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Emplois Directeur Restaurant (La Courneuve (93))

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    • Le Restaurant Biche, table de cuisine française élégante et sincère, recherche un Chef de Cuisine pour accompagner son développement et porter une cuisine…
    • Minimum 2 ans d’expérience sur un poste similaire (manager / responsable de service / directeur de restaurant),.
    • Veiller au bon accueil des clients,.
    • Fais monter en compétences tes coéquipiers.
    • Elabore le plan d’actions commercial et garantis l’image de marque d’Au Bureau dans ton pub.
    • Des boutiques à travers le partenariat avec Nespresso.
    • Gérer, animer et coordonner l’équipe de cuisine.
    • Evaluer les besoins en approvisionnement et gérer les…
    • Compte tenu du développement imminent des projets Big Mamma - nationaux et internationaux - nous recherchons un(e) Super Directeur/trice à intégrer à Paris pour…
    • Nous recherchons un directeur.trice de centre de loisirs passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe.
    • Type d'emploi : Temps plein, CDD.
    • Concevoir et élaborer des menus innovants en accord avec l’identité de Buffet français 100% fait maison.
    • Le Buffet propose un corner show Cooking.
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    • Vous garantissez une expérience client irréprochable, fidèle à l’esprit Breizh Café.
    • Une expérience confirmée sur un poste similaire en restauration.
    • Piloter votre restaurant en veillant au bon fonctionnement quotidien de celui-ci.
    • Développer et contrôler la rentabilité du restaurant (gestion de la main…
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    • Chez Breizh Café, nous croyons aux parcours qui évoluent.
    • Situé dans le 16ᵉ arrondissement, Breizh Café Passy est l'une des adresses les plus charmantes de la…
    • Piloter l'ouverture et le fonctionnement quotidien du restaurant ;
    • Bonne maîtrise des indicateurs de performance d'un restaurant ;
    • Optimiser la rentabilité du restaurant ;
    • Garantir la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards Extime en matière…
    • Participer à la gestion des commandes et des achats.
    • Recruter, former, évaluer, fidéliser et développer son équipe.
    • La Nouvelle Garde c’est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l’art de vivre à la française au travers d'un modèle de restauration plus juste, plus…
    • Définir et piloter la stratégie de développement de votre région (CA, taux d'occupation, marge, qualité de service).

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Chef de cuisine H/F
Restaurant Biche
129 Rue Du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
De 2 800 € à 4 000 € par mois
CDI
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Détails de l'emploi

Correspondance entre ce poste et votre profil.

Salaire

De 2 800 € à 4 000 € par mois

Type de contrat

CDI

Description du poste

À propos du poste
Le Restaurant Biche, table de cuisine française élégante et sincère, recherche un Chef de Cuisine pour accompagner son développement et porter une cuisine de caractère, raffinée et généreuse. Une maison à taille humaine, exigeante mais bienveillante, où la qualité de l’assiette va de pair avec l’ambiance d’équipe.

En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé(e) de superviser l’ensemble des activités culinaires, d’assurer la qualité des plats servis et de gérer l’équipe en cuisine. Vous participerez activement à la préparation des mets, à la gestion des approvisionnements et au maintien des standards de sécurité alimentaire. Si vous êtes doté(e) d’un sens aigu du service, d’un leadership naturel et d’une expertise en gestion culinaire, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

  • Superviser la préparation et la cuisson des plats en respectant les recettes et les normes de qualité.
  • Gérer l’organisation quotidienne de la cuisine, y compris la planification des menus et la répartition des tâches.
  • Assurer le respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
  • Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour garantir un service efficace et cohérent.
  • Contrôler la gestion des stocks, passer les commandes et optimiser les coûts.
  • Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes en vigueur.

Profil recherché
Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine avec une solide expérience en gestion culinaire, idéalement dans un environnement similaire. Vous disposez d’une expérience significative en supervision ou en management d’équipe en cuisine.

Vos compétences incluent : connaissance de la cuisine française, service, mise en place, management, hygiène. Vous faites preuve d’un excellent sens du service client, d’un leadership naturel et d’une capacité à travailler sous pression tout en maintenant une attention rigoureuse aux détails.

Rémunération nette selon profils et expérience : entre 2800€ et 4000€ nets.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 800,00€ à 4 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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