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Emplois Directeur Restaurant (Gironde)

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    • Groupe de restauration de spécialités japonaises, nous recherchons pour notre restaurant situé à BORDEAUX.
    • Assurer la gestion opérationnelle et administrative…
    • Garantir la mise en œuvre de la stratégie et de la politique commerciale au niveau national et régional (en lien et support fonctionnel avec les directeurs.
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    • Pourquoi a-t-on besoin de vous ?
    • P Nouvelle-Aquitaine recrute son nouveau Directeur/Directrice Marketing (F/H) basé à Canéjan.
    • A ce titre, vos missions seront :
    • Date de publication : Jul 09, 2026, 1:53PM.
    • Bienvenue chez Orange Store, une entreprise dynamique et innovante qui fait partie des Meilleurs Employeurs de…
    • Tickets restaurant (10€, prise en charge 60%).
    • Dans le cadre du développement de notre agence de Clermont, nous recrutons un directeur de site pour piloter un…
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    • Vous recherchez une banque coopérative, performante, engagée et ancrée sur son territoire ?
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    • Titulaire d’un Bac+3 validé.
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    • Titulaire d’un Bac+3 validé.
    • Le BAFD (brevet d’aptitude aux fonctions de directeur ).
    • Le Silence des Justes est une association à but non lucratif, fondée en 1996 par la Loi 1901.
    • Créée il y a plus de dix ans, RESOTAINER est un réseau d'agences intégrées leader dans le domaine de la location de box de stockage en libre-service.
    • A propos de l'offre ::
    • Acteur majeur du vin en France, Maison Johanès Boubée est une entreprise de négoce de vins tranquilles et effervescents avec des…
    • Vous bénéficierez d’un Accord télétravail, d’une carte ticket restaurant, d’un Contrat Collectif Santé avec prise en charge Employeur et d’un Compte Épargne…
    • Effectuer les ouvertures et fermetures du restaurant en toute autonomie.
    • Etablir le reporting et l’analyse de l’activité du restaurant.
    • Sous statut militaire, votre spécialité consiste à diriger une équipe de cuisiniers et d’agents polyvalents qui interviennent en soutien des forces armées.
    • Performance du restaurant : Optimiser la rotation des tables et garantir l’atteinte des objectifs de ticket moyen.
    • Salaire compétitif + bonus sur objectifs.

Les chercheurs d'emploi ont également recherché :

manager restaurant
responsable restauration
manager restauration
serveuse
directeur adjoint
directeur commercial
directeur ehpad
directeur général
directeur médico social
formateur

Job Post Details

MATSURI logo

Directeur de restaurant H/F - job post

MATSURI
4.3/5 étoiles
44 Rue Vital Carles, 33000 Bordeaux, 33000 Bordeaux
De 3 000 € à 4 000 € par mois - CDI, Statut cadre, Temps plein

Détails de l'emploi

Salaire

  • De 3 000 € à 4 000 € par mois

Type de poste

  • CDI
  • Statut cadre
  • Temps plein

Lieu

44 Rue Vital Carles, 33000 Bordeaux, 33000 Bordeaux

Description du poste

Salaire: 3 000,00€ à 4 000,00€ bruts par mois + TIPS + BONUS

Contrat: CDI à temps plein (42h hebdomadaires en coupures)

Groupe de restauration de spécialités japonaises, nous recherchons pour notre restaurant situé à BORDEAUX

des DIRECTEURS DE RESTAURANT H/F

Vous assurez la gestion et la coordination des activités du restaurant – restauration sur place, à emporter, et livraison à domicile – dans une démarche de qualité et de satisfaction client.

En collaboration avec la Direction des opérations, vous avez pour missions :

  • Assurer la gestion opérationnelle et administrative de votre restaurant selon les objectifs définis, et faire appliquer les actions correctives
  • Piloter l'activité (chiffre d'affaires, taux de productivité, coût matière, masse salariale, audit qualité, avis clients), reporting et planification du personnel;
  • Encadrer et former l'équipe salle (4 à 5 personnes); assurer le suivi de l'équipe cuisine avec le Chef de cuisine (5 à 8 personnes)
  • Participer au service (prise de commandes, service à table, VAE/VAD, gestion de la caisse, clôture de caisse, ouverture/fermeture de l’établissement)
  • Procéder aux commandes, contrôler les réceptions marchandises, participer aux inventaires et contrôle des stocks
  • Garantir l’application et le respect des normes HACCP, des process et des standards internes ; garantir l’entretien des zones et du matériel

Votre bon relationnel client et votre esprit d'équipe sont essentiels pour la réussite de vos missions.

Vous avez une expérience en encadrement et en gestion d’activité de restauration (adjoint de restaurant, manager, responsable de salle, chef de rang confirmé).


Statut Cadre

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