emplois Restauration Collective

Contexte :

Notre entreprise, spécialisée dans la restauration collective, recherche un(e) Responsable Qualité dans le cadre d’un remplacement pour congé maternité.

Rattaché(e) à la Direction, vous aurez pour mission d’assurer la continuité et le suivi de la démarche qualité de l’entreprise. Vous serez un acteur clé de la mise en œuvre, du suivi et de l’amélioration des processus qualité, tout en veillant au respect des exigences réglementaires et des bonnes pratiques du secteur de la restauration collective.

Vous contribuerez également à la dynamique d’amélioration continue, en accompagnant les équipes au quotidien et en participant activement au maintien et au développement de notre culture qualité.

Missions principales :

Détails

Assurer la mise en œuvre et le suivi du système qualité de l’entreprise.

Déployer, suivre et faire évoluer les processus qualité, en s’appuyant notamment sur l’analyse des données et des indicateurs.

Assurer la gestion et le suivi des Plans de Maîtrise Sanitaire (PMS) dématérialisés et veiller à leur bonne application sur le terrain.

Contrôler et analyser les enregistrements HACCP et assurer le suivi des éventuels écarts.

Concevoir et animer des formations HACCP et bonnes pratiques d’hygiène auprès des équipes.

Accompagner les collaborateurs dans l’utilisation des outils numériques dédiés au suivi qualité (tablettes, logiciels d’enregistrement, etc.).

Concevoir et mettre à jour des modules de formation sur notre plateforme e-learning, assurer le suivi des parcours et l’évaluation des acquis.

Créer des supports pédagogiques variés (supports visuels, vidéos, quiz…) afin de sensibiliser les équipes aux enjeux de qualité et de sécurité alimentaire.

Réaliser des audits qualité en restaurants, identifier les écarts et accompagner les équipes dans la mise en œuvre des actions correctives.

Élaborer et assurer le suivi des plans d’actions à la suite des audits et contrôles.

Accompagner les équipes dans l’identification, l’analyse et la gestion des non-conformités.

Analyser les résultats microbiologiques, identifier les éventuels écarts et proposer les actions correctives adaptées.

Constituer, mettre à jour et assurer le suivi des dossiers d’agrément.

Veiller au respect des exigences réglementaires applicables à l’activité de restauration collective.

Assurer le traitement et le suivi des alertes sanitaires.

Coordonner les actions nécessaires avec les équipes concernées et assurer la traçabilité des actions mises en œuvre.

Mise en place et suivi d’un système d’amélioration continue en matière de sécurité, identification des risques, proposition et déploiement d’actions correctives et préventives.

Profil recherché

• Formation : Bac+2/3 en qualité, hygiène, agroalimentaire ou équivalent.
• Expérience : Une première expérience en qualité (stage, alternance, CDD, CDI) serait un plus.
• Compétences :
• Maîtrise des outils bureautiques, des logiciels qualité et des plateformes e-learning.
• Connaissance des normes et réglementations en hygiène, sécurité alimentaire et sécurité au travail (HACCP, ISO 22000, ISO 45001, etc.).
• Capacité à réaliser des autocontrôles, lire et analyser des résultats microbiologiques.
• Capacité à créer des supports pédagogiques, à animer des formations et à accompagner les équipes dans la résolution de non-conformités.
• Rigueur, organisation, sens de l’analyse et esprit d’équipe.
• Qualités personnelles : Autonomie, réactivité, sens du contact, capacité à travailler en transversalité.
• Mobilité : Permis B obligatoire et véhiculé (déplacements fréquents sur site).

Conditions de travail

• Lieu : Siège social à Melun / Déplacements fréquents en ile de France
• Horaires : 5 jours/semaine

Type d'emploi : CDD

Avantages :

• Intéressement et participation
• Prise en charge du transport quotidien
• Véhicule de fonction

Lieu du poste : En présentiel

Contexte :

Notre entreprise, spécialisée dans la restauration collective, recherche un(e) Responsable Qualité dans le cadre d’un remplacement pour congé maternité.

