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emplois Restaurant Universitaire

Trier par : -
    • Intégrer le restaurant dans la vie du campus.
    • Vous pilotez en autonomie un restaurant de type sandwicherie / cafétéria destiné aux étudiants.
    • Dans le cadre de la consolidation de son équipe à la faculté de droit d’Issy-les-Moulineaux, nous recherchons un(e) Cuisinier(e) en restauration collective.…
    • Tickets restaurants à 3 mois d'ancienneté (prise en charge employeur 55%).
    • Il assure la gestion de plus de 60 résidences et hôtels étudiants implantés à…
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    • Au salaire fixe, se rajoute des primes ainsi que des tickets restaurants au bout de 3 mois d'ancienneté et une Mutuelle.
    • Assurer le suivi des loyers.
    • Plus de 90 ans d’existence.
    • Production quotidienne des repas* : Vous assurez la préparation des repas pour le self (environ 600 couverts/jour en période forte),…

  • Gagnez du temps

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    • Un restaurant du personnel (en moyenne 4).
    • Si vous cherchez plus qu'un job, rejoignez l'aventure hospitalière en intégrant l'équipe du Centre de protection des…
    • Le GHU Paris s'engage pour une politique inclusive, tous les postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.
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    • Diplômé d’un Bac +4/5 en école de commerce ou équivalent universitaire, avec spécialisation banque/finance couplé à 2 ans d’expérience commerciale (stages et…
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    • Solutions dans le cadre des dispositifs existants.
    • Structure dans le tissu local ;
    • L'insertion de nos hébergés dépend de notre écoute et de la prise en compte…
    • CDI - Temps plein - Poste à pouvoir rapidement *.
    • Aptitudes relationnelles sens du travail en équipe..
    • Type d'emploi : Temps plein, CDI.
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    • Diplômé d’un Bac +4/5 en école de commerce ou équivalent universitaire, avec spécialisation banque/finance couplé à 2 ans d’expérience commerciale (stages et…
    • De formation BAC +3/4 d'une école de commerce ou universitaire spécialisation Marketing.
    • Élaborer les bilans des opérations et formuler des recommandations…
    • De formation supérieure, 3ème ou 4ème année d’Ecole de Commerce ou équivalent (cursus universitaire ou école d'ingénieur avec spécialisation marketing), *vous…

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Job Post Details

Responsable de site en restauration H/F - job post

All, tous les services de la vie étudiante
Puteaux (92)
35 191,20 € par an - CDI, Statut cadre, Temps plein
A répondu à 75 % ou plus des candidatures sur les 30 derniers jours, généralement en 1 jour.

Détails de l'emploi

Salaire

  • 35 191,20 € par an

Type de poste

  • CDI
  • Statut cadre
  • Temps plein

Horaires de travail

  • Travail en après-midi
  • Travail en journée
  • Du lundi au vendredi

Lieu

Puteaux (92)

Avantages

Extraits de la description complète du poste

  • RTT
  • Comité d’entreprise (CE)
  • Participation
  • Restaurant d'entreprise
  • Intéressement

Description du poste

Qui sommes-nous ?

Située au cœur du campus de l’Université Catholique de Lille, All accompagne les étudiants au quotidien à travers 5 pôles : restauration, logement, santé, social et sport.

  • +90 ans d’existence
  • ~140 collaborateurs
  • Un acteur clé de la vie étudiante

Le service restauration

  • Restauration universitaire :

Campus Vauban (Lille) : 4500 repas/jour

EDHEC (Croix) : 1200 repas/jour

Issy-les-Moulineaux : 300 repas/jour

  • Restauration à table : 2 restaurants
  • Service traiteur

Poste recherché

Dans le cadre de l’ouverture d’un nouveau point de vente sur l'école de commerce IESEG – Puteaux (La Défense), nous recherchons un(e) Responsable de site (restaurant producteur)

· Vous pilotez en autonomie un restaurant de type sandwicherie / cafétéria destiné aux étudiants.

· Vous êtes rattaché(e) au Responsable restauration basé à Lille.

À savoir

  • Formation au siège à Lille (déplacements ponctuels à prévoir en particulier an amont de l’ouverture du point de vente)
  • Démarrage du poste début septembre, ouverture du restaurant le 2 novembre 2026.
  • Gestion d’un site à distance, avec appui des services supports (RH, finance, QHSE…)
  • Équipe de 2 à 3 collaborateurs

Vos missions clés

Management & RH

  • Encadrer, animer et faire grandir votre équipe
  • Organiser les plannings et gérer les temps de travail
  • Recruter et accompagner les collaborateurs
  • Être garant(e) des règles RH

Pilotage économique

  • Suivre les indicateurs : CA, marge, coûts de personnel, panier moyen
  • Atteindre les objectifs budgétaires
  • Participer à la construction du budget

Offre & développement

  • Adapter l’offre aux attentes des étudiants
  • Proposer des innovations (recettes, offres, animations…)
  • Développer le chiffre d’affaires
  • Piloter la communication locale avec les équipes support

Exploitation & sécurité

  • Garantir l’hygiène (PMS, PDN) et la sécurité
  • Assurer la conformité réglementaire
  • Gérer les flux (marchandises, caisse, maintenance…)
  • Être l’interlocuteur des services de contrôle

Image & expérience client

  • Assurer la qualité du service et des espaces
  • Recueillir et analyser la satisfaction client
  • Intégrer le restaurant dans la vie du campus

Engagement environnemental

  • Réduction du gaspillage
  • Tri des déchets
  • Optimisation énergétique
  • Actions locales responsables

Votre quotidien :

Matin

  • Réception des marchandises
  • Encadrement de la production
  • Mise en place du point de vente

Midi

  • Service (250 à 400 repas/jour à terme)

Après-midi

  • Gestion des commandes
  • Développement de l’offre
  • Projets & animations

Profil recherché

  • Expérience minimum 5 ans sur un poste similaire
  • Leadership naturel et sens des responsabilités
  • Organisation, rigueur et autonomie
  • Aisance relationnelle et esprit d’équipe
  • Maîtrise des outils informatiques (Pack Office)

Vous êtes à la fois exigeant(e), bienveillant(e) et orienté(e) résultats.

Conditions & avantages

  • CDI – Temps plein
  • Statut cadre (forfait 213 jours/an)
  • Salaire de base : 2 932,60 € brut mensuel
  • 13ème mois (+8,33% versée mensuellement après 1 an)
  • Prime variable jusqu’à 1 200 €/an
  • Intéressement (selon résultat)
  • Prévoyance
  • Repas en avantage en nature
  • CSE actif
  • Présentiel - lundi au vendredi – journée

Rémunération : 35 191,20€ par an

Avantages :

  • Intéressement et participation
  • Restaurant d'entreprise
  • RTT

Expérience:

  • Management en restauration: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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