipes;
  • Vous savez fédérer, motiver et inspirer vos collaborateurs autour d’un projet commun;
  • Vous maîtrisez les outils informatiques liés à la gestion de l’hébergement (PMS, logiciels de housekeeping, tableaux de bord);
  • Vous parlez couramment français et anglais (toute autre langue est un plus).
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