Emplois Restauration Rapide (Les Ulis (91))

Qu’est-ce que Taster ?

Taster développe et déploie des marques digitales de restauration rapide, pensées pour la livraison et le Click & Collect, via des réseaux de franchise nouvelle génération, appuyés par la technologie et un modèle asset-light.

Dans le cadre du développement de notre réseau, nous recherchons un(e) spécialiste
Qualité & Standards Opérationnels pour garantir la bonne application de nos standards opérationnels, de marque et de sécurité alimentaire sur le terrain.

Vos missionsAudits opérationnels & conformité

• Réaliser des audits planifiés et inopinés sur l’ensemble du réseau.
• Évaluer la conformité des restaurants sur les standards de marque et l’expérience client, les recettes, le portionnage et la qualité d’exécution, le packaging, les process de livraison et de Click & Collect, ainsi que les exigences HACCP, d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Qualifier les écarts constatés selon leur niveau de criticité : mineurs, majeurs ou critiques.
• Réaliser les contre-visites en cas de non-conformité et assurer le suivi des plans d’actions correctifs.

Amélioration continue & standards

• Identifier les opportunités d’amélioration à partir des observations terrain.
• Proposer des ajustements basés sur les tendances d’audit, les irritants du réseau et les performances liées à la livraison et au NPS.
• Contribuer à l’évolution des SOPs, des grilles d’audit et des niveaux d’exigence du réseau.
• Suivre les indicateurs clés : conformité des audits, incidents critiques, avancement des plans d’actions et récurrence des non-conformités.
• Partager les tendances observées sur le terrain avec les équipes concernées et contribuer à la mise en place d’actions correctives à l’échelle du réseau.

Food Safety

• Animer ponctuellement des sessions de formation Food Safety et conformité à destination des managers et des partenaires franchisés, en présentiel ou en webinar.
• Contribuer à la création et à la mise à jour des supports liés à la conformité et à la sécurité alimentaire : guides, standards, procédures et rappels réglementaires.
• Relayer les évolutions réglementaires et les bonnes pratiques issues des audits, en lien avec les équipes FSQA et Ops Excellence.
• Être l’interlocuteur opérationnel des prestataires Food Safety et conformité : produits lessiviels, lutte contre les nuisibles, laboratoires d’analyses et autres partenaires spécialisés.
• Participer au suivi des incidents Food Safety et contribuer à la mise en œuvre des actions correctives nécessaires.

Profil recherché

Nous recherchons un profil disposant de 2 à 4 ans d’expérience dans l’univers de la restauration, avec l’un des parcours suivants :

• une expérience en Food Safety, qualité, hygiène ou audit de conformité appliquée à la restauration ;
• ou une expérience significative en opérations ou exploitation en restauration rapide (QSR), avec une solide maîtrise des enjeux de sécurité alimentaire, des standards opérationnels et des exigences HACCP.

Vous disposez d’une excellente compréhension du fonctionnement d’un restaurant et êtes capable d’évaluer aussi bien la conformité Food Safety que la qualité de l’exécution opérationnelle.

Vous êtes reconnu(e) pour votre solide maîtrise des principes HACCP et des exigences réglementaires applicables à la restauration, votre excellente lecture opérationnelle et votre sens du détail sur le terrain.

Vous savez communiquer de manière claire, pédagogique et assertive avec des interlocuteurs variés. Vous êtes capable d’analyser les situations, de structurer vos constats et de proposer des solutions concrètes et adaptées aux réalités opérationnelles.

Rémunération : 36 000,00€ à 40 000,00€ par an

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• RTT

Lieu du poste : Déplacements fréquents