Emplois Gérant Restaurant (Jardins des Tuileries (75))

Le Boudoir de l’Opale Noire est un restaurant récent au sein d’un hôtel 4 étoiles dans le 7e arrondissement qui peut accueillir en moyenne 40 couverts. Dans cet écrin privilégié, il se distingue comme une adresse contemporaine et confidentielle, que ce soit pour y savourer un petit-déjeuner à la carte, profiter d’un cadre unique pour déjeuner ou y partager un dîner… toujours dans une atmosphère feutrée, élégante et intimiste.

Pensé comme un véritable lieu de vie convivial, le Boudoir de l’Opale Noire se prête également à l’organisation d’événements privés ou de soirées mêlant élégance, musique et convivialité…

Pour répondre à notre ambition, nous recherchons notre responsable e restaurant désireux(se) de s’approprier cet espace singulier et qui saura structurer durablement ce pôle.

Votre mission

• Piloter et coordonner l’équipe de salle (5 pers.) et l’équipe de cuisine avec le chef,
• Garantir la qualité de service, la satisfaction des clients, l’image de l’établissement et le bon déroulement des opérations,
• Superviser l’accueil des clients, les réservations et les services, et veiller à leur fidélisation,
• Assurer avec l’aide de la direction la gestion opérationnelle de l’activité : commandes, stocks, inventaires, outils de gestion, clôtures et suivi des indicateurs de performance,
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité, des procédures HACCP, ainsi que la propreté et l’organisation des espaces,
• Participer au développement de l’établissement en contribuant à l’organisation des événements, à l’évolution de l’offre de restauration, au suivi des résultats et à la mise en œuvre d’actions d’amélioration continue.

Mais surtout, nous cherchons quelqu’un qui :

• a de la présence, du leadership et du caractère ;
• sait recruter, manager et motiver une équipe avec bienveillance et exigence ;
• aime être sur le terrain et privilégie l’expérience client ;
• sait prendre des décisions et faire avancer les choses.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Pour intégrer une équipe passionnée où la convivialité, le professionnalisme et l’excellence se conjuguent chaque jour ;
• Parce que vous serez un(e) acteur(trice) incontournable et aurez l’opportunité de contribuer activement au développement de notre établissement ;
• Parce que nous croyons à la proximité, à la confiance et à la passion du métier ;
• CDI cadre en forfait jours avec 2 jours de repos : dimanche et lundi ;
• Rémunération : 3 500 € brut/mois, hors ICN ;
• Poste à pourvoir dès que possible ;
• Expérience en restauration avec responsabilité d’une équipe.

Les avantages :

• Prise en charge du transport quotidien à 50%,
• Mutuelle salarié 100% financée,
• Prime sur objectifs de 3.500€/an.

Un environnement à taille humaine, une vrai autonomie et un lieu à faire évoluer !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 500,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Expérience:

• Management en restauration: 2 ans (Requis)

Langue:

• Français (Requis)
• Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel