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Emplois Restaurant (Meudon (92))

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    • ·Expérience significative dans un environnement brasserie ou restaurant gastronomique.
    • Le restaurant Le Petit Lutetia (groupe Maison Boudon: Fontaine de Mars -…
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Job Post Details

Cuisinier en restauration collective H/F - job post

All, tous les services de la vie étudiante
Issy-les-Moulineaux (92)
24 067,20 € par an - CDI, Temps plein

Détails de l'emploi

Salaire

  • 24 067,20 € par an

Type de poste

  • CDI
  • Temps plein

Horaires de travail

  • Travail en après-midi
  • Travail en matinée
  • Travail en journée
  • Du lundi au vendredi

Lieu

Issy-les-Moulineaux (92)

Avantages

Extraits de la description complète du poste

  • Comité d'entreprise (CE)
  • Horaires flexibles
  • Restaurant d'entreprise
  • Intéressement

Description du poste

Qui sommes-nous ?

Située au cœur du campus de l’Université Catholique de Lille, All accompagne les étudiants au quotidien à travers 5 pôles : restauration, logement, santé, social et sport.

  • +90 ans d’existence
  • ~140 collaborateurs
  • Un acteur clé de la vie étudiante

Le service restauration

Restauration universitaire :

Campus Vauban (Lille) : 4500 repas/jour

EDHEC (Croix) : 1200 repas/jour

Issy-les-Moulineaux : 300 repas/jour

Puteaux : 300 repas/jour

Restauration à table : 2 restaurants

Service traiteur

Poste recherché

Dans le cadre de la consolidation de son équipe à la faculté de droit d’Issy-les-Moulineaux, nous recherchons un(e) Cuisinier(e) en restauration collective.

Rattaché au responsable du site,

· Vous assurez et coordonnez la fabrication, la gestion et l’entretien de la cuisine (labo froid et cuisson)

· Vous appliquez et contrôlez le respect des process et des fiches techniques à chaque étape de la production

· Vous êtes garant du respect du PMS et des règles HACCP

· Vous participez à l’élaboration des menus

· Vous assurez le service au poste chaud

À savoir

  • Démarrage du poste fin août 2026.
  • Équipe de 3 à 4 collaborateurs

Vos missions clés

Respect du PMS et des règles HACCP

  • Suivi et archivage des auto-contrôles
  • Garantir l’hygiène (PMS, PDN) et la sécurité de la cuisine

Fabrication et gestion alimentaire

  • Respect des fiches recette
  • Gestion des stocks et des commandes du point chaud

Image & expérience client

  • Assurer la qualité du service et des espaces de votre périmètre
  • Adapter votre proposition à la population étudiante du site

Votre quotidien :

Matin

  • Cuisson et refroidissement
  • Fabrication des plats du jour
  • En soutien de la fabrication snacking (sandwichs, box, ciabattas…)
  • Nettoyage des locaux
  • Mise en place du point de vente

Midi

  • Service (300 repas/jour)

Après-midi

  • Gestion des commandes
  • Décontamination des produits
  • Mise en place pour le lendemain
  • Nettoyage des locaux
  • Clôture de la cuisine

Profil recherché

  • Expérience minimum 3 ans sur un poste similaire
  • Maitrise des règles HACCP et des outils d’auto-contrôle
  • Organisation, rigueur et autonomie
  • Aisance relationnelle et esprit d’équipe

Vous êtes à la fois fiable, solidaire et bienveillant(e).

Conditions & avantages

  • CDI – Temps plein (contrat annualisé)
  • Statut agent de maîtrise
  • Salaire de base : 2 005,60 € brut mensuel
  • 13ème mois (+8,33% versée mensuellement après 1 an)
  • Prime d’assiduité jusqu’à 1 200 €/an
  • Intéressement (selon résultat)
  • Prévoyance
  • Repas en avantage en nature
  • CSE actif
  • Travail du lundi au vendredi – journée - 6h30-15h30 (horaire modulable selon activité)

Rémunération : 24 067,20€ par an

Avantages :

  • Intéressement
  • Restaurant d'entreprise

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Restauration: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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