Rattaché(e) à la Direction, vous aurez pour mission d’assurer la continuité et le suivi de la démarche qualité de l’entreprise. Vous serez un acteur clé de la mise en œuvre, du suivi et de l’amélioration des processus qualité, tout en veillant au respect des exigences réglementaires et des bonnes pratiques du secteur de la restauration collective.

Vous contribuerez également à la dynamique d’amélioration continue, en accompagnant les équipes au quotidien et en participant activement au maintien et au développement de notre culture qualité.

Missions principales :

Détails

Assurer la mise en œuvre et le suivi du système qualité de l’entreprise.

Déployer, suivre et faire évoluer les processus qualité, en s’appuyant notamment sur l’analyse des données et des indicateurs.

Assurer la gestion et le suivi des Plans de Maîtrise Sanitaire (PMS) dématérialisés et veiller à leur bonne application sur le terrain.

Contrôler et analyser les enregistrements HACCP et assurer le suivi des éventuels écarts.

Concevoir et animer des formations HACCP et bonnes pratiques d’hygiène auprès des équipes.

Accompagner les collaborateurs dans l’utilisation des outils numériques dédiés au suivi qualité (tablettes, logiciels d’enregistrement, etc.).

Concevoir et mettre à jour des modules de formation sur notre plateforme e-learning, assurer le suivi des parcours et l’évaluation des acquis.

Créer des supports pédagogiques variés (supports visuels, vidéos, quiz…) afin de sensibiliser les équipes aux enjeux de qualité et de sécurité alimentaire.

Réaliser des audits qualité en restaurants, identifier les écarts et accompagner les équipes dans la mise en œuvre des actions correctives.

Élaborer et assurer le suivi des plans d’actions à la suite des audits et contrôles.

Accompagner les équipes dans l’identification, l’analyse et la gestion des non-conformités.

Analyser les résultats microbiologiques, identifier les éventuels écarts et proposer les actions correctives adaptées.

Constituer, mettre à jour et assurer le suivi des dossiers d’agrément.

Veiller au respect des exigences réglementaires applicables à l’activité de restauration collective.

Assurer le traitement et le suivi des alertes sanitaires.

Coordonner les actions nécessaires avec les équipes concernées et assurer la traçabilité des actions mises en œuvre.

Mise en place et suivi d’un système d’amélioration continue en matière de sécurité, identification des risques, proposition et déploiement d’actions correctives et préventives.

Profil recherché

• Formation : Bac+2/3 en qualité, hygiène, agroalimentaire ou équivalent.
• Expérience : Une première expérience en qualité (stage, alternance, CDD, CDI) serait un plus.
• Compétences :
• Maîtrise des outils bureautiques, des logiciels qualité et des plateformes e-learning.
• Connaissance des normes et réglementations en hygiène, sécurité alimentaire et sécurité au travail (HACCP, ISO 22000, ISO 45001, etc.).
• Capacité à réaliser des autocontrôles, lire et analyser des résultats microbiologiques.
• Capacité à créer des supports pédagogiques, à animer des formations et à accompagner les équipes dans la résolution de non-conformités.
• Rigueur, organisation, sens de l’analyse et esprit d’équipe.
• Qualités personnelles : Autonomie, réactivité, sens du contact, capacité à travailler en transversalité.
• Mobilité : Permis B obligatoire et véhiculé (déplacements fréquents sur site).

Conditions de travail

• Lieu : Siège social à Melun / Déplacements fréquents en ile de France
• Horaires : 5 jours/semaine - 35 H/semaine

Type d'emploi : CDD

Avantages :

• Participation
• Prise en charge du transport quotidien
• Véhicule de fonction

Lieu du poste : En présentiel

Rémunération : à partir de 2 350,00€ par mois

Avantages :

• Intéressement et participation
• Prise en charge du transport quotidien
• Véhicule de fonction

Question(s) de présélection:

• Indiquez votre lieu de résidence

Lieu du poste : En présentiel