Emplois Restaurant Entre (Lyon (69))

Chef de rang H/F — Nouveau concept italien premium

Tassin-la-Demi-Lune — CDI — 1 800 à 2 250 € net/mois — Semaine de 4 jours

Un nouveau restaurant. Une nouvelle équipe. Une nouvelle façon de recevoir.

Antonio & Marco prépare la réouverture de son établissement historique de Tassin-la-Demi-Lune, entièrement repensé autour d’un nouveau concept.

Plusieurs espaces, plusieurs ambiances, un bar central, une grande terrasse, des salles pensées pour vivre différents moments de la journée et surtout une volonté : créer un lieu où l’on vient autant pour bien manger que pour passer un vrai moment.

Un restaurant italien généreux, élégant et vivant, où le service fait pleinement partie de l’expérience.

Pour constituer la nouvelle squadra, nous recherchons nos futurs Chefs de rang H/F.

Et parce que nous voulons aussi faire évoluer la manière de travailler dans la restauration :

4 jours travaillés. 3 jours de repos. Chaque semaine.

Parce qu’on peut aimer ce métier, l’énergie des gros services et une salle pleine, tout en voulant garder du temps pour sa vie personnelle.

Ton rôle

Chez nous, un Chef de rang ne pose pas simplement des assiettes sur une table.

Tu es celui ou celle qui donne le ton de l’expérience.

Tu accueilles les clients avec naturel, tu comprends rapidement ce qu’ils viennent chercher, tu connais parfaitement ta carte et tu sais leur donner envie de découvrir un plat, un vin ou un cocktail.

Tu prends possession de ton rang et tu en es responsable du début à la fin du service.

Concrètement :

accueillir et accompagner les clients tout au long de leur expérience ;

maîtriser parfaitement la carte, les produits, les vins et les cocktails ;

conseiller et vendre avec élégance, sans réciter un argumentaire ;

gérer ton rang avec rigueur, rapidité et attention ;

créer une relation avec tes tables et anticiper leurs besoins ;

travailler main dans la main avec les runners, le bar, la cuisine et le management ;

participer à l’ambiance du restaurant et à son énergie ;

maintenir un niveau de service élevé, même lorsque le restaurant tourne à plein régime.

On veut surtout rencontrer des personnalités.

Tu peux avoir travaillé dans une belle brasserie, un restaurant festif, un établissement premium ou une maison à fort volume.

Mais ce qui fera vraiment la différence, c’est toi.

Tu es souriant(e), solaire, élégant(e) dans ta façon de parler et de servir.

Tu aimes les restaurants qui bougent.

Tu sais rester professionnel sans devenir froid ou guindé.

Tu as le sens du détail et tu prends plaisir à reconnaître un client, retenir ses habitudes ou lui faire découvrir quelque chose.

Et surtout : tu aimes recevoir.

Parce qu’on peut apprendre une carte.

On peut apprendre un logiciel de caisse.

Mais l’envie de faire passer un bon moment aux gens, ça ne s’apprend pas vraiment.

Pourquoi rejoindre Tassin maintenant ?

Parce que tu n’arrives pas dans un restaurant déjà figé.

Tu participes à la naissance d’une nouvelle équipe et d’un nouveau concept.

Le restaurant est entièrement repensé et notre ambition est d’en faire une nouvelle référence de l’Ouest lyonnais : une maison italienne vivante, généreuse et élégante, inspirée de cette nouvelle génération de restaurants où gastronomie, décor, bar, musique et qualité de service ne font qu’un.

Notre philosophie en salle tient en quatre mots :

Recevoir. Conseiller. Vendre. Fidéliser .

Antonio & Marco, c’est avant tout l’histoire de deux frères passionnés de restauration italienne.

Au fil des années, notre aventure familiale est devenue un groupe de près de 150 collaborateurs, avec plusieurs établissements et de nouveaux projets de développement.

Mais nous voulons conserver quelque chose de simple :

des restaurants avec une âme, de vraies personnalités et des équipes fières de leur maison.

Nous croyons également beaucoup à la formation et à l’évolution interne.

Ce que nous proposons

CDI — Temps plein

Semaine de 4 jours

3 jours de repos par semaine

1 800 € à 2 250 € net/mois selon expérience

Formation au concept, à la carte, aux vins et aux standards de service

Participation au lancement d’un tout nouveau restaurant

Possibilités réelles d’évolution au sein du groupe

Tu veux participer à une ouverture, construire une nouvelle équipe et devenir l’un des visages de notre nouvelle maison ?

Rejoins la squadra Antonio & Marco

Rémunération : 1 800,00€ à 2 250,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Question(s) de présélection:

• Selon vous, qu’est-ce qui fait la différence entre un bon serveur et un excellent Chef de rang ?
• Combien d’années d’expérience avez-vous en service en salle ?
• Êtes-vous à l’aise pour conseiller et vendre des vins, cocktails et plats en fonction des envies du client ?

Lieu du poste : En présentiel