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Emplois Directeur De Restaurant (Lyon (69))

Trier par : -
    • Anticiper les besoins et maintenir les standards de LA SOURCE tout au long de la journée.
    • Veiller, dans un esprit de gouvernante, à la propreté, au rangement et…
    • La maîtrise de l’anglais est un réel plus.
    • Notre démarche est axée sur le client avec comme ambition de rendre ses vacances le plus fun possible.
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    • Vous assurez la gestion et la coordination des activités du restaurant – restauration sur place, à emporter, et livraison à domicile – dans une démarche de…
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    • Connaître les bases des métiers de la restauration,.
    • Organisation générale de l’opérationnel (salle et cuisine),.
    • Management des équipes (20 à 30 personnes),.
    • S'engager dans l'armée de Terre, c'est rejoindre une communauté soudée où vous développez vos compétences tout en relevant des défis stimulants.
    • Suivre les indicateurs de performance commerciale.
    • Sens développé du commerce et de la satisfaction client.
    • Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de…
    • Vous disposez de bonnes qualités managériales, partenariales et relationnelles confirmées par une expérience de direction d’établissement MCO de plus de 5 ans…
    • Supervision de la mise en place et de la fermeture de la salle ;
    • Encadrement, animation et accompagnement de l'équipe de salle ;
    • Un véritable esprit d'équipe ;
    • Garant de l'organisation globale du restaurant.
    • Veiller à ce que tous les codes et l’ambiance Brut Butcher soient bien mis en place dans le restaurant.
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Je dispose d’une réelle expertise de la restauration et/ou du management issue d’une précédente expérience.
    • Dynamique et positif(ve), je fédère l’équipe.
    • Professionnel reconnu, vous mettez tout en œuvre pour satisfaire le client.
    • Prise en charge du transport quotidien.
    • Véritable leader de ton restaurant, tu pilotes l’activité au quotidien.
    • Le sourire de nos clients.
    • Développer la satisfaction client et l’expérience en…
    • Accompagner les clients de la première prise de contact jusqu’à la signature de l’acte authentique.
    • Outils de travail fournis : *voiture de service, PC portable…

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Job Post Details

RESPONSABLE OPÉRATIONNEL RESTAURANT & ÉVÉNEMENTIEL
LA SOURCE
·
3.8
69002 Lyon 2e
À partir de 2 500 € par mois
CDI, Temps plein
Postuler maintenant

Détails du poste

À partir de 2 500 € par mois
CDI, Temps plein
Trouvé sur 69002 Lyon 2e

Description du poste

RESPONSABLE OPÉRATIONNEL RESTAURANT & ÉVÉNEMENTIEL

Venez travailler dans un lieu chargé d'histoire et réinventé pour des moments d'exception au service de nos clients professionnels et particuliers !

LA SOURCE est un établissement unique au cœur de Lyon réunissant un restaurant, un bar, 8 salles privatisables, plusieurs terrasses et rooftops dédiés aux événements professionnels et privés. Imaginez-vous dans la chapelle des anciennes prisons, un site entièrement rénové, à seulement 100 mètres de la gare de Perrache. Un cadre à la fois bucolique et intimiste de plus de 1 500 m² où chaque journée est différente.

Description du poste :

LA SOURCE recherche son/sa Responsable Opérationnel Restaurant & Événementiel. Véritable maître(sse) de maison, vous êtes présent(e) sur le terrain et garant(e) de l’expérience client, du management des équipes, de la qualité des services et de la parfaite tenue de l’établissement. Vous faites vivre des standards inspirés de la restauration haut de gamme et gastronomique : élégance du service, anticipation, discrétion et sens du détail.

Vos missions :

  • Encadrer, organiser et accompagner les équipes opérationnelles.
  • Superviser et participer activement aux services du restaurant et du bar.
  • Garantir un accueil et un service haut de gamme.
  • Coordonner la préparation et le déroulement des événements.
  • Veiller à la propreté, au rangement et à la présentation irréprochable de l’ensemble des espaces.
  • Contrôler salles, terrasses, sanitaires, mobilier, éclairage et décoration avant l’arrivée des clients.
  • Anticiper les besoins et maintenir les standards de LA SOURCE tout au long de la journée.
  • Superviser les mises en place, installations et transformations des espaces.
  • Veiller, dans un esprit de gouvernante, à la propreté, au rangement et à la présentation irréprochable de l’ensemble du lieu.
  • Gérer les imprévus et assurer la coordination entre cuisine, salle, bar et événementiel.
  • Participer à l’ouverture, la fermeture, aux encaissements et au suivi des stocks.
  • Être force de proposition pour améliorer l’expérience client et développer les ventes.

Votre profil :

Vous êtes une personnalité de terrain, autonome, organisée, exigeante et dotée d’un excellent sens du service. Vous savez gérer et fédérer une équipe, tout en restant pleinement opérationnel(le) aux côtés de vos collaborateurs. Une expérience significative en restauration haut de gamme ou gastronomique, hôtellerie premium ou gouvernance dans l’hôtellerie haut de gamme est particulièrement appréciée. Vous aimez les environnements rythmés, le contact client et avez une vraie attention aux détails.

Contrat : Temps plein – Présentiel
Démarrage : Immédiat
Rémunération : Selon profil avec un fixe + variable
Candidature : direction@lasource-events.fr

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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