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Emplois Restaurant Dans La Cuisine (Lyon (69))

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    • Proposition de plat ou amuse-bouche après avoir compris le style du restaurant.
    • Niveau CAP ou Bac Pro avec une expérience minimum de 6 ans après diplôme en…
    • Bien plus qu’un simple Hôtel-Restaurant, le Novotel Lyon Bron est un véritable lieu de vie, cosy, stylé et vivant.
    • Esprit d’équipe et leadership.
    • Contrôler la qualité des matières premières.
    • Participer à la réception des livraisons et vérifier les bons.
    • Réaliser la plonge et le rangement du matériel après…
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Travail en équipe dans une ambiance dynamique.
    • Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour rejoindre notre restaurant à l’ambiance conviviale.
    • Vous avez des connaissances diverses et variées dans tous types de cuisine.
    • Vous formez et montrez comment faire aux commis et apprentis qui vous accompagnent.
    • Travail en coordination avec l’ensemble de la brigade.
    • À quelques minutes de Lyon, Chez Paul’O est un restaurant installé dans un environnement verdoyant avec…
    • Supervision de la production et des services.
    • Si vous souhaitez intégrer une maison dynamique, dans un cadre agréable en pleine saison, avec une vraie exigence…
    • Située à Lyon 7e, proche de Jean Macé, DIMA est une société lyonnaise spécialisée dans la conception, l'installation et la maintenance d'équipements de…
    • Nettoyage et entretien de la cuisine (marche en avant et HACCP).
    • Cuisine ou en production alimentaire: 1 an (Requis).
    • Prise en charge du transport quotidien.
    • Savoir-faire culinaire et maitrise des techniques - connaissance des règles basiques d'hygiène et des techniques de conservation des aliments - esprit d'équipe…
    • Une collaboration étroite avec la cuisine pour offrir une expérience client de qualité.
    • Assurer la bonne gestion du matériel et des stocks liés au service.
    • Veiller à la bonne conservation des aliments.
    • Assurer la cuisson des pizzas et gérer le four.
    • Participer à la réception et au rangement des produits.
    • Vos missions seront pour la partie restaurant de gérer la salle, les commandes de boissons, de veiller à la propreté de la salle et d'assurer le service, la…
    • Bien plus qu’un simple Hôtel-Restaurant, le Novotel Lyon Bron est un véritable lieu de vie, cosy, stylé et vivant.
    • Veiller, dans un esprit de gouvernante, à la propreté, au rangement et à la présentation irréprochable de l’ensemble du lieu.
Second de cuisine H/F
Restaurant étoilé Guy Lassausaie
1 rue de Belle-Sise, 69380 Chasselay
De 3 500 € à 3 800 € par mois
CDI, Temps plein
Postuler maintenant

Détails de l'emploi

Correspondance entre ce poste et votre profil.

Salaire

De 3 500 € à 3 800 € par mois

Type de contrat

CDI
Temps plein

Description du poste

SECOND DE CUISINE

Description du poste

PRESENTATION DU POSTE

Dirigé par le chef étoilé et meilleur ouvrier de France Guy Lassausaie, le restaurant Guy Lassausaie est situé à 20mn au nord de Lyon et 15 minutes de Villefranche. Dans un environnement familial et chaleureux, vous pourrez travailler en brigade pour parfaire votre parcours professionnel. Cette maison, 4èmegénération de cuisiniers, fait désormais partie des adresses Relais & Châteaux incontournables grâce à une cuisine basée sur des produits de qualité issus de producteurs locaux travaillés maison

DESCRIPTION DU POSTE

Niveau CAP ou Bac Pro avec une expérience minimum de 6 ans après diplôme en restauration étoilé.

Confection et présentation de plats en restauration étoilé, Responsabilité de la cuisine et management de l’équipe sous la direction du chef de cuisine :

Réception des produits et inventaire journalier des produits frais.
Réalisation des recettes et des menus selon les indications fournies par le chef.
Proposition de plat ou amuse-bouche après avoir compris le style du restaurant.
Mise en place et préparation de la distribution des plats.
Transmission aux personnes de l'équipe de son savoir-faire culinaire afin de les faire monter en compétences.
Participation à l'entretien du matériel.
Application des normes d'hygiène alimentaire et culinaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur.

Compétences attendues :

- savoir-faire culinaire

- connaissance des règles basiques d'hygiène et des techniques de conservation des aliments

- esprit d'équipe et communication de ses idées afin de participer à l'émulation collective

- passion du métier et de la transmission

Date de début prévue : Juillet (août fermé 3 semaines)

Trois jours de congés par semaine fixe.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 3 500€ à 3 800,00 € brut par mois suivant compétence et parcours professionnel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 500,00€ à 3 800,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

  • 69380 Chasselay: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • restauration: 4 ans (Requis)
  • restauration étoilé: 2 ans (Requis)

Permis/certification:

  • Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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