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Emplois Restaurant Traditionnel A (Lyon (69))

Trier par : -
    • Le Beaulieu est un Café-Hôtel-Restaurant à part.
    • Participer à l'élaboration des suggestions et être force de proposition.
    • Le restaurant qui propose une cuisine Bourgeoise Française plus variée.
    • Propriété du Chef Christian TETEDOIE, MOF 1996, tout est fait Maison et nous sommes…
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    • Chez Dupont Restauration, nous recherchons notre futur second de cuisine pour notre restaurant d'entreprise.
    • De l'encadrement d'une partie de l'équipe.
    • Depuis plus de 20 ans, EVEREST est la référence lyonnaise des travaux d’accès difficiles (bâtiment, toiture, façade, industrie).
    • Participer à l'animation de l'équipe, au développement de l'activité commerciale et au suivi des indicateurs de performance de l'établissement.
  • Restaurant traditionnel bistronomique situé à Montluel. Ouvert du Mardi au Vendredi midi et soir et le Samedi soir. Contrat de 39h/semaine. Nous…
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    • Intégrer notre magasin, c'est faire le choix d'un commerce de proximité, responsable et à l'écoute de son environnement.
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Job Post Details

Second de Cuisine H/F - Hôtel le Beaulieu
hoscar
69260 Charbonnières-les-Bains
De 2 500 € à 2 700 € par mois
Temps plein
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Détails du poste

De 2 500 € à 2 700 € par mois
Temps plein
Trouvé sur 69260 Charbonnières-les-Bains

Description du poste

Le Beaulieu est un Café-Hôtel-Restaurant à part.
Situé au cœur du village de Charbonnières-les-Bains, le Beaulieu est un lieu de vie où habitants, familles, entrepreneurs, voyageurs et habitués se retrouvent tout au long de la journée pour prendre un café, déjeuner en terrasse, partager un verre ou séjourner à l’hôtel. En nous rejoignant, vous contribuerez à créer de belles émotions pour nos clients et deviendrez naturellement une personnalité reconnue au sein du village.
Avec ses 39 chambres et sa grande terrasse, le Beaulieu s’est imposé comme une adresse incontournable de l’Ouest lyonnais. Il fait partie d’Hoscar, le pôle hôtelier du groupe Huttopia, qui développe des établissements à taille humaine, ancrés dans leur territoire et tournés vers la convivialité.
Aujourd'hui, nous recherchons notre futur Sous-Chef H/F, une personne souhaitant s'investir durablement au sein d'une équipe passionnée. Nous recherchons avant tout un cuisinier rigoureux, impliqué, qui aime travailler des produits frais et participer à une cuisine généreuse et de qualité.
Sous la responsabilité du Chef et en collaboration avec l'ensemble de l'équipe, vous participez au bon fonctionnement de la cuisine au quotidien.
Vos principales missions
Production culinaire
  • Participer à la préparation et mise en place, au dressage et à l'envoi des plats dans le respect des recettes et des standards.
  • Garantir la qualité, la régularité et la fluidité des services.
  • Participer à l'élaboration des suggestions et être force de proposition.
  • Veiller au respect des fiches techniques.
  • Suivre les instructions

Organisation de la cuisine
  • Assister le Chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine.
  • Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de propreté.
  • Participer à la gestion des commandes, des stocks et des inventaires sous la supervision du chef
  • Contribuer à la limitation du gaspillage
  • Au bon entretien du matériel en générale

Management
  • Accompagner et soutenir l'équipe au quotidien.
  • Participer à l'organisation des services.
  • Accompagner les nouveaux collaborateurs et transmettre les bonnes pratiques.
  • Remplacer le Chef lors de ses absences.

Le profil que nous recherchons
  • Expérience confirmée en cuisine (bistrot, brasserie ou restauration traditionnelle).
  • Bonne organisation et maîtrise des techniques culinaires.
  • Esprit d'équipe et sens des responsabilités
  • Envie de progresser dans un environnement stimulant.

Pourquoi rejoindre Le Beaulieu ?
  • Un établissement reconnu, avec une clientèle fidèle.
  • Une vraie autonomie dans l'organisation quotidienne de la cuisine.
  • Travailler des produits frais, locaux et de saison.
  • La possibilité de développer un réseau de producteurs locaux.
  • Une collaboration avec un Chef Exécutif qui accompagne les établissements du groupe.
  • Avoir un accès à un catalogue de formation pour vous perfectionner avec notre Chef Exécutif
  • Une équipe à taille humaine.
  • Une cuisine climatisée.
  • Une ambiance de cuisine à proximité des clients
  • Faire partie d’un groupe pour d’éventuelle évolution de carrière
  • CDI temps plein.
  • Deux jours de repos par semaine.

1. Envoyez votre candidature
2. Un entretien téléphonique
3. Une rencontre avec le directeur d'hôtel
4. Bienvenue chez Hoscar

  • CDI en temps plein
  • Poste à l'année
  • Contrat base 39h par semaine (pointeuse, on compte tout, tu récup)
  • Bonne humeur et convivialité au quotidien garanties !
  • Prise en charge à 50% des transports en commu
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