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Emplois Restaurant (Montpellier (34))

Trier par : -
    • En tant que Second(e) de cuisine, vous jouez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de notre restaurant.
    • S'engager dans l'armée de Terre, c'est rejoindre une communauté soudée où vous développez vos compétences tout en relevant des défis stimulants.
    • Intégrer le Groupe Galeries Lafayette, c’est évoluer dans un univers Lifestyle (Mode, Beauté, Maison, Joaillerie, Horlogerie et Food), reflet d’un commerce…
    • Avoir entre 16 et 29 ans ;
    • Accueillir les clients et les accompagner à leur table avec bienveillance.
    • Assurer le service en salle et le suivi rythmé des tables.
    • Intégrer le Groupe Galeries Lafayette, c’est évoluer dans un univers Lifestyle (Mode, Beauté, Maison, Joaillerie, Horlogerie et Food), reflet d’un commerce…
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Avoir entre 16 et 29 ans ;
    • Gérer les stocks et réceptionner les livraisons.
    • Bon relationnel et sens du service.
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Avoir entre 16 et 29 ans ;
    • Vous avez déjà une expérience en restauration traditionnelle ou rapide.
    • Poste basé à Castelnau-le-Lez (34170) — à pourvoir dès que…
    • Sourire, dynamisme, sens du service, ponctualité et aisance relationnelle.
    • Avoir entre 16 et 29 ans ;
    • Servir les clients et veiller à ce que le service se déroule de façon à leur offrir la meilleure expérience possible.
    • Avoir entre 16 et 29 ans ;
    • Préparer les produits en cuisine selon les standards de l'enseigne.
    • Appuyer le manager dans l'organisation du service et l'animation…
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Avoir entre 16 et 29 ans ;
    • Accueillir les clients et prendre les commandes avec réactivité.
    • Assurer le service en salle et le débarrassage des tables.
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Avoir entre 16 et 29 ans ;
    • Présenter le menu et conseiller sur les plats et boissons.
    • Servir les plats et boissons avec soin et professionnalisme.
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Avoir entre 16 et 29 ans ;
    • Accueillir les clients et conseiller sur les spécialités de boulangerie-pâtisserie.
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Avoir entre 16 et 29 ans ;
    • Gérer les stocks et réceptionner les livraisons.
    • Bon relationnel et sens du service.
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Avoir entre 16 et 29 ans ;
    • Accueillir et installer les clients.
    • Présenter la carte et prendre les commandes.
    • Débarrasser et redresser les tables.

Les chercheurs d'emploi ont également recherché :

serveuse
restauration
serveur serveuse

Job Post Details

second de cuisine H/F
HOSTELLERIE DE L'AUBE ROUGE
Castelnau-le-Lez (34)
3 000 € par mois
CDI, Temps plein
Postuler maintenant

Détails du poste

3 000 € par mois
CDI, Temps plein
Trouvé sur Castelnau-le-Lez (34)

Description du poste

En tant que Second(e) de cuisine, vous jouez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de notre restaurant. Véritable bras droit du Chef de cuisine, vous devez être capable de gérer la cuisine en totale autonomie, comme un Chef, notamment en son absence.

Vous assurez la préparation, la production et l’envoi des plats, tout en garantissant la qualité des prestations, le respect des standards de l’établissement et la bonne organisation de la brigade.

Nous recherchons une personne expérimentée, autonome, rigoureuse et polyvalente, capable de prendre des initiatives et d'assumer pleinement les responsabilités d'un Chef de cuisine lorsque cela est nécessaire.

Responsabilités

  • Assurer la gestion complète de la cuisine en autonomie, notamment lors des absences et des jours de repos du Chef.
  • Préparer, cuisiner et dresser les plats en garantissant une qualité constante.
  • Organiser et superviser les services du midi et du soir, en assurant fluidité, efficacité et respect des délais.
  • Encadrer, accompagner et coordonner l'équipe de cuisine.
  • Gérer les mises en place, anticiper les besoins et organiser les priorités.
  • Participer à la gestion des stocks, aux commandes fournisseurs et au contrôle des marchandises.
  • Veiller au respect des fiches techniques, des portions et à la maîtrise des coûts matières.
  • Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Être force de proposition dans l'élaboration des menus, des suggestions et l'amélioration des prestations culinaires.

Profil recherché

Nous recherchons avant tout un véritable professionnel de cuisine, capable d'occuper les fonctions de Chef en toute autonomie lorsque la situation l'exige.

Compétences et qualités indispensables :

  • Expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou gastronomique, idéalement en tant que Second de cuisine ou Chef de cuisine.
  • Excellente maîtrise des techniques culinaires, des cuissons et du dressage.
  • Capacité à gérer seul l'ensemble d'un service, de la préparation jusqu'à l'envoi des plats.
  • Autonomie, organisation, réactivité et capacité à prendre des décisions.
  • Aptitude à encadrer une brigade et à maintenir un niveau d'exigence élevé.
  • Bonne maîtrise de la gestion des stocks, des commandes et des normes HACCP.
  • Esprit d'équipe, leadership et sens des responsabilités.

Nous recherchons un Second de cuisine qui ne soit pas uniquement un exécutant, mais un véritable relais du Chef, capable de prendre les commandes de la cuisine et de garantir le même niveau de qualité et d'exigence en son absence.

Rémunération : 3 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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